Porridge mill-lvant. Il-kċina tal-Lvant hija rikka fi platti bir-ross. Dan id-dixx ta 'għads u ross, li huwa servut bil-basla moqlija u ħwawar - huwa popolari ħafna fil-Lvant Nofsani. Huwa meqjus bażiku u huwa moqdi bil-jogurt u l-insalata, iżda jista 'wkoll jiġi servut bħala dixx sekondarju għall-platti tal-laħam. Id-dixx huwa fit-togħma u sodisfaċenti ħafna.
Ingredjenti:- Raża twila 1.5 tbsp.
- Lentil aħdar 200 g
- Paprika ħelu ta 'l-art 1 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol mhux raffinat 7 tbsp. l.
- Żejt imdewweb 50 g
- Basal vjola 7 pcs.
- Raff ta 'Zira (Kemmun) 0.5 Tsp.
- Melħ 2 pinch
- Ilma 6.5 tbsp.
- Pass 1 Ipprepara ross, għazz, basal, kemmun u paprika.
- Stadju 2 Lentil ukoll laħlaħ u ferragħ ġo saucepan.
- Pass 3 Ferra '4 tazzi ta' ilma u sajjar sa nofs imsajjar.
- Pass 4 Aqta 'l-basal f'nofs anelli.
- Pass 5 F'qiegħ il-qali, saħħan iż-żejt veġetali, ferra l-basal, fry sakemm deheb, imbagħad żid il-paprika u l-kemmun. Melħ.
- Pass 6 Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, ħallat għads misħuq nofs u ross, ferra 2.5 kikkra ta 'ilma jagħli. Poġġi nar bil-mod, żid il-melħ, tkopri u issajjar sakemm ir-ross imsajjar u l-għads.
- Stadju 7 Fil-ħalq ippreparat mzhaddaru pour fil-butir imdewweb bis-sħana u ħalli għal 5 minuti.
- Pass 8 Iservu l-basal fi skutelli.