- Bajd - 10 biċċiet
- Ilma - 2.5 tazzi
- Melħ - 5 kuċċarini
- Dqiq - 10 Tazzi
Ipprepara l-ingredjenti: tissepara l-abjad tal-bajd mill-isfar. Proteini li m'għandekx bżonn - f'din ir-riċetta użajt biss isfar. Dewweb il-melħ fl-ilma. Hemmhekk aħna żid isfar. Tħawwad. Neħħi d-dqiq fi skutella profonda, agħmel skanalatura fih, ferra 'l-taħlita tal-bajd hemm. Permezz ta 'furketta, ħallat bir-reqqa d-dqiq u t-taħlita tal-bajd, billi ddawwar il-massa fi għaġina ratba. Fuq il-wiċċ tax-xogħol, imbexxex bid-dqiq, għaqqad l-għaġina sakemm tkun elastika biżżejjed. Aħna jiffurmaw ballun mill-għaġina, wrap it f'film tal-ikel, ħallih imwarrba għal 20 minuta. Wara 20 minuta, aħna nibdew direttament biex inħejju t-taljarini. Tibda tniedi l-għaġina tagħna. Aħna nkomplu nibdew - għandna bżonn nidħlu b'mod ġust b'mod irqiq. Irrombla għadha, ma tkun għażżien! :) Fl-aħħar, l-għaġina għandha tkun tant ħoxna li, kif jgħidu, tista 'taqraha. Aħna nagħtu t-test ftit jimteddu. Imbagħad dawwar it-truf tal-għaġina lejn iċ-ċentru - bħal fir-ritratt. L-ewwel tarf wieħed ... ... u mbagħad l-ieħor. Jirriżulta li tali folja mitwija ta 'għaġina. Permezz ta 'sikkina qawwija, aqta' l-għaġina fi strixxi rqaq. Aħna nfirdu l-taljarini fuq folja tal-ħami, mgħottija b'karta tal-ħelu. Qiegħed fil-forn, sa 80 grad, u nixef il-noodles tagħna għal madwar 25 minuta. Fil-fatt, it-taljarini homemade tal-bajd huma lesti. Dan it-taljarini huwa mgħolli għal madwar 3-5 minuti fl-ilma bil-melħ jagħli.
Noti: 10