Patata tas-soppa mill-patata bit-tewm Il-patata mqaxxra mis-Sopop gradwalment qed tiġi inkluża fid-dieta tagħna. Għalkemm għal ħafna, din il-preżentazzjoni tal-ewwel dixx mhijiex familjari ħafna. Ħafna drabi jintużaw biex josservaw il-prodotti kollha individwalment, iżda dan huwa biss jekk int ma ppruvajtx soppa tassew Delicious u rikka, per eżempju, bħala soppa tal-faqqiegħ jew soppa tal-pastard. Ir-riċetti tal-patata mqaxxra mis-soppa tal-patata huma bla tmiem - mill-klassika "Vishihoise" bil-kurrat għal diversi varjazzjonijiet biż-żieda ta 'champignons, zucchini, pastard u ħaxix ieħor. Illum se nagħmlu s-soppa tal-patata bit-tewm. U għas-soppa, neħtieġu kap kbir ta 'tewm, li l-ewwel għandu jiġi moqli, sabiex it-tewm ikun artab u togħma. Tista 'wkoll tibni tewm fil-forn - aqla' r-ras mhux imqaxxra fojl u saqqu sakemm il-buq ikun illuminat. Bħala riżultat, it-tewm se jagħti l-aroma, iżda r-riħa karatteristika tiegħu se tisparixxi, int se tikseb pikwejra sopa rikka ħafna u fit-togħma!
Ingredjenti:- Patata 800 g
- Basla 2 pcs.
- Tewm 10 dentikoli
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Butir 10 g
- Krema 200 ml
- Bżar iswed 1 pinch
- Melħ 2 pinch
- Tursin frisk ta '0.25 mazz
- Pass 1 Biex tagħmel soppa, nieħdu patata, basla, ras tewm fin-nofs, ħodor għal togħma, ħwawar, żejt veġetali u krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 10-20%.
- Stadju 2 Qaxxar il-basal u maqtugħ f'nofs anelli.
- Stadju 3 Qaxxar il-patata u maqtugħ f'kubi kbar.
- Pass 4 Fi saucepan b'volum ta 'mill-inqas 2 litri, saħħan 2 tbsp. l. Żejt veġetali u fry il-basal sakemm ikun trasparenti.
- Pass 5 Imbagħad żid il-patata u 700-800 ml ta 'ilma mgħolli kiesaħ. Ġib kollox għal togħlija u sajjar sakemm il-patata tkun lesta għal 20-25 minuti.
- Stadju 6 Qaxxar it-tewm, aqta 'dentini kbar f'2-3 partijiet.
- Pass 7 Saħħan il-butir fi qali u qali t-tewm sakemm deheb.
- Pass 8 Żid it-tewm inkaljat mal-patata bil-patata ppreparata u sajjar kollha flimkien għal 1-2 minuti.
- Pass 9 F'porzjonijiet, itħan il-patata bil-basal u bit-tewm fi blender, billi żżid il-brodu tal-patata.
- Pass 10 Imbagħad ferra 'kollox ġo saucepan, żid il-krema, il-melħ u l-bżar biex togħma u ħallih jagħli.
- Stadju 11 Neħħi mis-sħana, berred ftit, iservi ma 'kruduni minn ħobż abjad jew iswed, u żid ħodor.