Ħafna drabi, il-patata titqies biss bħala garnish separat, hekk ħafna nisa tad-dar huma sempliċement jibżgħu li jikkombinawha ma 'xi ħaġa oħra għajr il-laħam. Sadanittant, flimkien ma 'fażola zokkor kbira u majjal tal-offerti, il-patata tieħu togħma assolutament straordinarja, li ma tħalli ebda Gourmet indifferenti. Naturalment, għall-preparazzjoni tal-patata bil-fażola u l-majjal dan se jieħu ħafna żmien - madwar 1.5 sigħat, iżda r-riżultat huwa dixx mhux tas-soltu, fit-togħma u nutrittiv.
Ingredjenti (għal 3 porzjonijiet):
- 1 kg. patata krema-isfar tal-grad "scarlett aħmar" jew "Picasso"
- 150 gr. fażola vjola kbira (iswed)
- 150 gr. fażola bajda kbira (isfar)
- 400 gr. flett tal-majjal
- żejt veġetali ftit (aħjar ta 'kulħadd - żebbuġa) - 1-2 tbsp. l.
- 1 karrotta medja
- ftit basla ħadra
- 150-200 gramma ta 'l-Olanda jew kwalunkwe ġobon iebes ieħor
- melħ tal-baħar
Preparazzjoni:
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tħejji l-fażola minn qabel, li tgħaddilu għal-lejl f'ilma kiesaħ, filwaqt li l-fażoli dlam u delikati jridu jiġu mxarrba f'panki differenti. B'kollox, il-fażola għandha tkun minfuħa għal mill-inqas 6-7 sigħat. Iktar ma jkun kbir id-daqs tal-fażola, aktar ikun b'saħħtu r-riżultat ikun it-togħma tal-patata, iżda l-fażola ftit mhux se tagħti dak it-togħma u togħma, li huwa wieħed mill-ingredjenti ewlenin ta 'dan id-dixx.
L-ilma bil-fażola bajda għandu jitħalla għall-patata tat-tisjir, u l-ilma bi fażola vjola sempliċiment ixxotta. Imbagħad il-fażola għandha tkun imħallta, imqiegħed f'tazza b'ħafna ilma u mgħolli f'temperatura għolja għal 40-60 minuta. Il-fażola hija prodott pjuttost maħdum bil-kroxè u dejjem tinħadem b'mod kompletament differenti, għalhekk għandek perjodikament tħares lejn il-pejst u tara li l-fażoli m'għandhomx ħin biex jagħli wisq.
Il-flett tal-Majjal għandu jinqata 'f'biċċiet ta' daqs medju u mgħolli fl-ilma għal 30 minuta, wara li żżid xi ftit melħ tal-baħar, imbagħad il-brodu li jirriżulta, u ħalli l-laħam jinxef xi ftit fuq il-pjanċa.
Sabiex id-dixxgwidat ikun delikat, l-aħjar huwa li jagħżlu l-kulur isfar bil-kartofelkovo fuq il-qatgħa, għax meta tislaħ jew tqajjem jirriżulta li jkun artab ħafna, zokkor, iżda ma jagħlix fil-purejiet. Wara l-ħasil, il-patata tat-tindif għandha tinqata 'f'biċċiet żgħar u mgħollija fl-ilma li fih il-fażola bajda kienet imxarrba.
Filwaqt li l-patata qed tiġi imsajra, qsar żgħir tal-ħadid fondut għandu jitpoġġa fuq nar żgħir ħafna, u wara ftit minuti, meta jkun saħħan ftit, ferra 'fil-żejt veġetali u fry il-majjal mgħolli għal 2-3 minuti fuq kull naħa, imbagħad ħu fuq platt separat.
Il-karrotti għandhom jinħaslu, jiġu mnaddfa u maħkuk fuq grater fin.
Irħas il-ġobon bi grinders żgħar.
Fl-istess pan, li fuqu l-laħam ġie moqli, żid il-karrotti ppreparati, li għandhom jiġu inkaljati ftit sakemm isir ftit tad-deheb (normalment jieħu aktar minn 2 minuti).
Imbagħad hemm bżonn li żżid ġobon maħkuk mal-quiche u ħallat it-taħlita li tirriżulta minnufih. Wara ftit minuti, meta l-ġobon ikun imdewweb kompletament, huwa meħtieġ li jitfi n-nar b'podskorodoy u għatu sewwa b'għatu.
Frizzli, patata Ivyninum għandhom jiġu kkombinati flimkien fi skutella tal-ħġieġ jew f'kontenitur ieħor li jirreżisti s-sħana, malajr imsaħħan f'forn microwave, imxerred bi spoilers, imħallat ma 'dressing tal-ġobon u zunnarija u imbexxin ħafif bil-basal aħdar mqatta' b'mod fin.
F'dan il-platt uniku, it-togħma ta 'kull ingredjent hija kompletament żvelata, u l-ilbies tal-ġobon u z-zunnarija jagħtih togħma żejda. Jekk issajjar dixx simili għal kwalunkwe ċelebrazzjoni minflok l-istufu tal-patata tas-soltu bil-laħam, allura inti garantit li sorpriża l-mistednin u tikseb baħar ta 'reviżjonijiet entużjasti dwar it-talent kulinari tiegħek.
