Hemm ftit nies li ma jixtiequx shish kebab. Madankollu, ma ninsewx li dan id-dixx jaħbi wkoll xi ftit sfumaturi delikati li jistħoqqilhom l-attenzjoni tiegħek. Wieħed minnhom huwa l-kontenut għoli ta 'sustanzi karċinoġeniċi f'shish kebab. Il-proprjetajiet dannużi ewlenin ta 'shish kebab huma li meta jinħaraq il-faħam, il-benzopirene jiġi rilaxxat fl-arja, li, meta jitla' ma 'duħħan, imbagħad joqgħod fuq biċċiet ta' laħam u b'hekk ma jkunx utli ħafna għall-ġisem uman. Madwar l-istess numru ta 'karċinoġeni tinsab fil-qoxra mqaxxra tal-laħam, u dan japplika għall-ħut inkluż. L-esperti mhumiex għal xejn avżati b'mod urġenti biex inaqqsu l-qoxra, sabiex ma jtellgħux il-ġisem tiegħek mill-ġdid. Naturalment, hija ħasra, minħabba li l-qoxra hija kważi l-aktar Delicious fil-kebab shish kollu, iżda s-saħħa, kif tafu, hija aktar importanti, u, waqt li tħares l-istonku tiegħek, għandek ir-riskju li taqla 'onkoloġija serja.
Ikun ukoll tajjeb li tixrob il-laħam qabel ma tisma 'l-immarinar ippreparat friska. Mhux biss tnaqqas il-kontenut ta 'sustanzi karċinoġeniċi fil-laħam, iżda wkoll tipproteġik minn ħafna mikro-organiżmi li jagħmlu l-ħsara, minħabba li jibżgħu ħafna minn ambjent aċiduż. Bħala immarinat, l-inbid, il-meraq jew il-ħall jistgħu jaġixxu kif tixtieq.
Naqbel mal-kebab shish u l-proprjetajiet utli, pereżempju, b'differenza laħam inkaljat, ma fihx kolesterol, u huwa ħafna aktar misjur milli msajjar. Huwa maħsub li l-użu ta 'shish kebab jista' saħansitra jkun utli u jipproteġi persuna minn artrite u mard assoċjat mas-sistema kardjovaskulari. Iżda, ovvjament, bil-kundizzjoni li l-laħam kien ippreparat filwaqt li tqiesu r-rqajja 'u l-sfumaturi kollha.
Sfortunatament, minkejja l-fatt li shish kebab tant iħobb minn nies ta 'kull età, hemm nies li ma jirrakkomandawhiex. B'mod partikolari, dan japplika għal dawk li għandhom problemi bil-passaġġ gastro-intestinali.
L-aktar ħaġa importanti matul il-preparazzjoni ta 'kebab shish huwa li tagħżel il-laħam. L-isforzi kollha tiegħek jiġu miċħuda jekk ma jkunux fit-togħma, iebes jew iffriżati. B'mod ġenerali, il-laħam iffriżat huwa permess li jkun kebabs shish, u ħafna platti oħra mhumiex irrakkomandati, minħabba li t-togħma tagħhom minn dan it-trattament qed tiddeterjora ħafna. Madankollu, laħam mixtri mhux adattat ukoll; Għandek tistenna sakemm it-tnixxija tad-demm minnha, imbagħad immarinat biss.
Jekk l-annimal kien antik u sinjur, ma jista 'jsir xejn dwaru, laħam bħal dan ma huwiex tajjeb, u ħwawar, ħwawar u immarinat ma jsalvawhiex.
Madankollu, anki jekk il-materjal ta 'sors għall-ħolqien tiegħek intgħażel b'attenzjoni xierqa għall-elementi kollha ta' sfumatura, qatt ma huwa tard wisq biex tħassar it-togħma tal-kebab shish. Dan l-inċident jista 'jiġri jekk użajt kefir bħala immarinar, u inti sservi tazza nbid għall-laħam. Minn din it-tip ta 'taħlita, mhux biss stonku dgħajjef ħażin jista' jinfela, iżda anke korp b'saħħtu. B'mod partikolari, se tikkomplika ħafna l-ħajja tal-istonku. Mill-mod, għandek toqgħod attent ħafna bl-għażla tal-laħam, li se tkun ippreparat għal persuna b'indeboliment diġestiv. Per eżempju, ħaruf shish kebab mhux probabbli li jibbenefika lilu, għax ħaruf innifsu huwa laħam tqil ħafna. Għalkemm, wieħed għandu jinnota li tradizzjonali hija kebab shish bl-użu ta 'dan it-tip ta' laħam; huwa ħafna fragranti, mmerraq u fit-togħma, iżda huwa ħafna iktar għoli minn oħrajn.
Iżda l-majjal f'dan il-każ huwa ideali. Huwa ħafna aktar faċli li jiddiġerixxi mill-ġisem, iżda t-togħma mmerraq u offerta tiegħu u r-riħa enchanting jistgħu jmexxu xi Gourmet crazy. Marinovka ta 'din il-laħam ma jieħu ħafna ħin, u, jemmnu lili, se tħallas bl-imgħax. Huwa aħjar li anki jagħżlu laħam dgħif, u mbagħad ma jkun hemm l-ebda problemi bl-istonku.
Kull fejn iċ-ċanga jew il-vitella jintużaw inqas ta 'spiss għal shish kebab, għalkemm fih ħafna vitamini, minerali u oligoelementi, utli għall-ġisem tal-bniedem. Madankollu, jekk għażilt b'mod sod dan it-tip ta 'laħam, huwa preferibbli li tieħu l-vitella - hija ħafna aktar offerta u iktar togħma.
Sempliċi huma shashlik minn tiġieġ, dundjan, ħut, frott tal-baħar u faqqiegħ. Jekk l-ewwel żewġ tipi għadhom jistgħu jinftiehmu, minħabba li l-laħam abjad huwa pjuttost fit-togħma, għalkemm xi ftit xott, allura dawn li ġejjin huma meqjusa bħala delicacies, li mhux kulħadd jista 'japprezza. Tip stravaganti ta 'shish kebab jista' jitqies bħala frott tal-kebab shish, għalkemm, onestament, is-sejba ta 'shish kebab mhix għal kollox.