- Ħmira - 5 Grammi
- Bajd - 3 biċċiet
- Dqiq tal-qamħ - 300 Gramma
- Melħ - Għat-togħma
- Xaħam - 150 Gramma
- Trab taz-zokkor - 40 gramma
Prjazhentsy - prodotti mill-għaġina, fry them in fat. Huma msajjar l-aktar għal Shrovetide. Madwar terz tad-dqiq jinħall bil-bajd, li jkun mitħun biz-zokkor, żid il-ħmira u jitlaq għal żewġ jew tliet sigħat. Preparazzjoni: Laħlaħ il-bajd biz-zokkor, ħallat id-dqiq (madwar tletin fil-mija tal-massa totali), imbagħad żid il-bqija tad-dqiq u ħallat l-għaġina. L-għaġina hija rrumblata rqiq, bħal taljarini. Nagħmlu forom differenti ta 'l-istrings: 1). Aqta 'l-istrixxa tal-formazzjoni (wisa' u tul ta 'madwar 5x10 ċentimetri). Strixxa fuq naħa waħda hija maqtugħa (bħal moxt). Itwi l-anella ċatta, mhux inċiża 'l ġewwa, l-istrixxi maqtugħa jieħdu l-forma ta' petali tal-fjura. 2). Aqta 'strixxa twila (wisa' ta 'erba' ċentimetri), qatgħa f'angolu madwarha, għandna nġibu djamanti, inċiżjoni fin-nofs, u ħalli l-truf tal-istrixxa jgħaddu f'wieħed u l-ieħor. Fiż-żejt veġetali aħmar jaħraq, fry il-kordi imsajjar, billi ddawruhom. Imsaħ il-ħelu mix-xaħam u ħawwad iz-zokkor trab.
Noti: 8