Iż-żejt taż-żebbuġa huwa xaħam veġetali estratt mill-frott ta 'siġra taż-żebbuġ Jintuża prinċipalment għat-tisjir, iżda wkoll indispensabbli fil-kożmetiċi, peress li huwa estremament ta 'benefiċċju għall-ġisem. Il-filosfu Ruman Pliny darba qal: "Hemm żewġ likwidi l-aktar meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. In-naħa ta 'ġewwa hija l-inbid, iż-żejt ta' barra huwa taż-żebbuġa. " Dwar dak li ż-żebbuġ u ż-żejt taż-żebbuġa huma utli, u se jiġu diskussi hawn taħt.
Relazzjoni qawwija bejn is-siġra taż-żebbuġ u l-frott tagħha minn perspettiva reliġjuża u sekulari ġiet murija f'bosta sorsi - kitbiet u xogħlijiet ta 'l-arti. Minn żminijiet antiki, kien hemm ritwali u bosta drawwiet - il-btajjel ta '"deheb likwidu." Anke fil-Bibbja kien indikat li Noah bagħat ħamiema biex tara jekk kienx hemm xi art niexfa x'imkien, iżda rritorna, li kellu fergħa taż-żebbuġ fil-munqar tiegħu. Mit-tradizzjonijiet ta 'popli differenti, id-deskrizzjonijiet tal-'art imwiegħda' huma magħrufa wkoll, fejn l-għeneb, it-tin u ż-żebbuġ żdiedu. Il-fergħa taż-żebbuġ kienet simbolu tal-paċi, u mbagħad tal-ġid.
Matul l-Olimpijadi, il-fergħa taż-żebbuġ bdiet titqies bħala simbolu ta 'rebħa. F'Ruma tal-qedem, iż-żebbuġ kien ikel ta 'kuljum. F'dak iż-żmien, kienu prinċipalment miġjuba minn Spanja.
Hippocrates avża lin-nies biex jużaw żejt taż-żebbuġa għal iġjene personali. Il-Griegi vvintaw l-ewwel sapun, it-taħlit ta 'talc, irmied u ftit qtar ta' żejt taż-żebbuġa. L-Għarab pperfezzjonaw din it-teknoloġija billi jagħnu żejt taż-żebbuġa u rmied. Fis-seklu XI f'Marsilja, Ġenova u Venezja bdew jipproduċu sapun reali bbażat fuq iż-żejt. Is-sapun iebes kien ġie inventat biss fis-seklu XVIII. U s'issa, is-sapun magħmul miż-żejt taż-żebbuġa kien għali.
Hippocrates, Galen, Pliny u healers antiki oħra nnutaw ukoll il-proprjetajiet straordinarji tal-fejqan taż-żejt taż-żebbuġa, huma saħansitra talbuhom magic. Bosta studji moderni jikkonfermaw il-proprjetajiet utli taż-żejt taż-żebbuġa. Issa dan il-prodott naturali pur jintuża ħafna bħala parti integrali mill-ikel u l-mediċina għat-trattament.
Huwa magħruf li, minħabba l-proprjetajiet mediċinali tiegħu, iż-żebbuġ u ż-żejt taż-żebbuġa huma parti minn 473 mediċina erbali. Fil-passat, iż-żejt taż-żebbuġa kien meqjus bħala l-aħjar mezz għall-massaġġi. Iżda l-ewwel xogħol verament xjentifiku relatat ma 'dan il-prodott, beda jittratta ma' xjentisti biss fl-1889 fi Franza. Huma argumentaw li l-likwidu ambra żżid is-sekrezzjoni ta 'l-aċidu fl-istonku. Nofs seklu wara, fl-1938, trattat xjentifiku ieħor irrapporta l-abilità taż-żebbuġ u taż-żejt taż-żebbuġa biex jippurifika l-marrara.
Dawn il-proprjetajiet kollha ta 'fejqan ta' żejt taż-żebbuġa huma determinati mill-kompożizzjoni tiegħu. Ma jirrepetix ruħu u jiddependi fuq it-tip ta 'żebbuġa, il-ħsad tas-sena, ir-reġjun u bosta fatturi oħra.
Mill-Greċja, iż-żejt taż-żebbuġa jinfirex mal-Mediterran. L-imperaturi Rumani bdew iħawlu siġar taż-żebbuġ fit-territorju ta 'l-imperu. Kollha ta 'l-Afrika ta' Fuq kienet koperta bi pjantaġġuni. Imbagħad kien għall-konkwistaturi Spanjoli. Huma kienu prikozano żgur li jieħdu abbord iż-żrieragħ taż-żebbuġ. Għalhekk, fis-seklu XVI, l-olive għadda mill-Atlantiku u stabbilixxa ruħu fil-Messiku, il-Peru, iċ-Ċili u l-Arġentina.
Valur nutrittiv ta 'żebbuġ u żejt taż-żebbuġa
Id-dinja ilha dipendenti fuq iż-żejt estratt mill-frott tas-siġra taż-żebbuġ. Illum, tliet pajjiżi huma mexxejja fil-provvista ta 'dan id- "deheb likwidu" madwar id-dinja - Spanja, l-Italja u t-Turkija. F'ħwienet fl-Istati Uniti, il-Ġappun u r-Russja, l-aħjar bejgħ huma żebbuġ Spanjol u żejt taż-żebbuġa. Żebbuġ imkabbar fuq il-kosta Tuneżina huwa ta 'kwalità tant għolja li anke l-Ispanjoli jixtruhom. Fi Franza, iż-żebbuġ jikber l-aktar fir-reġjun ta 'Nizza. Hemm madwar 1,500 siġar li qed jikbru hemm.
Pajjiż | Produzzjoni (2009) | Konsum (2009) | Konsum annwali medju per capita (kg) |
Spanja | 36% | 20% | 13.62 |
L-Italja | 25% | 30% | 12.35 |
Il-Greċja | 18% | 9% | 23.7 |
Turkija | 5% | 2% | 1.2 |
Sirja | 4% | 3% | 6th |
Tuneżija | 8% | 2% | 9.1 |
Marokk | 3% | 2% | 1.8 |
Portugall | 1% | 2% | 7.1. |
USA | 8% | 0.56 | |
Franza | 4% | 1.34 |
Benefiċċji tas-Saħħa
Iż-żejt taż-żebbuġa huwa l-prodott l-iktar tajjeb għas-saħħa, għalhekk hemm ħafna xaħmijiet ta 'xaħam baxx. Hija rikka fl-linoleiku, l-aċidu olejku, il-vitamina E, il-fosfru, il-ħadid, il-proteini, il-minerali. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa rikka fl-aċidi grassi polyunsaturated u l-aċidi xaħmin essenzjali rari mono-saturati. Iżda mhux biss dawn l-aċidi jagħtu l-proprjetajiet tal-fejqan taż-żejt taż-żebbuġa. Il-kontenut ta 'lipidi insaponifikabbli wkoll għandu rwol importanti. Fiż-żjut miksuba miż-żrieragħ (ġirasol, qamħ, żerriegħa tal-kolza), m'hemmx lipidi insaponifikabbli, li wasslu għat-telf tal-biċċa l-kbira tal-komponenti ta 'fejqan ta' dawn iż-żjut. Iż-żejt taż-żebbuġa, min-naħa tiegħu, għandu numru ta 'proprjetajiet pożittivi minħabba l-kontenut ta' xi elementi:
- Steroli - timblokka l-assorbiment tal-kolesterol mill-musrana;
- Tocopherols - għandhom il-proprjetajiet ta 'antiossidanti;
- Terpenes, li jippromwovu s-sekrezzjoni ta 'aċidi tal-bili;
- karotên , li wkoll għandu proprjetajiet anti-ossidanti;
- fosfolipidi - il-komponenti ewlenin tal-membrani taċ-ċelloli, b'mod partikolari, il-membrani neuronal;
- ormoni estroġeniċi;
- Vitamina A , magħrufa bħala antiossidant;
- Vitamina D, li żżid l-assorbiment tal-kalċju fl-imsaren;
- Flavonojdi , li huma involuti fl-effett ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni fuq il-ġisem;
- Klorofilla , li tagħti ż-żebbuġ u ż-żejt taż-żebbuġa kulur aħdar sabiħ u jistimula t-tkabbir ta 'ċelluli, b'mod partikolari ċelluli ħomor tad-demm u lewkoċiti.
Irriżulta li ż-żejt taż-żebbuġa għandu effett terapewtiku tajjeb fit-trattament u l-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari. Tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti l-livell ta' "ħażin" u żżid il-kolesterol "tajjeb", tnaqqas l-intensità tal-ossidazzjoni ta 'radikali ħielsa, torganizza l-pressjoni tad-demm, iżżid l-elastiċità tal-ħitan tal-arterji u tnaqqas ir-riskju ta' trombożi. Żejt taż-żebbuġa inaqqas il-kors tat-tixjiħ fil-ġisem. L-esperimenti wrew li l-ġrieden li ngħataw żejt taż-żebbuġa għexu aktar minn dawk. Lil min huma mitmugħa jew żejt tal-qamħ jew żejt tal-ġirasol. L-istess huwa osservat fin-nies: fil-gżira ta 'Kreta, fejn il-lokal użati prinċipalment żejt taż-żebbuġa, il-livell ta' għajxien huwa wieħed mill-ogħla fid-dinja. Ix-xjentisti Amerikani wrew li jekk tixrob tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa kuljum, tnaqqas il-konsum ta' xaħmijiet oħra kull darba, ir-riskju ta 'kanċer tas-sider se jonqos b'45%. Saru studji għal 4 snin. Huma attendew aktar minn 60,000 mara ta 'bejn 40 u 76 sena. Ix-xjentisti Griegi sabu li meta jużaw 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa kuljum, ir-riskju ta' artrite rewmatika jitnaqqas bi 2.5 darbiet.
Uħud biss mill-benefiċċji taż-żebbuġ u taż-żejt taż-żebbuġa
- Huwa utli f'mard tal-qalb, itejjeb id-diġestjoni, jinnormalizza l-funzjoni tal-fwied.
- Taffettwa b'mod pożittiv il-ġilda.
- Jgħin biex jittrattaw feriti miftuħa u fsada fuq il-ġilda.
- Jista 'jnaqqas il-formazzjoni ta' ċikatriċi. Ulċeri jinfirxu kull lejl hekk kif jitqaxxru.
- Għal infezzjonijiet tal-widna, it-tunsilli u l-gerżuma, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'banju tal-enamel bl-ilma u ħallat maż-żejt tal-kittien (1: 3). It-taħlita titferra f'borża imgeżwerta 'drapp tal-qoton u titqiegħed fuq iż-żona ta' l-għonq. Faxex u żommu 15-il minuta.
- Biex tnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali, huwa rakkomandat li tixrob 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa fuq stonku vojt.
- Jekk int mixi ħafna matul il-ġurnata, u s-saqajn tiegħek huma għajjenin - agħmel massaġġi tas-saqajn biż-żejt taż-żebbuġa mħallat bil-meraq tal-lumi.
- Biex tneħħi l-callus fuq saqajk, uża t-tewm mqatta 'u ż-żejt taż-żebbuġa.
- Kontra l-gdim u l-ħruq ta 'l-insetti, ħallat 2 kuċċarini ta' żejt taż-żebbuġa ma 'abjad tal-bajd u żejt iż-żona affettwata.
- Pazjenti bl-epatite Ċ jeħtieġu żmien twil kull filgħodu biex jieħdu kuċċarina waħda ta 'żejt taż-żebbuġa u laħlaħ il-ħalqek b'qatgħa ta' lumi.
Għalkemm huwa fit-togħma u b'saħħtu, iż-żejt taż-żebbuġa għandu jintuża b'kawtela. Jekk tużah għat-tisjir, il-qali jew il-paljett m'għandux jisħon aktar, għax iż-żejt jitlef il-kwalitajiet utli tiegħu u jsir morr.
Riċetti Kosmetiċi b'żebbuż u żejt taż-żebbuġa
Reġina sabiħa Eġizzjana għall-għawm fl-ilma biż-żejt taż-żebbuġa Xi rakkomandazzjonijiet kosmetiċi jistgħu jiġu realizzati llum:
- Biex tinżamm maskra tal-ġilda tan-bronż sabiħa ta '4 mgħaref tal-lotion suntan, dqiq, 1/2 kikkra tal-ħalib, kuċċarina ta' għasel u kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Il-maskra hija magħmula fuq il-wiċċ u l-għonq, filwaqt li għadu sħun. Neħħiha wara 10 minuti u laħlaħ wiċċha b'ilma sħun.
- Xagħar shine: 1 isfar tal-bajd frisk imħallat ma 'ftit meraq tal-lumi, imbagħad żid qtar ta' żejt taż-żebbuġa. Din il-maskra hija adattata għal xagħar niexef.
- Għal snien brillanti li jbajdu: ħejji taħlita ta 'diversi qtar ta' żejt taż-żebbuġa u melħ tal-baħar. It-tnixxif ta 'din it-taħlita u laħlaħ sew.
- Il-banju biż-żieda ta ' ftit qtar ta' żejt taż-żebbuġa jsostni l-ġilda tal-ġisem, isaħħaħ id-dwiefer, li faċilment jinqata '.
- Bi ċikatriċi viżibbli fuq il-ġilda wara t-tqala, iċċaqlaq regolarment imsaħ biż-żejt taż-żebbuġa, wrap-ġisem b'xugaman sħun u laħlaħ wara 10 minuti.
- Għal idejn sbieħ: ikopruhom għal 10 minuti bil-patata friska mqatta ', u mbagħad laħlaħ b'ilma sħun, imbagħad ġentilezzahom bil-mod biż-żejt taż-żebbuġa.
- Biex tevita li tnixxef il-ġilda , xarrab idejk f'nofs siegħa f'żejt taż-żebbuġa sħun, u mbagħad kkompressa minn tafal u żejt taż-żebbuġa.
- Jekk għandek ġilda xotta , ħallat il-kernel tal-avokado maż-żejt taż-żebbuġa u għamel maskra fuq il-wiċċ. Wara 20 minuta laħlaħ b'ilma sħun.
- Meta t-tikmix - ħallat il-meraq ta 'lumi b'żewġ tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa u ġentilment tħawwad il-wiċċ darbtejn fil-ġimgħa qabel tmur torqod.
- Biex dejjem ikollok ġilda ratba , ixejnuha biż-żejt taż-żebbuġa qabel l-għawm.
- Kontra l-brija: ħallat ftit żejt taż-żebbuġa u r-riġnu, imbagħad inxif it-taħlita kollha fuq ix-xagħar tiegħek u wara 20 minuta laħlaħ.
- Għal xagħar sabiħ u tleqq: ħallat isfar waħda, meraq ta 'lumi wieħed, nofs tazza ta' birra u wieħed tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa. Jagħmlu xagħar ta 'ħames minuti biex imsaħ qabel ma japplikaw il-shampoo.