- Basla - 1 Piece
- Brodu tal-ħaxix - 1 Litru
- Butir - 20 Gramma
- Inbid aħmar xott - 250 millilitru
- Parmesan - 100 Gramma
- Tewm - 3 biċċiet
- Żejt veġetali - 20 millilitru
- Ross - 400 Gramma
- Pitravi tal-pitravi - 250 Grams
- Ġobon Gorgonzola - 100 Gramma
L-ewwelnett, aħna se nqatta 'b'mod fin il-basla u t-tewm, u ħalli l-brodu jiġi msaħħan. Fil-qali tferra ammont żgħir ta 'żejt veġetali, dewweb krema. Fry f'din it-taħlita basal u tewm sakemm tkun trasparenti. Imbagħad żid ir-ross fil-qali. Tisjir, tħawwad b'mod kostanti, sakemm tkun trasparenti l-ħbub tar-ross. Aħna ferra 'l-inbid fil-qali u ħallath. Aħna jevaporaw l-inbid kważi kompletament. Meta l-inbid jiġi evaporat kważi kompletament - aħna nibdew jintroduċu f'porzjonijiet żgħar ir-ross fil-brodu skont il-prinċipju: aħna nixorbu l-brodu - nistennew sakemm titnebbaħ - aħna pour porzjon ġdid. Ir-ross għandu jkun mgħaddas bil-brodu, u mhux mgħolli fuqu, għalhekk żid porzjonijiet żgħar ta 'brodu wieħed wieħed. Sadanittant, il-pitravi msajra huma mħallta ma 'blender. Żid il-purejiet mar-risotto, ħallath. Żid ftit Parmesan maħkuk, ħallat, neħħi mis-sħana u ħalliha taħsad taħt l-għatu għal madwar 5 minuti. Qabel ma sservi, sprinkle bil-parmesan u gorgonzola. Bon appetit!
Noti: 6