Xi riċerkaturi jargumentaw li l-pancakes tal-patata, bħal draniki, twieldu taħt l-influwenza tal-kċina Ġermaniża. L-ewwel referenza dokumentarja ta 'test ibbażat fuq il-patata hija datata għat-30s tad-19-il seklu. Sibtha fir-rekords tal-famuż kaptan tat-tisjir, Jan Schiffer, li regolarment ippubblika almanakki bir-riċetti kulinari tiegħu. Veru, dan il-kaptan wieqaf kien jaf biss ftit modi ta 'tisjir ta' dixx sempliċi, billi llum huma magħrufa għal mhux anqas minn mija u kull hostessa tista 'tagħżel l-iktar għażla konvenjenti u xierqa għaliha nnifisha.
Pancakes tal-patata rqiqa, riċetta bir-ritratt pass pass
L-għaġina, imħallta fuq bażi tal-patata tal-ħalib, tirriżulta rqiqa u kemmxejn tqarqa. Għandu jkun tajjeb inkaljat inkella l-pancake se jkun diffiċli biex idur minn naħa għall-oħra. Jekk ikun hemm ix-xewqa li d-dixx isir aktar qawwi, għandek iżżid ħwawar art ftit jew ħwawar fragranti.
Ingredjenti meħtieġa:
- patata - 5 pcs.
- ħalib - 300 ml
- bajd - 3 biċċiet
- dqiq - 300 g
- zokkor - 1 tbsp
- żejt veġetali - 5 tbsp
- melħ - ½ tsp
- tewm - 4 ponot
- ħodor
Istruzzjoni pass pass
- Aħsel patata, qoxra, maqtugħa f'4 partijiet, żid l-ilma, sprinkle ftit u għadma sakemm issajjar. Daqsxejn kessaħ u ħawwad fil-blender sa puré, u żied ftit mgħaref tal-brodu tal-patata mat-taħlita.
- It-tewm jgħaddi minn ġo stampa u jiżdied mat-taħlita tal-patata. Imbagħad daħħal il-ħalib sħun, bajd imsawwat, dqiq ħafif, 3 tablespoons ta 'żejt veġetali u melħ. Ħawwad sew u ħalli għal 20-25 minuti fuq il-mejda tal-kċina.
- Frixa tat-teflon, bil-grass abbundanti maż-żejt veġetali li fadal u mqiegħed fuq il-porzjon tal-qiegħ tal-għaġina. Fuq pancake fry ta 'sħana medja għal 1.5 minuti fuq naħa waħda, imbagħad ixgħel u ġġib ir-rieda.
- Poġġi fuq dixx, sprinkle bi ħxejjex imqattgħa u sservi fuq mejda f'forma sħuna ma 'krema qarsa jew zalza pikkanti.
Kif issajjar pancakes tal-patata Delicious bil-laħam ikkapuljat
Għall-pancakes tal-patata, laħam ikkapuljat minn kwalunkwe tip ta 'laħam, li jibda mit-tiġieġ tat-tender u jispiċċa b'ħaruf għani. Il-mili jista 'jsir fid-dar waħdu jew, meta jkun hemm ftit ħin għat-tisjir, jixtri fil-maħżen. Il-kontenut tal-kaloriji tad-dixx f'dan il-każ jinbidel u jiddependi direttament fuq il-kontenut tax-xaħam tal-prodott tal-laħam magħżul.
Ingredjenti meħtieġa:
- patata - 1 kg
- bajd - 2 biċċiet
- dqiq - 2 tbsp
- Basal abjad - 2 biċċiet
- marjoram - ½ tsp
- melħ - 1/3 tsp
- mili - 500 g
- bżar - 1/2 Tsp
Istruzzjoni pass pass
- Aħsel patata, pinzell u gradilja fuq grater kbir.
- Id-dqiq jgħaddi minn għarbiel tal-kċina u jgħaqqad ma 'bajd, ragħwa whisk, melħ, bżar, marjoram u basla bajda mqatta'. Fl-aħħar żid il-pejst tal-patata u ħallat l-għaġina tajjeb ħafna.
- Waqt il-qali fuq sħana għolja, ferra ma 'żejt veġetali, ipprepara porzjon ta' għaġina u fry għal 60-80 sekonda fuq kull naħa. Imbagħad poġġiha fuq id-dixx u kessaħ ftit.
- Il-laħam tal-laħam frisk huwa kkumbinat ma 'basal imqatta', melħ, bżar u saff irqiq biex jitqiegħed fuq kull pancake. Irrombla l-għaġina b'roll jew pakkett, poġġiha f'forma reżistenti għas-sħana u ħalliha fil-forn, imsaħħna minn qabel għal 175 ° C, għal 25-30 minuta.
- Fuq il-mejda, iservu sħun bil-mayonnaise jew bil-krema sauce.
Kif tagħmel pancakes tal-patata fuq il-jogurt, riċetta b'ritratt
Il-pancakes tal-patata delikati, imħallta ma 'kefir, jinkisbu bl-aqwa ta' dens, sinjuri u pjuttost elastiku. Huma konvenjenti ħafna biex jimlew il-mili mill-kavjar tal-faqqiegħ, il-faqqiegħ u l-parmesan, il-kaboċċa jew it-tiġieġ bil-ġobon. L-għaġina ma tiċċekx fil-proċess ta 'tidwir u żżomm perfettament kwalunkwe volum tal-mili.
Ingredjenti meħtieġa:
- patata - 600 g
- Kefir 3.2% - 250 ml
- dqiq tal-qamħ - 3 tbsp
- soda - 0.5 tsp
- bajd - 2 biċċiet
- melħ - 0.5 Tsp
- żejt veġetali - 2 tbsp
- Meraq tal-lumi mbuttat mill-ġdid - 1 tbsp.
Istruzzjoni pass pass
- Qaxxar il-patata mill-ġilda, gradilja fuq grater multa u għafas meraq żejjed mill-polpa.
- Ferragħ fil-massa tal-patata kefir sħun u ssuq il-bajda. Kollha tħallat bir-reqqa kollox u żid is-soda, mitluqa bil-meraq tal-lumi.
- Kefir u l-bażi tal-patata għall-melħ, ferra d-dqiq mgħarbla minn għarbiel u ħallat sakemm tkun uniformi. Fl-aħħar, żid iż-żejt veġetali u ħallat mill-ġdid.
- Uġigħ ta 'qali tal-qali moħmi bil-żejt veġetali, fiċ-ċentru tal-wiċċ tax-xogħol, poġġi porzjon ta' għaġina u kuċċarina mqassma b'mod indaqs mal-qiegħ.
- Pinġi l-pancake fuq iż-żewġ naħat, poġġih fuq pjanċa u sservi bil-qawwi fuq il-mejda.
Pancakes tal-patata lush minn leaps and bounds
L-arja u l-pancakes tal-ħmira bil-patata jintgħarfu b'togħma krema tajba u aroma delikata ħafna. Biex tagħmel il-ħoss ta 'l-għaġin isbaħ, int tista' tqiegħed il-kilijer taċ-chili, il-curry jew l-art. Dawn il-ħwawar jagħmlu d-dixx pikkanti u pikkanti.
Ingredjenti meħtieġa:
- patata - 8 pcs.
- ħmira - 40 g
- dqiq - 2 tbsp
- bajd - 5 biċċiet
- krema 30% - 125 ml
- ħalib 3.2% - litru wieħed
- melħ - 1/2 tsp
Istruzzjoni pass pass
- F'nofs is-servizz tal-ħalib f'temperatura tal-kamra, dewweb il-ħmira. Imbagħad ferra d-dqiq mgħarbla, ħawwad sewwa, għatti bi xugaman tal-kċina u ibgħat l-isponża f'post niexef u sħun mingħajr abbozzi.
- Qaxxar il-patata u għallihom f'ilma kemmxejn immellaħ sakemm tkun lesta. Gradilja sħuna fuq il-grada, żid il-butir u l-krema u ħallat sakemm issir omoġenja.
- Meta titfa 'l-opara, poġġi fih massa tal-patata, isfra tal-bajd tal-bajd u proteini bit-tarjola bil-melħ. Ħallat għal darb'oħra, ferra l-ħalib li fadal fi ħmieġ irqiq u ħalli l-għaġina terġa 'terġa' lura.
- Imsaħ fil-qali tal-qali imsaħħan, greased bil-lardu, 1.5-2 minuti fuq kull naħa.
- Fuq il-mejda, iservu hot ma 'ħodor u insalata friska.
Pancakes tal-patata "Dranniki", riċetta tal-vidjo
Draniks huma, pjuttost, mhux pancakes tal-patata, iżda pancakes kbar, meqjusa bħala dixx nazzjonali tal-kċina Belarussa. Permezz ta 'tradizzjoni, huma ppreparati minn patata maħkuma prima biż-żieda ta' bajd, tewm u basal. Madanakollu, l-awtur tal-video jipproponi li jipprova mod ġdid u oriġinali u jagħmel pancakes ħelu u ħelu mingħajr bajd, iżda bi dqiq tal-qamħ.