- Ċanga ikkapuljata - 800 Gramma
- Frak tal-ħobż - 1/2 kikkra
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Mostarda niexfa - 2 kuċċarini
- Brodu taċ-ċanga (kubu) - 1 biċċa
- Zalza Worcestershire - 8 Art. mgħaref
- Ketchup - 2 st. mgħaref
- Bow - biċċa 1
- Brodu taċ-ċanga - 2 Tazzi
- Qamħirrun - 1 st. kuċċarina
- Żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- Butir - 1 Art. kuċċarina
Imsaħ il-basla b'mod fin. Fi skutella kbira, ħallat il-laħam ikkapuljat, il-mustarda mnixxfa, il-frak tal-ħobż, il-melħ, il-bżar, il-kubi tal-laħam imfarrak, Nofs ix-zalza Worcestershire u nofs ketchup. Ħallat ma 'laħam ikkapuljat bil-qalba tat-troffa jew idejn nadif. Aħna jiffurmaw parti mill-forma tal-kutun tal-laħam kapuljat li jirriżulta. Fil-qali, aħna nsaħħnu ftit żejt, npoġġux il-laħam tas-steak fil-butir. Fry fuq sħana medja għal 4 minuti fuq naħa waħda. Qed inbiddlu, aħna nippreparaw l-istess numru fuq in-naħa l-oħra. Neħħi l-qċaċet moqlija mill-qali għall-pjanċa, imwarrba. Qiegħed fis-basal basal imqatta 'fin, fry għal 4-5 minuti fuq sħana medja. Imbagħad żid il-brodu taċ-ċanga, iż-zalza Worcestershire li fadal u ketchup fil-qali. Il-lamtu huwa mrobbi f'ammont żgħir ta 'ilma jew brodu. Żid mal-qali. Ħawwad u stew għal 4-5 minuti sakemm il-likwidu jiġi evaporat kważi kompletament, u ħalli biss zalza densa b'biċċiet ta 'basal. Irritorna l-qċaċet tagħna fil-qali. Aħna pour lilhom zalza mill-qali u sajjar għal ieħor 2-3 minuti. Neħħi mis-sħana u sservi bil-platt sekondarju favorit tiegħek - fil-verżjoni klassika, bi patata mqaxxra u piżelli ħodor. Bon appetit!
Noti: 6