Meraq tat-tadam għax-xitwa - ħsad fid-dar permezz ta 'grinder tal-laħam u juicer. Tisjir riċetti b'ritratti u videos

Il-meraq tat-tadam huwa wieħed mix-xarbiet l-aktar saburi, tajbin u b'saħħithom. Huwa pjaċevoli li tixrob separatament minn prodotti oħra, u f'kombinazzjoni mill-qrib ma 'komponenti addizzjonali, tinkiseb cocktail bla xkiel. Alas, l-industrija tal-ikel tal-lum tista 'toffri biss meraq "psewdo-naturali" b'abjadezza ta' żebgħa, preservattivi, sustanzi li jħaxxnu, jtejbu t-togħma, eċċ. L-unika ċans biex tara prodott tassew tajjeb fuq it-tabella tal-familja huwa biex issajjar it yourself fid-dar billi tuża grinder tal-laħam jew juicer. Iżda qabel ma tibda tingħażel l-aħjar riċetti b'ritratti u vidjows, għandek tiffamiljarizza ruħek mar-regoli minimi tal-akkwist:

1. Għal konservazzjoni ta 'meraq tad-dar tat-tadam għax-xitwa huwa rakkomandat li tuża biss frott maturat bl-aħjar mod. Ta 'tadam mhux iffullat se tikseb xarba qarsa, u tadam artab u taħraq sempliċement jitlef it-togħma tagħhom.
2. Fil-proporzjon ta 'aċidu u zokkor, l-aħjar għall-preparazzjoni tal-meraq huma l-varjetajiet li ġejjin: Insalata, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. Matul il-preparazzjoni ta 'xarba tat-tadam għax-xitwa, għodod primittivi bħal sikkina, bord tat-tqattigħ, għarbiel, colander, wrench, grater, ladle u utensili jkunu utli. Bl-użu ta 'grinder tal-laħam u juicer, il-proċess jista' jiġi aċċellerat ħafna.
4. Il-meraq tat-tadam jingħaqad perfettament ma 'kosbor, tewm, ħabaq, bżar aħmar u abjad, karfus, qronfol, noċemuskata. Ir-riċetti tat-tisjir għax-xitwa jistgħu jgħaqqdu meraq tat-tadam ma 'meraq ta' ħaxix ieħor. Pereżempju, il-bżar Bulgaru, il-karrotti.
5. Fil-bottiljar tuża biss laned sħaħ mingħajr l-ebda ħsara, xquq, laqx. Anke l-iċken żwieġ fil-produzzjoni tal-imballaġġ jista 'jikkawża li l-kontenitur tal-ħġieġ jinqasam.

Meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar - riċetta bir-ritratt

Biex tikseb 1 litru ta 'meraq tat-tadam hemm bżonn madwar 1.5 kg ta' tadam. Fuq dan l-indikatur huwa meħtieġ li jkun iggwidat fit-tħejjija ta 'kontenituri xierqa jew ix-xiri tal-ħxejjex meħtieġa. Meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar jista 'jitħejja kompletament mingħajr l-ebda addittiv, bħal prodott naturali ta' 100%. Iżda biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' ħwawar minimi, ix-xarba takkwista togħma aktar qawwija u aktar qawwija. Ipprepara l-meraq tat-tadam fid-dar għax-xitwa fuq ir-riċetta tagħna bil-vidjo - u jgawdu minn konservazzjoni b'saħħitha s-sena kollha.

Ingredjenti għall-preparazzjoni tal-meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar

• tadam mmerraq - 3 kg
• zokkor raffinat - 1 tbsp.
• kosbor - 1 tbsp.
• melħ komuni - 2 tbsp.
• weraq tar-rand - 2 pcs.

Istruzzjonijiet pass wara pass dwar ir-riċetta tal-meraq tat-tadam fid-dar għax-xitwa

1. L-ingredjenti kollha elenkati fir-riċetta tal-meraq tat-tadam għax-xitwa għandhom ikunu friski u nodfa. Tadam mmerraq qabel it-trattament, aħsel sewwa minn kwalunkwe kontaminazzjoni.

2. Fuq it-tadam magħżul, għamel qatgħa maqsuma. Ferra l-ħxejjex għal 1-2 minuti bl-ilma jagħli, u mbagħad naħxen f'ilma tas-silġ. Għaddas bil-mod kull tadam.

3. Itħan it-tadam ipproċessat bil-blender. Jekk ma jkunx hemm apparat tal-kċina modern fl-arsenal, tista 'tuża l-metodu "nanna". Biex tagħmel dan, ħawwadhom bir-reqqa permezz ta 'colander jew passatur f'massa viċin omoġenja.

4. Ferra l-meraq tat-tadam f'taper tal-fond, melħ, ħelwin, staġun bi ħwawar. Aħżen l-istokk għal 20 minuta fuq sħana moderata.

5. Għawweġ il-meraq kważi lest permezz ta 'għarbiel fin u għadu jagħli mill-ġdid.

6. Il-vażetti tal-ħġieġ b'kapaċità ta '1, 2 jew 3 litri aħsel f'soluzzjoni ta' soda. Poġġi l-kontenitur fuq pallet u ħruq fil-forn għal 10 minuti f'100 ° C.

7. Meraq tat-tadam sħun, imsajjar fid-dar għax-xitwa, ferra 'fuq il-bottijiet ipproċessati u ssiġillat sew b'ċavetta ta' estinzjoni.

Meraq tat-tadam mgħaġġel għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam, riċetta b'ritratt

Jekk meraq tat-tadam malajr għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam jitħejja biss minn tadam ta' kwalità, ix-xarba tissaħħan għal 82 ° C u immedjatament tiġi bbottiljata f'vajrus sterili. F'dan il-każ, l-attività ta 'pektase, li tippreċipita l-partikoli tal-laħam, hija mlaqqma - u għalhekk il-konsistenza tal-meraq tkun uniformi u ħoxna. Jekk il-kwalità tal-materja prima tiġi mistoqsija, huwa aħjar li sterilizza l-preforma: għal 0.5 litri ta 'lewż - 20 minuta, għal litru - 30 minuta, għal 2 litri - 45 minuta, għal 3 litri - siegħa.

Ingredjenti għall-preparazzjoni tal-meraq tat-tadam permezz ta 'grinder tal-laħam

• Tadam misjur - 6 kg
• zokkor granulat - 1,5 tbsp.
• melħ mhux iodizzat - 2 tbsp.
• l-art bżar iswed - 1 tbsp.

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tal-meraq tat-tadam għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam

1. Tadam mmerraq fl-ammont speċifikat fir-riċetta, laħlaħ sewwa f'ilma kiesaħ.

2. Kull tadam maqtugħ f'diversi partijiet, aqta 'l-punt tat-twaħħil ta' zokk.

3. Għawweġ il-ħxejjex ippreparati fil-grinder tal-laħam, u mbagħad issarraf minn għarbiel tal-kċina.

4. Saħħan il-meraq tat-tadam fuq sħana baxxa għal 20 minuta, qabel il-melħ u l-bżar.

5. Imla l-vażetti sterili żgħar bi biċċa xogħol taħraq.

6. Pasteurize kull kontenitur ta 'meraq tat-tadam fl-ilma jagħli għal mill-inqas 20 minuta. Irrombla xarba delikata b'riċetta malajr għax-xitwa taħt il-qoxra tal-metall.

Meraq tat-tadam b'ħwawar permezz ta 'juicer - riċetta pass pass fid-dar

Fil-ġranet antiki, mingħajr apparat tal-kċina li għamel il-moda, il-mistresses qabdet it-tadam fil-grinder tal-laħam għal siegħa, iffiltrat b'mod monotonju l-massa u l-kejkijiet mbuttati, wara l-istruzzjonijiet tal-anzjani qodma. Illum, proċess bħal dan jissejjaħ biss "età tal-ġebla." Issa tista 'tħejji meraq tat-tadam b'ħwawar permezz ta' juicer, armat bl-aqwa riċetti pass pass u varjazzjonijiet friski. Kull tip ta 'tagħmir multifunzjonali jaċċelera l-proċess tat-tisjir ħafna drabi, u t-togħma tal-billetta tat-tadam tidher li hija oerhört rikka, iżda fl-istess ħin frisk u dawl. Nirrakkomandaw li inti żżomm riċetta pass pass għal meraq tat-tadam b'ħwawar permezz ta 'juicer. Int tkun definittivament se napprezzah jekk ikollok biżżejjed żmien għall-ħsad.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'meraq tat-tadam b'ħwawar għax-xitwa

• tadam aħmar - 11 kg
• zokkor mgħaffeġ - 500 g
• Piżelli tal-bżar ħelu - 30 pcs.
• melħ għat-tisjir - 170 g
• Blanzuni tal-qronfol - 10 pcs.
• ħall tal-mejda - 270 g
• trab tal-kannella - 3 Tsp.
• art tal-bżar aħmar - 0,5 tsp.
• noċemuskata (trab) - pinch 1
• tewm - 7 snien

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tal-meraq tat-tadam permezz ta 'juicer fid-dar

1. Biex tipprepara meraq tat-tadam għax-xitwa b'riċeta bl-użu ta 'juicer, l-ingredjenti u l-apparati kollha għandhom ikunu ppreparati minn qabel.
2. It-tadam matur jitlaħlaħ taħt ilma ġieri u maqtugħ f'erba 'kwarti.
3. Bl-għajnuna ta 'juicer, irriċikla t-tadam, ferra l-meraq f'kontenitur enamel u issajjar fuq sħana medja.
4. Wara 30-40 minuta, baxxi l-qawwa tal-berner u poġġi l-ħwawar u l-ħwawar kollha f'meraq tat-tadam jagħli.
5. 5-10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, ferra 'fil-preforma l-ammont ta' ħall speċifikat fir-riċetta.
6. Il-meraq tat-tadam irfinut jitferra 'fuq litri ttrattati minn qabel, vażetti sterili b'żewġ litri jew tliet litri. Dawwar it-tara lejn il-quċċata tal-qiegħ u għatti b'ċarruta tat-terri.

Riċetta magħmula għall-meraq tat-tadam bil-karfus għax-xitwa

Il-meraq tat-tadam naturali huwa rikka fl-aċidu tal-ħadid, tal-potassju, tas-sodju, tal-manjeżju, tal-kalċju, ċitriku u maliku, li jippromwovi l-metaboliżmu mgħaġġel. Xorb veġetali spiss ikun preżenti fin-nutrizzjoni tad-dieta u fid-dieta ta 'dijabetiċi kumplessi. Meraq minn tadam b'livell baxx ta 'kaloriji, għalhekk qatt mhu ser jagħmel ħafna ħsara lil figura. Skond ħafna tobba, b'mod partikolari immunologi, it-tadam huwa kkunsidrat bħala prodott eċċellenti - għandu doża kbira ta 'vitamina C, li jżid il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem. Naturalment, flimkien ma 'ingredjenti oħra utli (pereżempju, karfus, bżar tal-qanpiena, karrotti), il-meraq tat-tadam jista' jissaturixxi l-ġisem bl-elementi meħtieġa għat-traċċi għal xitwa twila. M'għandekx tipposponi għal aktar tard, ipprepara x-xorb fil-ħin. U nirrakkomandawlek l-aħjar riċetta għall-meraq tat-tadam bil-karfus għax-xitwa.

Ingredjenti għall-preparazzjoni tal-meraq tat-tadam bil-karfus għax-xitwa

• tadam mhux misjur - 1 kg
• zkuk tal-karfus - 3 pcs.
• art tal-bżar iswed - 1 Tsp.
• melħ komuni - 1 tbsp.

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tal-meraq tat-tadam bil-karfus fid-dar

1. Il-varjetajiet mmerraq tat-tadam madwieni laħlu sewwa f'ilma kiesaħ. Aħsel kull frott u qoxrah.
2. Aqta 'karfus tal-karfus f'biċċiet kbar. Tadam imqaxxar maqtugħ u jgħaddi minn grinder tal-laħam, blender jew proċessur tal-ikel.
3. Il-massa tat-tadam iġġib għall-għadma f'panka tal-enamel fil-fond. Poġġi l-karfus fil-meraq tat-togħlija u kompli issajjar għal 20 minuta oħra.
4. Strain l-istokk sħun permezz ta 'passatur jew colander. Imbotta l-massa b'taħlita għall-immersjoni, u mbagħad għadma mill-ġdid.
5. Il-vażetti tal-ħġieġ sħaħ jistgħu jiġu ttrattati mingħajr ħsara b'temperatura għolja fil-forn jew microwave. Fuq kontenituri sħan, ħallieh il-meraq tat-tadam u s-sufra għax-xitwa b'għotjijiet li jservu.

Meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar mingħajr juicer - riċetta tal-vidjo

Meta l-ammont korrett ta 'tadam sbieħ huwa diġà mielaħ, iffermentat u mmarinat, id-dawra tal-preforma tal-meraq tat-tadam fid-dar mingħajr juicer għax-xitwa tiġi. Xorb veġetali minn tadam ma jitlifx il-proprjetajiet utli tiegħu anke wara li jgħaddi mit-trattament tas-sħana, għalhekk jagħti odds għal ħafna tipi simili ta 'konservazzjoni. Barra minn hekk, biex tipprepara tali xarba delikata tista 'tuża mhux biss it-tadam aħmar mmerraq ideali, imma wkoll varjetajiet isfar, u frott kemmxejn mgħaffeġ jew misjur. Il-ħaġa prinċipali hija li l-materja prima għall-ħsad mhix maħmuġin jew immaturi, inkella meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar mingħajr juicer skont ir-riċetta tal-vidjo tradizzjonali mhix se tirnexxi wisq. Hemm għexieren ta 'modi biex tipprepara meraq tat-tadam għax-xitwa fid-dar: permezz ta' grinder tal-laħam, bi juicer u mingħajrha, b'xi ingredjenti addizzjonali, ħwawar u ħwawar pikkanti. L-aktar riċetti popolari tat-tadam meraq b'ritratti u videos pass pass li nġabru f'post wieħed. Nisperaw li se jiffaċilitaw u jħaffu l-proċess diffiċli tal-bottiljar.