Laħam maqtugħ f'porzjonijiet żgħar, qabel ix-xaħam u l-film.
- Ċanga - 600 Gramma (polpa mingħajr fosos)
- Salo - 100 Gramma
- Basal - 200 Gramma
- Piper Bulgaru - 3 biċċiet
- Tewm - 2 Snien
- Żejt veġetali - 1 st. kuċċarina
- Paprika - 1 st. kuċċarina
- Sagħtar - - Biex togħma
- Brodu tal-laħam - 300 Millilitru
- Qoxra tal-lumi - - Biex togħma
- Zokkor raffinat - 2 biċċiet (2 kubi ta 'zokkor raffinat jew 2 kuċċarini mingħajr roller coaster).
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Laħam maqtugħ f'porzjonijiet żgħar, qabel ix-xaħam u l-film. Mill-ruttam, għalli l-brodu. Basla, tewm u baqar imqatta 'fin fin, qoxra l-bżar ħelu miż-żrieragħ u mbagħad maqtugħa f'nofs anelli. Fil-qali tferra ż-żejt veġetali u fry il-bejken fuqha. Meta l-bejken ikun ftit mitluf, żid il-basla u t-tewm mal-qali. Fry għal 7 minuti. Żid il-laħam imqatta 'mal-pan, il-melħ, il-bżar u żid il-paprika. Fry sakemm tidher il-qoxra. Ittrasferixxi l-laħam f'potilla (1 jew aktar - ma jimpurtax). Imbagħad ferra l-laħam bil-brodu, imbexxa bis-sagħtar u mqiegħda fil-forn. Friġġ ta '180 grad għal 50 minuta. Wara 50 minuta, żid il-bżar imqatta 'fin-nases u erġa' lura l-laħam fil-forn għal 15-il minuta oħra. Wara dan, żid iz-zokkor u l-qxur tal-lumi mal-laħam, qiegħed fil-forn u issajjar għal 15-il minuta oħra. Laħam fl-Arġentina huwa lest! Iservu bir-ross u ħxejjex friski. Bon appetit!
Noti: 4