Ikliet tal-ħobż mill-Provence Fuq is-sit tagħna qed jiġu ppreżentati riċetti għat-tħejjija tal-ħobż Provençal: minjiera tal-art bil-basal u r-rosmarju u minjiera tal-art b'żebbuġ selvaġġ. Iżda dan huwa tajjeb u dan il-ħobż, li r-riċetti għat-tħejjija u l-varjetà tagħhom huma differenti ħafna. Illum fil-menu tagħna huma Deliciously Delicious Cakes Provencal. Ipprepara dawn il-kejkijiet ċatti fil-forma ta 'weraq jew widna. Lil min jidher, jien jassoċja ma 'widna tal-qamħ. Waqt it-tisjir, jien gawda l-lott tal-ħobż, u meta r-riħa ġej mill-ħami, u bħala riżultat - sbuħija bħal din! Mhux ta 'b'xejn li n-nisa tad-dar użaw il-ħobż regolarment. Hemm xi tip ta 'misteru f'dan il-qasam. Nisa tad-dar, li għadhom ma ppruvawx il-ħobż infushom, din ir-riċetta hija għalik. Kollox huwa estremament sempliċi! U r-riżultat - ara għalik innifsek!
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 500 g
- Ilma 300 ml
- Ħmira, xotta 5 g
- Melħ 12 g
- Żejt taż-żebbuġa 5 tbsp. l.
- Ġulġlien abjad 5 g
- Il-ħwawar provençjali 5 g
- Pass 1 Biex tipprepara mina ta 'l-art, għandek tieħu dqiq, ilma, ħmira, żejt taż-żebbuġa, melħ, ġulġlien, ħxejjex provenzali.
- Pass 2 Ħoll il-ħmira f'ilma sħun, iżda mhux sħun, sabiex ma tiġix maqtula l-ħmira.
- Stadju 3 Ibla 'd-dqiq. Agħmel kanal fin-nofs, ferra 'fl-ilma, ħmira u żejt. Ħallat sakemm tispiċċa l-għaġina.
- Pass 4 Ittrasferixxi l-għaġina mal-wiċċ, imxerrda bid-dqiq, żid melħ u għaqqad għal 6 minuti oħra. Melħ tiżdied f'dan l-istadju, sabiex ma jkun hemm l-ebda periklu li hi se toqtol il-ħmira. Ittrasferixxi l-għaġina ġo skutella, għatti bi srievet niedja u poġġi f'post sħun għal siegħa.
- Pass 5 L-għaġina għandha tiżdied 2 darbiet.
- Stadju 6 Erġa 'għaqqad l-għaġina biex teħles mill-bżieżaq ta' l-arja ġewwa. Iddividi l-għaġina f'żewġ biċċiet.
- Stadju 7 Kull biċċa tinfetaħ fil-forma ta 'weraq-widna.
- Pass 8 Tagħmel diversi qatgħat f'kull waħda minnhom.
- Stadju 9 Fil-postijiet tal-qatgħat, itfa 'l-għaġina biex tifforma toqob. Għatti kemm il-kejkijiet u s-srievet u poġġi f'post sħun għal 30 minuta, sabiex dawn jiġu rduppjati.
- Pass 10 Qabel ma l-ħami, ħoll il-kejk biż-żejt taż-żebbuġa u ħawwad b'taħlita ta 'ħxejjex Provençal.
- Stadju 11 Awweb it-tieni kejk biż-żejt taż-żebbuġa u sprinkle bil-melħ tal-baħar art u ġulġlien. Poġġi l-forn f'forn imsaħħan għal 240 ° C u ħallih għal 15-il minuta.
- Pass 12 Aqbad il-burrs. Kessaħha. Iservu għall-ewwel dixx jew lilek innifsek.