- Lampun - 1 Kilogramm
- Zokkor - 500-600 Gramma
- Meraq tal-griżmejn - 0,5 Tazzi
Għall-ġamm, għandek tagħżel frott tajjeb u misjur. Il-lampun għandu jitferra għal platti fond, żid iz-zokkor, ferra l-meraq tal-passolina u ħawwad sewwa. Jam cook, iżżid gradwalment in-nar, waqt li tħawwad b'mod kostanti t-taħlita b'kuċċarina tal-injam u tneħħi r-ragħwa, jam ġojjel madwar nofs siegħa. It-tħejjija tal-ġamm krimun jista 'jiġi ddeterminat bi qatra, jekk qatra ġamm, laqtu l-pjanċa ma tinqalebx, iżda slides bil-mod, allura l-ġamm ikun lest. Sussegwentement, il-ġamm għandu jitqiegħed ġo vażetti sħan u niexfa, imqabad b'għotjien tal-landa u mkessaħ, billi jdawwarhom 'il fuq.
Inbejjed: 8-9