Tnejn f'wieħed Is-sbuħija ta 'din id-deżerta hija dik tal-istess sett ta' prodotti u l-preparazzjoni tagħhom, ikollok biss żewġ deżerti. L-ewwel wieħed huwa jekk tferra 'l-massa taċ-ċikkulata f'forom u kessaħha. F'dan il-każ, ikollok mousse delightful. Ukoll, jekk tieħu forma refrattarja u imla bl-istess massa, kessaħha u mbagħad poġġiha fuq il-forn għal 10 minuti - souffle taċ-ċikkulata bi qoxra ħelwa u massa taċ-ċikkulata sħuna ġewwa fiha tidher fuq il-mejda tiegħek. Naturalment, bħal fil-każ ta 'kwalunkwe souffle ieħor, huwa importanti wkoll li l-proteini jinqatgħu' l isfel għal ragħwa stretta, inkella d-deżerta ma tirnexxix. M'hemmx aktar sigrieti. Ipprova u jgawdi t-togħma bla arblu taċ-ċikkulata!
Ingredjenti:- Ċikkulata iswed 200 g
- Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
- Vanilla taz-zokkor 10 g
- Zokkor 70 g
- Butir 10 g
- Pass 1 Biex tagħmel din id-deżerta, ħu: ċikkulata sewda ta 'kwalità, 4 bajd tat-tiġieġ, zokkor u zokkor tal-vanilla. Ukoll, għandek bżonn biċċa żgħira ta 'butir biex tillubrikha l-forom.
- Pass 2 Ċikkulata biex jinqasam f'biċċiet, poġġi f'forma tal-metall u poġġih fuq banju ta 'l-ilma.
- Stadju 3 Neħħi ċ-ċikkulata mdewwba mill-banju ta 'l-ilma u kessaħha ftit.
- Pass 4 Separazzjoni tal-isfar mill-proteini.
- Pass 5 Ħallat is-sostituzzjoni tal-isfar fiċ-ċikkulata mdewba.
- Pass 6 Squirils whip sakemm ragħwa stretta, gradwalment żżid il-vanillina u z-zokkor.
- Stadju 7 Żid il-proteini maċ-ċikkulata, żżidhom f'porzjonijiet żgħar u tħawwad sew il-ispatula.
- Stadju 8 Il-forom refrattarji għas-soufflé għandhom jitqiegħdu fil-friġġ għal 20 minuta, imbagħad llubbar bil-butir ġewwa.
- Pass 9 Imla l-forom għall-souffle u l-mousse biċ-ċikkulata pejst. Għatti b'film tal-ikel fuq nett u qiegħed fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn. Huwa aħjar li timla l-forom tas-souffle mingħajr ġibda, għaliex meta l-ħami, il-massa titla '.
- Pass 10 Il-forom refrattarji bil-massa taċ-ċikkulata qabel ma jservu għandhom jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 10 minuti. Is-souffle se jitla 'u jkopri bi qoxra, filwaqt li ġewwa l-massa taċ-ċikkulata tibqa' likwida. Il-Mousse jista 'jiġi servut wara sagħtejn b'malja jew gallettini.