Sterlet soppa

L-ewwel ħaġa hi li tlaħlaħ sewwa l-ħut tagħna. Neħħi x-xewk u mhux kollha Ingredjenti:

• Sterlet - 2 Kilogrammi
• Munzell tal-Bużbież - 1 Piece
• Mazz ta 'basal aħdar - biċċa 1
• Patata - 1 Kilogramm
• Zfunnarija - biċċa 1
• Basla - 1 Piece
• Ħwawar - - Għat-togħma

Istruzzjonijiet

L-ewwel ħaġa hi li tlaħlaħ sewwa l-ħut tagħna. Neħħi x-xewk u mhux meħtieġ. Aħna maqtugħin f'biċċiet kbar ħafna. Poġġi l-ħut f'panza kbira u ferra l-ilma. L-ilma għandu jkopri kompletament il-ħut. Żid melħ u bżar, imbagħad poġġi fuq in-nar u issajjar sakemm tkun lest biex jistad. Fil-proċess tat-tisjir, tinsiex tneħħi b'mod permanenti r-ragħwa li tirriżulta. Meta l-ħut ikun lest - nġibuh mill-brodu, u l-brodu jiġi ffiltrat. Is-soppa għandha tkun perfettament nadifa. Allura, il-ħut lest diġà qiegħed jistrieħ, il-brodu huwa lest. Issa aħna nvoluti fil-ħxejjex - maqtugħa patata flieli soppa, basal u karrotti. Basal u karrotti għal diversi minuti fry f'żejt veġetali - sakemm il-basal tad-deheb. Fil-brodu aħna drizzle, aħna tarmi basal moqli u karrotti, kif ukoll patata. Solim, bżar mill-ġdid. Saħħan sakemm il-patata tkun lesta. Filwaqt li l-patata hija mkabbra - aħna impenjati fil-ħut, jew b'mod aktar preċiż - nieħdu minnha biċċiet tal-flett. 3-5 minuti qabel ma l-patata tkun lesta, nidħlu fis-soppa biċċiet ta 'ħut, kif ukoll ħodor imqattgħin fin. Ħalli l-qamħ tas-soppa taħt l-għatu għal 10 minuti - u jservuha mat-tabella. Bon appetit.

Inbejjed: 8-10