Sauerkraut

Ir-riċetta għall-kaboċċi qarsa Il-kaboċċa morra hija maħbuba minn bosta popli tad-dinja, iżda kisbet popolarità speċjali fil-pajjiżi Slavi. Faċli biex titħejja, għandha rwol importanti fil-proċess tad-diġestjoni: tgħin lin-normalizzazzjoni tal-mikroflora intestinali. Normalment, il-kaboċċa tinħadem bil-karrotti maħkuk u l-melħ, xi kultant jiżdiedu kemmun, tuffieħ jew cranberries. Favur speċjali huwa r-riċetta għax-xorrox bil-pitravi. Bħal f'kull każ ieħor, huwa importanti li jitqiesu diversi punti li fuqhom is-suċċess ta 'l-operazzjoni sħiħa jiddependi! Forsi, l-għejja l-aktar importanti hija l-kaboċċa nnifisha, li inti tmur qarsa. Għandu jkun abjad, mhux iffriżat u mmerraq. It-togħma tal-kaboċċa "tajba" hija ħelwa u crispy. Ukoll, tużax melħ jodizzat - tagħmel il-kaboċċa ratba, mhux tqarqa. Is-Sauerkraut huwa perfettament magħqud ma 'ħjar imnaddfin u basal, b'żieda żgħira ta' żejt tal-ġirasol. Din l-insalata sempliċi tkun żieda kbira għall-garnish.

Ir-riċetta għall-kaboċċi qarsa Il-kaboċċa morra hija maħbuba minn bosta popli tad-dinja, iżda kisbet popolarità speċjali fil-pajjiżi Slavi. Faċli biex titħejja, għandha rwol importanti fil-proċess tad-diġestjoni: tgħin lin-normalizzazzjoni tal-mikroflora intestinali. Normalment, il-kaboċċa tinħadem bil-karrotti maħkuk u l-melħ, xi kultant jiżdiedu kemmun, tuffieħ jew cranberries. Favur speċjali huwa r-riċetta għax-xorrox bil-pitravi. Bħal f'kull każ ieħor, huwa importanti li jitqiesu diversi punti li fuqhom is-suċċess ta 'l-operazzjoni sħiħa jiddependi! Forsi, l-għejja l-aktar importanti hija l-kaboċċa nnifisha, li inti tmur qarsa. Għandu jkun abjad, mhux iffriżat u mmerraq. It-togħma tal-kaboċċa "tajba" hija ħelwa u crispy. Ukoll, tużax melħ jodizzat - tagħmel il-kaboċċa ratba, mhux tqarqa. Is-Sauerkraut huwa perfettament magħqud ma 'ħjar imnaddfin u basal, b'żieda żgħira ta' żejt tal-ġirasol. Din l-insalata sempliċi tkun żieda kbira għall-garnish.

Ingredjenti:

• Kaboċċa sewda 2000 g
• Zfunnarija 200g
• Melħ 20 g
• Weraq tal-weraq 5 pcs.
• Bżar fragranti 10 pcs.

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għal 2 kilogrammi ta 'kaboċċi, ħu zunnarija kbira, weraq tar-rand, bżar ħelu u melħ.
• Stadju 2 Aqta 'r-ras f'żewġ nofsijiet.
• Stadju 3 Kaboċċa mqatta '. Ipprova maqtugħ il-kaboċċ mhux kbir wisq u mhux irqiq sew.
• Pass 4 It-tabella top hija ideali għal dan il-proċess. Tinsiex li taħselha sew minn qabel sabiex il-batterji żejda ma jidħlux fil-kaboċċa.
• Pass 5 Truxx il-karrotti fuq grater kbir.
• Stadju 6 Żid il-ħxejjex mal-werqa tar-rand, bżar ħelu u melħ. Għal 2 kilogrammi ta 'kaboċċa, għandek bżonn 20 gramma ta' melħ - madwar tablespoon, mingħajr slide.
• Pass 7 Ħawwad kollox. Tkissirx jew agħfas il-kaboċċa.
• Pass 8 F'porzjonijiet żgħar, libbra l-kaboċċa ġo tank tal-ħġieġ jew tal-enamel. Kaboċċa għandha tħalli l-meraq, biex tagħmel dan, iddixxja l-kaboċċa bil-ponta tiegħek, sa fejn tista '.
• Pass 9 Issa tkopri l-kaboċċa bil-pjanċa u poġġi tagħbija fuqha. Ħalli l-ħxejjex tas-sauerkraut f'post sħun għal 3 ijiem. Darba kuljum, tittaqqab il-kaboċċa b'sikkina biex toħroġ il-gassijiet. Imbagħad ittrasferixxi x-xgħir lejn vażett tal-ħġieġ u aħżen fil-friġġ.