Sal-lum, kważi kull persuna mill-inqas darba kuljum tixrob tazza ta 'tè sħun, għax hija xarba infinitament utli u fit-togħma. Mela ejja naraw jekk nagħmlu t-te tajjeb, inkunu nixorbu t-te fil-livelli kollha, jew hija biss parodija pathetic ta 'xarba reali u ġenwina?
Illum, ħafna nies jitfgħu l-hekk imsejħa boroż tat-tè fil-kikkri tagħhom kull filgħodu, ferraħhom b'ilma tal-vit mgħolli, stenna għal waqt u jibqgħu sodisfatti, billi jaħsbu li xorbu tè tajba. Fil-fatt, dak li jinsab ġewwa l-borża tat-te, ma japplikax għat-te, għal dan, huwa pjuttost vestiges u skart mill-produzzjoni, trab u weraq imkisser. U, jidher, kollox jista 'jiġi solvut billi jinxtraw varjetajiet tat-te tal-weraq kbir fil-maħżen, il-birra u x-xorb fit-tgawdija tagħhom. X'inhi l-problema?
Ejja nħarsu lejn xi aspetti tal-birra tat-te, li huma importanti ħafna biex jinżammu l-kwalitajiet utli u ta 'togħma.
1. L-ilma li ħejt għat-te tal-birra, tista 'tuża darba biss. L-ilma, mgħolli ripetutament, huwa kompletament mhux xieraq u huwa kkunsidrat "mejjet" fid-dar vera taċ-Ċina tat-te. Barra minn hekk, huwa importanti li ma tużax l-ilma li jgħaddi mill-provvista ta 'l-ilma, jixtri aħjar ilma tan-nixxiegħa fil-ħwienet, jordna ilma nadif ta' marki tajbin, jew, jekk il-kondizzjonijiet ta '
2. It-temperatura ta 'l-ilma għandha tkun adattata għal ċerti tipi ta' te: għal tejiet ħodor u bojod huwa aħjar li tuża ilma b'temperatura ta 'mhux aktar minn 80 grad, wara li togħlija, jeħtieġ li tkessaħ ftit. Għal tejiet iffermentati (l-hekk imsejħa iswed, pueres u oolongs) tista 'tuża ilma jagħli bil-wieqaf.
3. Qabel ma tipproduċi l-platti li fihom tiġi prodotta, ikun aħjar li l-ilma sħun jiġi msaħħan, kif ukoll biex tissaħħan it-tazzi li minnhom jitferra t-te, u l-kontenitur li fih jingħaqad wara l-birra.
4. Ikollok bżonn tixrob te hot, allura inti ser tħossha kompletament.
5. Wara li l-weraq tat-te jitlaq f'kontenitur separat, il-weraq tat-tè għandhom jibqgħu kważi niexfa, sabiex fi żminijiet sussegwenti ma jkunx hemm aftertaste morr.
6. Wara li tkun spiċċajt il-weraq bl-ilma u stenniet iż-żmien it-tajjeb, it-te għandha titbattal f'kontenitur separat, fejn tkun separata mill-weraq. Dan biex jiġi żgurat li l-weraq tat-te ma jitmermrux fl-ilma u ma jagħtux it-togħma kollha f'daqqa, li hija mimlija l-imrar u t-te maħkuk kollu kemm hu.
7. It-taz-zokkor huwa kwistjoni ta 'togħma, imma jekk tieħu tip ta' tè reali u tajjeb, allura naħseb li m'hemm l-ebda sens fiha, b'mod aktar preċiż, se tagħmel ħsara biss, peress li mhux se tħoss it-togħma vera tat-te aktar.
8. L-istess birra tista 'tinħadem ħafna drabi. Normalment, huwa ta 'ħames sa għaxar darbiet. F'kull waħda mill-infużjonijiet it-te għandu t-togħma unika tiegħu, b'differenza minn dik ta 'qabel. Iżda anke meta ssir matt u trasparenti, xorta jibqa 'ħafna sustanzi utli.
9. Meta teffra t-tè b'ilma jagħli ripetutament u l-ħinijiet sussegwenti kollha, l-iwweldjar jingħaqad kważi immedjatament wara t-tferrigħ.
10. It-te għandha tkun imlaħlaħ, minħabba li jista 'jkun hemm ħafna trab u frak fuqha. Imma dan mhux kollox, jekk it-te jitlaħlaħ b'ilma jagħli, ikun aħjar li juri l-kwalitajiet ta 'togħma tiegħu.
Issa aħna ser insemmu l-għodda, fejn huwa aħjar li tagħmel it-te.
Ċertament, l-aħjar materjali għall-oġġetti tat-tè huma l-porċellana u t-tafal, iżda tista 'wkoll tuża ħġieġ reżistenti għas-sħana u materjali simili oħra.
U xi ngħidu dwar is-sekwenza ta 'attivitajiet tat-tiswir tat-te? Kollox huwa sempliċi, imma l-iktar ħaġa importanti hija li ssegwi l-istruzzjonijiet biex it-tè verament tkun fit-togħma. Allura:
- Int għandek togħli l-ilma għall-bżieżaq, imma m'għandekx overdo bl-nar.
- Preliminari fid-dixxijiet kollha li għandek bżonn biex iżommu l-ilma sħun biex jisħnu.
- Wara li tneħħi l-ilma mid-dixxijiet, l-ammont meħtieġ ta 'tè niexef jitqiegħed f'temperatura vojta (huwa aħjar li ma jiddispjaċinahiex, imma mhux meħtieġ li overdo, tiddependi kollha mill-grad), weraq niexfa jitferraw b'ilma jagħli, wara li jkun żamm dan l-ilma għal 30 sekonda, kif kien il-ħasil. Wara dan, it-te titferra mill-ġdid b'ilma jagħli u, skond il-varjetà, hemm ċertu żmien. (Oolongs u Puerries jistgħu jinħadmu aktar minn tejiet oħra). Mill-mod, l-ammont ta 'ilma għandu neċessarjament jikkorrispondi man-numru ta' nies li jixorbu tè.
- Wara l-birra l-brew ħafna jitferra f'kontenitur separat permezz ta 'għarbiel, jitferra' fi tazzi u tinxtorob f'forma sħuna, f'sips żgħar.
- Bil-birra ripetuta, it-te titferra għal ftit żmien u kważi immedjatament tferra 'fi tazzi.
Have a nice tea!