Kalzetti pikkanti Il-qargħa ħarġet għall-Ewropa mill-Messiku flimkien fil-patata u t-tadam, wara l-iskoperta ta 'l-Amerika minn Columbus. Issa hemm ħafna varjetajiet ta 'qargħa: tondi, twal, mingħajr żerriegħa. Il-qargħa tirreferi għal prodott tad-dieta - il-polpa tiegħu hija ta 'ftit kaloriji, peress li fiha ħafna ilma u ammont żgħir ħafna ta' zokkor. Barra minn hekk, il-qara hija rikka f'fibri utli, vitamini A u Ċ, u fiha wkoll potassju, fosfru u kalċju. F'dan id-dixx, il-qara 'tmur għall-kumpanija biċ-ċiċri, u hija akkumpanjata minn kuskus, bħala dixx sekondarju. Il-kannella, l-għasel u n-noċemuskata jagħtuh noti orjentali pjaċevoli, u l-lewż ikkompleta togħma rikka. Bon appetit!
Ingredjenti:- Qara 250 g
- Ċiċri (ċiċri) 150 g
- Meraq tat-tadam 350 ml
- Onion abjad 1 pc.
- Ġinġer frisk 2 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Trab tal-kannella 1 Tsp.
- Ground nutmeg 1 Tsp.
- Għasel 20g
- Couscous 100 g
- Brodu tal-ħaxix 200 ml
- Lemon 1 pc.
- Petali tal-lewż 1 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Trab tal-bżar iswed 1 g
- Pass 1 Għandek bżonn tipprepara: qara ħamra, basla, ċiċri, żejt taż-żebbuġa, kannella, noċemuskata, għasel, zalza tat-tadam, ġinġer, kuskus, lumi, lewż, melħ u bżar.
- Stadju 2 Saħħan l-ilma u issajjar iċ-ċiċri billi ssegwi l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Preliminari huwa meħtieġ li tixxarrab f'ħafna ilma għal 10-12-il siegħa.
- Stadju 3 Aqta 'l-basla, u poġġih f'ammont żgħir ta' żejt taż-żebbuġa, sakemm ikun kannella dehbi.
- Pass 4 Żid il-qara 'mqatta', il-melħ, il-bżar, in-noċemuskata u l-kannella. Friġġ fuq sħana medja għal 10 minuti.
- Pass 5 Żid l-għasel u t-tadam. Simmer għal 10 minuti oħra.
- Pass 6 Finalment, żid ċiċri mgħollija u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra. Jekk il-likwidu jevapora, żid ftit brodu.
- Stadju 7 Ipprepara l-brodu, għaqqad l-għaġina tal-lumi u żidha mal-brodu. Poġġi fil-kuskus, f'ammont ugwali għall-ammont ta 'ilma. Ġib għal togħlija u ħalli taħt għatu magħluq biex tkessaħ.
- Pass 8 Permezz ta 'din id-darba l-qargħa hija lesta - itfi l-gass u ħalliha għal 5 minuti.