Soppa tal-piżelli biż-zalzett Tradizzjonalment, is-soppa tal-piżelli tkun imsajjar bil-prodotti affumikati, iżda għal dan huwa meħtieġ li tieħu ħsieb minn qabel biex tixtri lomu jew kustilji ta 'kwalità eċċellenti. U x'jiġri jekk f'daqqa waħda ridt soppa b'saħħitha b'aroma pjaċevoli affumikata - li tipposponi l-preparazzjoni qabel ma żżur id-dipartiment tal-laħam? M'għandekx - tipprova tagħmel soppa biż-zalzett semi-affumikat, li, żgur, għandek fil-friġġ tiegħek, bħal zalzett tal-kaċċa. Is-soppa tal-piżelli biċ-zalzett tal-kaċċa hija l-eqreb għar-riċetta oriġinali tas-soppa tal-piżelli Olandiż, li hija kkaratterizzata minn densità, li fiha, għal diversi minuti qabel il-preparazzjoni, iż-zalzett affumikat imqatta 'jiġi miżjud.
Ingredjenti:- Piżelli mnaddfa niexfa 270 g
- Ilma 2.5 l
- Zalzett kaċċa 350g
- Patata 3 pcs.
- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 50 ml
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Weraq tal-weraq 2 pcs.
- Bżar iswed bil-piżelli 10 pcs.
- Pass 1 Biex tipprepara għandek bżonn: 1.5 tazzi tal-piżelli imqaxxra, zalzett tal-kaċċa, patata, basal, karrotti, żejt veġetali, weraq tar-rand, bżar u ħxejjex għad-dekorazzjoni.
- Stadju 2 Qaxxar u qatgħat il-patata, il-karrotti u l-basal fil-kubi. Zalzett tal-kaċċa mqatta 'f'ċirku.
- Pass 3 Saħħan l-ilma, żid il-melħ, imexxu l-patata u sajjar għal 5 minuti, imbagħad żid il-piżelli maħsula, il-weraq tar-rand u l-bżar tal-bżar, issajjar taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 30 minuta.
- Pass 4 Fuq iż-żejt tal-ħxejjex friska l-basal u l-karrotti.
- Pass 5 Meta l-piżelli jsiru rotob, żid il-karrotti, il-basal u z-zalzett, imbagħad issajjar għal 10 minuti oħra.