Fl-imħuħ ta 'bosta nisa tad-dar, speċjalment żgħażagħ u mingħajr esperjenza, l-għaġina tal-gallettini hija l-aktar waħda kaprika - ma taqbilx sew, malajr tissetilja, tista' ssir "gomma". Iżda din l-opinjoni drastikament tinbidel għall-aħjar wara l-gallettini tat-tisjir bil-ħalib sħun. Korzhi skond din ir-riċetta huma mmerraq, poruż u eċċellenti. U flimkien ma 'krema taċ-ċikkulata u żmalt berry oriġinali, ikollok kejk tal-gallettini homemade Delicious li tista' issajjar skont ir-riċetta tagħna.
Kejk tal-gallettini b'żebgħa berry - riċetta pass pass
Gallettini fil-ħalib sħun huwa faċli biex tipprepara, u r-riżultat se jekk jogħġbok l-istruttura delikata tiegħu u t-togħma exquisite. Għall-glaze taż-żebbuġa f'din ir-riċetta, intużat il-passolina ħamra, li tibbilanċja l-ħlewwa tal-krema tal-krema taċ-ċikkulata bis-sogħma ħafifa tagħha u tagħti deżerta tal-burdata tas-sajf. Imma jekk trid, tista 'tissostitwiha bil-cranberries jew bil-passolina sewda.
Ingredjenti meħtieġa:
- ħalib - 120 ml.
- bajd - 5 pcs.
- zokkor - 250 g.
- dqiq - 160 gr.
- trab tal-ħami - 12 g.
- zokkor tal-vanilla - 10 gr.
- butir - 180 gr.
- zokkor trab - 40-50 gr.
- kawkaw - 20 gr.
- Kurrat aħmar - 120 gr.
- melħ
Istruzzjoni pass pass:
Aħna jinstabu fil-kontenitur tal-fond ta '3 bajd, ħawwadhom ma' 150 gramma ta 'zokkor mrammla u fl-aqwa tal-veloċità massima, il-mixer biex iżid il-volum 3-4 darbiet.
Fi taħlita ta 'zokkor tal-bajd u magnífico, niftħu porzjon ta' dqiq tal-qamħ. Żid ftit niskata melħ, zokkor tal-vanilla, trab tal-ħami u ħawwad f'ċirku, li tikkombina l-ingredjenti.
Aħna jisħnu l-ħalib u żid fiha 60 gramma ta 'butir, dewweb.
In-nota! Il-kontenut tax-xaħam tal-ħalib għal din ir-riċetta m'huwiex ta 'importanza fundamentali, sabiex tkun tista' tieħu l-persentaġġ li tixtieq.
Aħna nixorbu l-ħalib jaħraq bil-butir imdewweb ġo skutella mad-dqiq. Għaġen bil-mod l-għaġina sakemm tkun omoġenja b'kuċċarina tal-injam, ma tħallix għenieqed tad-dqiq.
It-test tal-gallettini li jirriżulta jista 'jimla formola waħda b'dijametru ta' 18-24 ċm. Fil-każ tagħna, qed nipprepara kejk b'żewġ saffi, għalhekk nużaw żewġ kontenituri refrattorji ta 'daqsijiet differenti. Qegħdin inħejnu karta tal-ħami tul il-qiegħ u l-qiegħ, ferra l-għaġina viskuża f'forom b'dijametru ta '22 u 16 ċm. Agħmel kejkijiet f'temperatura ta' 170 grad għal madwar 35-40 minuta. Forn ma ninsewx li jsaħħan minn qabel sal-massimu.
Aħna estratt kejkijiet mill-forom, kessaħ u maqtugħ b'sikkina qawwija.
In-nota! Aqta 'malajr il-kejk sponża u tista' tuża l-ħajta tas-soltu mitwija bin-nofs. Biex tagħmel dan, agħmel ftit qatgħat baxxi fuq il-ġnub tal-ganċ u ħoloq ħajt minnhom.
Għall-krema, itħan 60 gramma ta 'butir imrattab, trab taz-zokkor, trab tal-kawkaw u ħawwad sakemm ikun uniformi. Trab jagħti l-krema fina nisġa, u l-kawkaw - it-togħma taċ-ċikkulata.
Huwa tajjeb li jittiekel il-kejkijiet bil-krema taċ-ċikkulata.
B'mod parallel aħna nvoluti fil-brix tal-brix fuq il-bażi ta 'passolina ħamra, li bl-aħraq tagħha se tibbilanċja l-ħlewwa tal-krema. Għal dan, il-fdalijiet taz-zokkor huma kkombinati ma 'berry pur. Qiegħed it-taħlita fuq in-nar, għalli għal 3-5 minuti, sabiex il-kristalli taz-zokkor jinħallu kompletament.
Aħna togħrok il-passolina ħadra permezz ta 'għarbiel fin. Irritorna l-kompożizzjoni għall-kuċċarina mingħajr għaġina taż-żejt, żid il-bajd u l-isfar aktar. Aħna taħbit sakemm l-ingredjenti kollha huma magħquda.
Npoġġux fuq nar żgħir, armi l-bqija ta '60 gramma ta' żejt, ħawwad b'mod kostanti u wassal għal ħxuna. Glaze taż-żibel, għalkemm titlef il-kulur qawwi tiegħu (isir roża ċar), iżda għandu aroma aqwa u ħarxa. Kompletament jibred.
Aħna jiffurmaw kejk minn kejkijiet ta 'dijametri differenti, imħallta bil-krema. Min-naħat kollha, ikopru b'ħoss kiesaħ glaze u sprinkle fuq iċ-ċirkonferenza, per eżempju, ċana tal-ġewż jew frak tal-gallettini.
Wara li jkun imżejjen bil-frott aħmar tal-passolina u l-weraq tal-mint, aħna naqilna kejk homemade b'żewġ saffi b'krema taċ-ċikkulata u frott taż-żibel għall-mejda.
