Riċetta għal ħut moħmi bil-krema Fin-nofs ta 'l-aħħar seklu, l-istokkijiet ta' ħut kbir fl-Ibħra ta 'l-Iswed u l-Azov naqsu b'mod notevoli. Illum, l-isturjun u l-barbun fl-aħħar tilfu l-importanza kummerċjali tagħhom, iżda l-fatt li ma kienx ippreżervat kien, grazzi għal plastiċità ekoloġika għolja, adattata malajr għal ħabitats ġodda. U ma jimpurtax kemm huma xjentisti li jibżgħu, tollerat perfettament bidliet fit-temperatura u salinità fl-ilma. Aħna nħobbu l-ġid għal dak li huwa Delicious u mhux Bony. Barra minn hekk, il-laħam abjad ta 'dan il-ħut jipproduċi widna eċċellenti, ġellijiet u kutri. Delikat laħam tad-direzzjoni li ġġorr kważi 20% jikkonsisti minn proteini faċilment diġestibbli. Ukoll, dan il-ħut fih vitamini A, D, E - insostitwibbli għall-ġisem tal-bniedem, kif ukoll fosfru, li għandu effett pożittiv fuq il-moħħ. U għadhom: magnesium, selenju, żingu u elementi oħra ta 'traċċi essenzjali u amino acids.
Ingredjenti:- Pelengas 700 g
- Krema 200 ml
- Ġobon Gouda 200g
- Basla 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Dill dry 1 Tsp.
- Art ħelu tal-paprika 0.5 Tsp.
- Bżar iswed art 3 pinch
- Melħ 0.5 Tsp.
- Pass 1 Għal din ir-riċetta, ħu: ħut tal-baħar, krema krema b'20% xaħam, 2 basal, ġobon iebes, nofs lumi, ħwawar, melħ.
- Stadju 2 Neħħi l-basal f'nofs anelli.
- Stadju 3 Fry il-basal sakemm deheb.
- Pass 4 Fi skutella profonda, ferra l-krema u żid il-ħwawar: xibt imnixxef, paprika, bżar iswed. Ħawwad.
- Stadju 5 Laħlaħ il-ħut u nixxef bis-srievet tal-karti. Ħu l-għadam minnha. Aqta 'f'biċċiet ta' daqs ta '3-5 ċentimetri. Poġġi fuq folja tal-ħami. Jekk jogħġbok melħ.
- Pass 6 Agħfas il-meraq tal-lumi fuq il-ħut u poġġi l-basal moqli fuq nett.
- Stadju 7 Imla l-ħut bil-krema. Poġġi l-folja tal-ħami f'banju imsaħħan minn qabel għal 180 ° C u ħalliha għal 30 minuta.
- Stadju 8 Ferragħ il-ġobon fuq grater kbir.
- Pass 9 Xarrab il-ġobon bil-ħut u ħallih għal 10-15-il minuta oħra. Id-dixx għandu jkun xi ftit imkessaħ.