Muscat kulur "qaddis" - dan huwa film mill-qrib ta 'kulur aħmar jgħajjat, huwa jipprova jneħħi mingħajr ħsara. L-ġewż huwa estratt mill-frott, u l-kulur (matsis) jinġabar, jitqiegħed fuq gverti tal-bambù u mnixxef taħt dawl tax-xemx miftuħ. Meta l-kulur jitlef l-elastiċità u l-ħlewwa tiegħu, huwa mbuttat b'apparat speċjali biex iffurmat fil-forma ta 'pjanċi. Wara dan, il-matsis jitnixxef sakemm isir fraġli u ma jilħaqx kulur isfar jgħajjat. Imbagħad huwa ppakkjat f'kontenitur speċjali. L-aktar valur huwa l-kulur Penang u Bandan ta 'gradi ogħla.
Noċemuskata - fragranza taż-żerriegħa-drupe muskatel. Imnixxef fuq dryer speċjali tal-bambu fuq il-faħam li jinħaraq fl-injam. Il-proċess tat-tnixxif idum minn 1.5 sa 3 xhur. Ġewż huma mħawwda kontinwament sakemm isiru kannella kannella. Wara dan, il-qxur taż-żerriegħa jitkissru bl-imrietel ta 'l-injam. Aktar nukleoli mnaddfa jitbaxxew f'soluzzjoni kalarja għall-protezzjoni kontra l-moffa u l-insetti, u mbagħad għadhom imnixxfa għal 2-3 ġimgħat.
Kulur Muscat u noċemuskata huma simili ħafna fit-togħma u t-togħma. Iżda l-fjura hija aktar riħa friska b'togħma żgħira ta 'għeruq. It-togħma tal-kulur hija kemmxejn morr, u t-togħma tal-ġewż hija aktar intensa u ħelwa. Għandu jittieħed kont li biex tiżdied il-ħtieġa tal-ġewż li trid titkejjel, mhux aktar minn 1 mg. It-togħma tal-ġewż hija dipendenti ħafna fuq il-forma tagħha: ġewż tond u kbir għandhom togħma aktar delikata u sinjura minn waħda oblunga.
Taħt l-isem tan-noċemuskata, il-frott ta 'varjetà ta' pjanti jista 'jkun moħbi. Per eżempju, il-ġewż tal-Madagaskar huwa meqjus bħala l-frott tas-siġra eżotika tal-camphor, u l-ġewż Kalifornjan huwa siġra b'riħa spjaċevoli. Għalhekk, il-fragranti tal-muskoli biss kienu dejjem u se jibqgħu perla leġġendarja li dehret fuq il-gżejjer tal-ħwawar.
Produzzjoni tal-ħelu u tisjir - l-applikazzjoni ewlenija tan-noċemuskata u noċemuskata. L-art Muscat hija parti minn taħlitiet pikkanti u għas-souring prodotti tal-forn. Ma 'noċemuskata, aringi immarinat u pikkanti, ħut affumikat sħun, ħut żgħir pikkanti huma ppreparati, jiġu ppreparati t-tieni korsijiet ta' ċanga, vitella, ħaruf, majjal, kaċċa u tjur. Spiss jintuża għal dixxijiet ta 'kaboċċi abjad u pastard, kohlrabi, sorrel u spinaċi, karfus, basal, faqqiegħ u patata. Użu fiċ-ċereali, platti tad-dqiq u tal-bajd. Indispensabbli fil-manifattura ta 'ċerti tipi ta' cookies, kejkijiet, pasti, kejkijiet u pudini. In-noċemuskata titferra 'fl-għaġina waqt it-taħlit, u fid-dixx qabel it-tmiem tat-trattament tas-sħana. Jintuża f'forma maħkuk, imfarrak u mgħaffeġ. Iż-żejt tal-Muscat huwa parti minn taħlitiet pikkanti għal prodotti tat-tiġieġ tat-tipjip u zalzett, ħwawar ta 'ħelu, spirti u cocktails servuti litteralment qabel l-ikliet u wkoll għal weraq sħun ta' nbid, punch, xarba tal-ħalib, kawkaw, kafè u tè. Biex tikseb iż-żejt noċemuskata, in-noċemuskata mqaxxra tiġi ddistillata bil-fwar tal-ilma u 1 litru ta 'butir jinkiseb minn 7 sa 10 kg ta' ġewż. Mill-kulur tal-muskat ipprepara l-essenza (żejt tal-matsisnoe). Dan iż-żejt huwa likwidu bla kulur fragranti ħafna. Minnha jipprepara z-zlazi, il-mustarda, il-ħxejjex imnaddfin. In-noċemuskata flimkien mal-kulur tal-muskat tintuża biex tagħmel taħlita ta '"curry" u "spirti xotti" fil-produzzjoni industrijali, u f'ammonti żgħar huma inklużi fil-komponenti ta' Pepsi-Cola u Coca-Cola.
Fil-mediċina, in-noċemuskata hija waħda mill-aqwa ħwawar użati biex tiġi attivata l-assorbiment tal-ikel, ħafna drabi fl-imsaren iż-żgħar. Għandu effett astringent ta 'paċifikazzjoni u karminattiv, itejjeb ix-xewqa sesswali. Nutmeg huwa użat biex jikkura insomnja, impotenza, jgħin b'ħeġġa totali, jimla b'enerġija, jistimula ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, aptit, jelimina n-nifs ħażin, ifejjaq il-marda tal-gallun, għandu effett larviċidali, u għalhekk jintuża biex joqtol larva ta 'artropod u helminth. Imitazzjoni ta 'l-estroġenu ta' l-ormoni, tanalizza l-menstrwazzjoni, tnaqqas l-uġigħ, iżżid il-kontrazzjoni ta 'l-utru. Nutmeg isaħħaħ il-memorja, jinnormalizza l-attività tal-moħħ u jżid il-provvista tad-demm ċerebrali. Huwa jittratta tumuri beninni, per eżempju, mastopatija. Minħabba l-effett tat-tisħin, iż-żejt huwa utli għall-artrite, ir-rewmatiżmu u uġigħ fil-muskoli. Normalment jintuża flimkien ma 'żejt veġetali (5 qatriet kull 10 ml ta' żejt) għat-tħin. B'użu regolari, in-noċemuskata għandha proprjetà rejuvenanti, tintuża wkoll b'suċċess biex tikkura flebitis u vini varikużi fuq ir-riġlejn. In-noċemuskata, minħabba t-togħma qawwija u astringent tagħha, tintuża fit-trattament tad-dijarea, hija utli wkoll għat-tfal, bħala sedattiv waqt id-ditezzjoni.
Meta tuża n-noċemuskata, għandhom jittieħdu l-prekawzjonijiet. F'każ ta 'doża eċċessiva, il-ġewż jikkawża alluċinazzjonijiet, li hija akkumpanjata minn uġigħ ta' ras, sturdament u palpitazzjonijiet. Anke 3 - 4 ġewż jista 'jkollhom effett narkotiku. Dan huwa minħabba l-myristicin, li huwa parti miż-żejt essenzjali, li l-ammont żejjed tiegħu jista 'jikkawża konvulsjonijiet, attakk, u xi kultant il-mewt. Safrole, li huwa parti miż-żejt, għandu proprjetà endoġenika. Żejt mhux irrakkomandat għal nies li jsofru minn kanċer, nisa tqal u waqt it-treddigħ. Il-kriterju ewlieni tal-ġewż huwa l-piquancy tat-togħma u għalhekk l-aktar nutty l-ogħla hija s-saħħa tiegħu. Huwa meħtieġ li tinħasel l-iskorfina ma 'chafir, jiġifieri, b'tessis qawwi, u wara 2-3 sigħat jidher l-effett tiegħu. Dak hu, noċemuskata, il-proprjetajiet utli tagħhom żgur li jidħlu fil-handy!