Laħam tal-majjal biċ-zalza tas-sojja Din hija waħda minn dawk ir-riċetti li jinqalgħu waqt it-tisjir, żgur li ħafna drabi intqajt lilek innifsek taħseb: "U x'jiġri jekk żżid ..." - meta r-riżultat int kuntent jerġa 'jirrepeti ruħu u jsir favorit, għalhekk huwa diffiċli ħafna ftakar fejn ħadt din jew dik ir-riċetta. Sabiex issajjar il-majjal bil-basal fl-immarinat miż-zalza tas-sojja, għandek iżżid inbid aħmar niexef jew ħall tal-inbid, li jagħti l-qarsa meħtieġa. Sabiex il-laħam ma jkunx niexef, l-immarinat miż-zalza tas-sojja u l-ħall għandu jiżdied wara li jitqiegħed fil-meraq tiegħu stess. B'mod ġenerali, dan id-dixx għandu togħma pjuttost armonjuża - laħam aromatiku artab u mmerraq b'bajmijiet ħelwin kważi immarinat - ipprovah!
Ingredjenti:- Polpa tal-Majjal 500g
- Basla 300 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 5 tbsp. l.
- Paprika ħelu ta 'l-art 1 Tsp.
- Ħall ta 'nbid abjad 30 ml
- Zalza tas-sojja 3 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Biex tagħmel il-majjal fl-immarinat mill-soy sauce ser ikollok bżonn: polpa tal-majjal, basla, żejt tat-tisjir, paprika, ħall tal-inbid (9%), soy sauce u melħ.
- Stadju 2 Aqta 'l-majjal madwar il-fibri f'biċċiet żgħar.
- Stadju 3 Sprinkle bil-paprika, melħ inqas mis-soltu (ftakar li s-soy sauce fih ħafna melħ), ħawwad u ħalli għal 5 minuti.
- Pass 4 Nibagħtu l-laħam fil-qali maż-żejt imsaħħan u ħawwad il-qali, fuq sħana medja, sakemm il-meraq jibda jarmi, madwar 5 minuti.
- Pass 5 Meta l-majjal jibda jarmi l-meraq, ikopruh b'għatu u naqqas ftit is-sħana.
- Pass 6 F'dan iż-żmien, ipprepara l-basla - aqta 'f'nofs anelli.
- Pass 7 Wara 20 minuta, meta l-laħam isir artab biżżejjed, il-meraq li jkun issepara se jevapora u l-biċċiet jibdew blush, żid 2 tbsp. l. ħall ta 'l-inbid u 3 tbsp. l. soy sauce, ħawwad, tkopri u fry 3 minuti oħra.
- Pass 8 Imbagħad żid il-basla, ħawwad u kompli qali taħt l-għatu, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basla ssir trasparenti tad-deheb (madwar 5-7 minuti).
- Pass 9 Ipprepara d-dixx lest bid-dixx sekondarju favorit tiegħek, bit-tbexxix bil-ħxejjex imqattgħa.