- Inbid abjad - 40 millilitru
- Heck - 1,5 Kilogramma
- Dqiq tal-qamħ - 3 st. mgħaref
- Pastard - 600 Gramma
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- Basal - 2 Biċċiet
- Żejt veġetali - 30 millilitru
- Tewm - 2 Snien
- Mazz Dill - 1 biċċa
- Lumi - 1/2 Biċċiet
- Basile - 1 Pinch
- Paprika - 1 kuċċarina
- Krema qarsa - 250 Gramma
1. Iddejjaq il-ħut, imnaddfa bl-iskali, imbagħad inħarsu 'l ġewwa u maqtugħin f'biċċiet, li l-ħxuna tagħhom hija ta' madwar erba 'sa ħames ċentimetri, u laħlaħ sewwa fl-ilma ġieri. Aħna nagħtu l-ilma biex ibattal, ħut tal-melħ, aħna pan dan fid-dqiq (dqiq tal-qamħ se tagħmel l-aħjar). Fuq fry żejt sħun fuq iż-żewġ naħat għal tliet minuti. 2. Qed naqsam il-pastard fi fjorituri tal-fjura, immellah f'ilma jagħli fil-melħ, u issajjar għal ħames jew seba 'minuti. Sabiex tarmi l-ħġieġ, aħna tarmiha ġo colander. 3. Ipprepara zalza pikkanti: qaxxar u chop fin-nofsu fin, sakemm trasparenti, f'qalb imsaħħan, se jiġi ffrankat. Żid krema qarsa, anana mqatta 'b'mod fin, tewm ippressat, bżar, ħabaq, paprika u nbid abjad. Għal madwar ħames minuti npoġġux fuq nar baxx. 4. Poġġi l-ħut moqli fuq dixx, kif ukoll kaboċċi mgħollija. Aħna dekorazzjoni bil-ħodor u l-lumi. Zalza moqdija separatament.
Noti: 8