Insalata Crisp Grazzi għall-għerf u l-għerf tas-sid ta 'ristorant żgħir li jinsab ħdejn Hollywood, Caesar Cardini, il-kċina dinjija ġiet mimlija b'wieħed mill-insalati l-aktar Delicious u popolari, li bla dubju jinstabu fil-menu ta' kważi kull restorant modern. Naturalment, dan huwa Caesar. Imma fil-fatt l-insalata ta 'Caesar kienet ippreparata minn Taljan intraprendenti bl-addoċċ, mill-fatt li huwa biss irriżulta fuq id-driegħ tiegħu waqt l-influss mhux mistenni ta' viżitaturi. Minħabba li ma riedx jitlef il-klijenti, u li ma kienx kapaċi jgħaġġel il-folla li jixtiequ jixorbu u jieklu malajr, Caesar sempliċement nefaħ fi skutella kbira dak kollu li kien disponibbli f'dak il-mument fil-kċina: ġobon, bajd mgħolli, weraq tal-ħass u brassika fritta, bit-tewm u meraq tal-lumi u ... famużi madwar id-dinja. Il-mistednin kienu jħobbu l-ikla ħafifa tant li qallu sajjar isbaħ lill-ħbieb u l-konoxxenti kollha, u maż-żmien, Rumor għamlu insalata Caesar popolari mad-dinja kollha, u Cardini kien raġel pjuttost għonja. Madankollu, minn dakinhar kull chef ipprova jtejjeb ir-riċetta oriġinali ta 'l-insalata biż-żieda ta' ingredjenti differenti għaliha, għalhekk illum hemm ħafna għażliet għall-insalata Caesar. Nipproponu waħda minn dawn l-għażliet għalik illum.
Ingredjenti:- Insalata ħadra 2 mazz
- Ġobon Parmesan 50 g
- Ħobża ta '0.5 biċċa.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Mustarda Franċiża (bil-ħbub) 2 tbsp. l.
- Żejt taż-żebbuġa 7 tbsp. l.
- Tewm 1 sinna
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Il-prodotti ewlenin għall-preparazzjoni tal-insalata Caesar - ħass, parmesan, bajd tat-tiġieġ, tewm, żejt taż-żebbuġa u għaġina għall-krosta.
- Pass 2 L-ewwel, aħna nippreparaw il-croutons jew croutons - għal dan neħtieġu nofs il-ħobża. Mill-ħobż huwa meħtieġ li tinqata 'l-qoxra.
- Pass 3 Il-polpa tal-ħobża tinqasam f'biċċiet żgħar, imbexxex ma 'żejt taż-żebbuġa.
- Pass 4 Forn fil-forn għal 7-10 minuti.
- Pass 5 Parmesan maqtugħ f'qxur kbar - huwa konvenjenti li tagħmel sikkina għat-tindif tal-ħxejjex.
- Pass 6 Biex tilbes l-insalata, ħallat 7-8 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, meraq ta' nofs lumi, 2 tablespoons mustard, melħ, bżar, tewm mbuttat minn crock tewm u 2 isfar (bajd mgħolli minn qabel ikkalċjat 10 minuti mill-punt tat-togħlija).
- Pass 7 Ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel.
- Stadju 8 Il-weraq tal-ħass iħassar ukoll it-tlaħliħ, niexef u mbagħad bil-mod.
- Pass 9 Żid it-dressing sal-insalata dressing u ħawwad sewwa.
- Pass 10 Fuq kull pjanċa poġġi l-insalata lebsin biż-zalza, fuq il-qoxra ftit croutons u sprinkle bil-ġobon parmesan. Insalata Classic Caesar hija lesta!