- Mazz kbir ta 'kwalunkwe ħdura - 1 biċċa
- basal - 2 biċċiet
- Butir - 3 Art. mgħaref
- qamħ tal-ħobż - 50 gramma
- bajd - 2 biċċiet
- patata - 3 biċċiet
- dqiq - 3 Art. mgħaref
- brodu tat-tiġieġ - 1 litru
- Piżelli ta 'bżar iswed - 2 biċċiet
- melħ - - Biex togħma
Ingredjenti Ħodor biex isolvu, aħsel u nixxef sewwa u mqatta 'b'mod fin, imqiegħed fi skutella u mgħotti bil-film tal-ikel. Qaxxar il-basal, qatli kubi żgħar. Għaffeġ u żid bżar iswed. Poġġi l-qxur tal-ħobż fi skutella. Fry il-basal fil-butir imdewweb. Neħħi mis-sħana. Ittrasferixxi terz ta 'basla għal qxur tal-ħobż. Il-basal li fadal imwarrba. Żid mal-bajd tal-ħobż bajd, bżar iswed mitħun u melħ għat-togħma, ħawwad sewwa. Mill-għaġina lest rreġistra zalzett twil ta 'bejn 2 u 2.5 ċm ħoxnin Aqta' f'biċċiet ta '1.5 ċm wiesa' Għattihom b'film tal-ikel. Patata qoxra, maqtugħa f'biċċiet żgħar. Ħallat il-brodu tat-tiġieġ, u ħalli patata fiha fis-sħana għolja 7 min. Neħħi mis-sħana, tfarrak il-patata mqaxxra. Erġa 'jibda l-pan, naqqas in-nar għal minimu. Ħawwad il-basal li jkun fadal bid-dqiq sakemm tkun bla xkiel, żid is-soppa, ħawwad sewwa. Cook fuq sħana baxxa, xi kultant tħawwad, 3 minuti. Fl-aħħar poġġi l-brassika u l-għaġina tal-soppa, issajjar għal 7 minuti. Jekk meħtieġ, staġun bil-melħ. Iservu bi krema qarsa.
Noti: 4