Pizza b'varjetà unika ta 'togħmiet Il-pizza bil-qara, il-mozzarella u l-gorgonzola hija attraenti b'medda bilanċjata ta' togħmiet. L-ingredjenti kollha huma interessanti li jikkombinaw u jikkumplimentaw lil xulxin. Jiena nipproponi li tieħu l-lubrikazzjoni ta 'għaġina tal-butir qabel il-ħami, dan jagħti test ta' fraġilità speċjali, speċjalment it-truf. It-truf isiru speċjalment fit-togħma u crunchy.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 350 g
- Ilma 240 ml
- Ħmira, xotta 7 g
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Melħ 1 pinch
- Zokkor 3 g
- Qara 250 g
- Basla 50 g
- Ġobon Mozzarella 60g
- Ġobon Gorgonzola 30g
- Trab tal-bżar iswed 1 g
- Melħ tal-baħar 2 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 g
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Walnut 2 g
- Pass 1 Ipprepara l-prodotti meħtieġa: 200 g ta 'għaġina, polpa tal-qara ħamra, mozzarella, gorgonzol, basla, żejt taż-żebbuġa, bżar iswed.
- Stadju 2 Aqta 'l-qara' f'forma li tiflaħ in-nirien, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u ħallih fil-forn: 20 minuta f'200 ° C.
- Stadju 3 Ħallih jibred, maqtugħ f'biċċiet żgħar.
- Pass 4 Iddixxix l-għaġina fuq folja tal-ħami, miżjuda biż-żejt taż-żebbuġa u mxerrda bid-dqiq. L-għaġina għandha wkoll tkun miżjuda b'mod ugwali.
- Pass 5 Poġġi l-basal imqatta 'rqiq.
- Pass 6 Fuq nett - flieli tal-qara '.
- Pass 7 Sprinkle il-biċċa tax-xogħol bi bżar iswed, ħwawar Taljani, ħafif melħ. Poġġi l-biċċiet ta 'mozzarella u gorgonzolla.
- Stadju 8 Imsaħ f'forn sħun sakemm il-ħalq jagħlaq f'temperatura ta '250 ° C. Huwa madwar 10-15 minuta. Ferra pizza sħun bil-ġewż imqattgħin. Iservu sħun.