Ricetta għal kremi krema tal-mascarpone
Il-krema tal-krema tal-mascarpone hija sempliċi ħafna u tirrikjedi biss ftit minuti.
Ingredjenti meħtieġa:
- Mascarpone - 500 g
- zokkor trab - 100 g
Metodu ta 'preparazzjoni
- Madwar siegħa qabel il-preparazzjoni tal-krema, il-whisk u l-bastiment għandhom jitqiegħdu fil-friġġ.
- Ħallat mascarpone ma 'miksers jew imsaħ, u gradwalment tferra trab taz-zokkor mgħarbel. Jekk mixtieq, tista 'wkoll żżid iz-zokkor tal-vanilla.
Jekk trid żebgħa l-massa, żid ftit kulur ta 'l-ikel. Ftakar: il-ġamm u żebgħa naturali oħra jkissru l-istruttura tal-krema, jitlef l-appell estern u t-togħma unika tiegħu.
Il-massa lest għandha tkun b'saħħitha biżżejjed biex iżżomm il-forma fuq il-kejk. Oqgħod attent għall-preżenza ta 'likwidu fil-ġobon, u jekk meħtieġ, decant permezz cheesecloth.
- Ħalli l-massa fil-friġġ għal 10 minuti, u dekorazzjoni immedjata tad-deżerta. Il-krema tal-arja b'mascarpone għall-kapkake hija lesta!
Riċetta għall-krema tal-kapsula tal-proteina
Ingredjenti meħtieġa:
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.
- Butir - 200 g
- ramel ta 'zokkor - 200 g
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. l.
- kulur ta 'l-ikel - 2 g
Metodu ta 'tħejjija:
Kif tagħmel krema tal-proteina delikata u oħxon għall-kapkake, mhux kull mistress jaf. Għall-ewwel darba, jista 'jkollok bżonn għajnuna.
- L-ewwel, nissejnu l-abjad tal-bajd mill-isfar. Taħbit abjad bi trab zokkor.
- Qiegħed il-massa f'banju ta 'l-ilma, ħawwad sewwa għal madwar 3 minuti - sakemm iz-zokkor ikun kompletament maħlul.
- Żid il-meraq tal-lumi, aqta 'l-massa sa fowm ħoxna. Imbagħad żid il-butir f'temperatura tal-kamra u żebgħa kif mixtieq mingħajr ma tieqaf taqbadlek il-krema tal-proteina kapkak tagħna.
Ir-rieda tal-massa tista 'tiġi kkontrollata biss billi ddawwar il-bastiment - l-isquirli għandhom iżommu l-forma stretta u ma jaqgħux barra. Oqgħod attent ukoll, li huwa meħtieġ li taqbad il-massa tal-proteina sakemm tibred kompletament.
- Poġġi l-krema tal-proteina fil-friġġ għal madwar siegħa biex tiffriża. Issa tista 'dekorazzjoni cupcakes.
Riċetta għall-krema tal-meringue għall-kapsijiet
Din il-krema għat-tiżjin tal-kapkake titħejja skond il-prinċipju tal-proteina.
Ingredjenti meħtieġa:
- abjad tal-bajd - 3 pcs.
- zokkor - 180 g
Metodu ta 'preparazzjoni
- Ħallat il-proteini biż-zokkor, poġġi fuq banju ta 'l-ilma, saħħan l-ilma sa 60 ° C, dejjem taqbad il-massa. Tista 'ssib it-temperatura billi tħoll iż-zokkor.
- Neħħi merengu mis-sħana u jixegħlu b'veloċità massima sakemm il-quċċati iebsin u t-tkessiħ komplet. Il-krema hija lesta jekk għandha konsistenza qawwija u ma taqax fuq il-koroll.
Riċetta għall-krema tal-kappuljat taċ-ċikkulata
Ingredjenti meħtieġa:
- Ċikkulata skura sewda - 200 g
- krema 250 ml
- għasel - 50 g
Metodu ta 'preparazzjoni
- Ħallat l-għasel likwidu bil-krema, aqla '.
- Gradwalment żid mal-massa sħuna ta 'biċċiet taċ-ċikkulata.
- Ħallat il-massa bil-mod sakemm iċ-ċikkulata tinħall u konsistenza uniformi, imbagħad - sakemm jitkessaħ kompletament kull 5 minuti. Ibgħatha lill-friġġ għall-iffriżar.
Riċetta għall-krema tal-kapsula taż-żejt
Ingredjenti meħtieġa:
- Butir minn 82% kontenut ta 'xaħam - 200 g
- zokkor fi trab - 4 tbsp.
- ħalib - 50 ml
- vanilla, kannella jekk mixtieq
Metodu ta 'preparazzjoni
- Butir imtaffi imsawwat bi mixer, li gradwalment iżid zokkor fi trab u addittivi - kannella, vanilla għat-togħma.
- Ferra l-ħalib imkessaħ, aqbad il-krema sakemm ma jkollhiex arja ħafifa b'veloċità massima. Kessaħ il-massa, dekorazzjoni tal-kapkake.
Kif tistgħu taraw, huwa faċli biex tipprepara krema kapillita jekk ikollok il-paċenzja u l-burdata tajba. Bon appetit!