- Merluzz - 800 Gramma
- Tadam ippriservat - 400 Gramma
- Luka - biċċa 1
- Żejt taż-żebbuġa - 2 Art. mgħaref
- Chesnoka - 1 snien
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
- Zokkor - 1/2 kuċċarina
- Basile - 1 kuċċarina
- Zalza Worcester - 1 kuċċarina
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
1. Neħħi l-ġilda mill-merluzz. Qaxxar u fintaħ il-basal. Qaxxar u qatli t-tewm. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet, żid il-basal imqatta 'u fry għal 7 minuti sakemm il-basla ssir bid-deheb. Ħawwad ta 'spiss, sabiex il-basal jitħejja b'mod uniformi. Dawwar in-nar għal waħda ħafifa u żid l-ingredjenti li fadal. Għatti u sajjar għal 30 minuta. Żid l-ilma jekk ix-zalza tinxef. 2. Żid bil-mod il-fletti tal-merluzz max-zalza tat-tadam, kopertura u ħallieh ħalliha ttektek għal madwar 8 minuti, sakemm imsajjar. Fl-aħħar minuta, issajjar fuq sħana medja. Iservu immedjatament fuq pjanċi msaħħna minn qabel. Fuq il-platt sekondarju, tista 'tinżel fażola ħadra, moqlija fiż-żejt. Il-patata żgħira mgħollija tkun ukoll żieda kbira għall-merluzz fiż-zalza tat-tadam.
Noti: 4