Lemoncello Lemon Liqueur mhuwiex tip ta 'luminata. Dan huwa likur Taljan tradizzjonali, li huwa servut fi tmiem l-ikel jew matul dan, biex jerġa 'jġib it-togħma bejn il-platti. Għalkemm il-luminata tista 'tissejjaħ din ix-xarba, alkoħolika biss. Preċedentement, dan il-likur tal-lumi kien ippreparat biss f'Villa Massa mill-frott tal-familja tal-lumi, u kienu tradizzjonalment milqugħa mill-mistednin kollha li waslu għall-villa. Imma fl-aħħar tas-seklu għoxrin, l-aħwa Massa - Stefano u Sergio, waqqfu kumpanija għall-produzzjoni ta 'limoncello u għamlu din ix-xarba aċċessibbli għal kulħadd. Dan il-limoncello huwa ppreparat minn ċertu tip ta 'lumi - Sorrento, li qed jikber fuq il-kosta ta' Amalfi, iżda se nużaw dawk li huma. Huwa aħjar li żżomm l-lemoncello lest fil-friġġ u sservi imkessaħ. U inti tista 'issajjar fuq il-bażi tagħha aperitif, imħallat ma' ilma minerali jew inbid frizzanti, u żżid ħġieġ ta 'ċipep tal-lumi u kubi tas-silġ. Dawk li jixtiequ d-deżerti, bħall-ġelat, jitferra 'minn dan il-likur aromatiku. U jekk iżżid limonchello mal-għaġina bil-ħami, allura l-cupcakes, il-cookies u r-rollijiet kollha tiegħek isiru saħansitra aktar Delicious u aromatiċi.
Ingredjenti:- Lemon 5 pcs.
- Alkoħol etiliku 95% 200 ml
- Zokkor 250g
- Ilma 400 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-limoncello, ħu 4-5 lumi kbar, zokkor, ilma u alkoħol etiliku 95%.
- Pass 2 Lumi huma maħsula sew, imbagħad neħħi l-għaġeb minnhom (b'mod ġenerali, il-qoxra għandha tkun 70-80 gramma).
- Stadju 3 Ferra 'l-għaġla bl-alkoħol, għalaq sewwa u poġġiha f'post frisk skur għal 8-10 ijiem, ħawwad kuljum.
- Pass 4 Wara 8-10 ijiem, ipprepara l-ġulepp - 400 ml ta 'ilma kiesaħ iġibu għalli, żid iz-zokkor, ħawwad sewwa sakemm tinħall kompletament. Imbagħad kessaħ il-ġulepp.
- Pass 5 Waħħal it-tintura tal-alkoħol u żid max-xiropp. Għal darb'oħra, għalaq l-għatu sewwa u tinsisti f'post frisk skur għal 5 ijiem oħra. Imbagħad il-likur jista 'jinxtorob jew jintuża fil-ħami. Aħżen il-likur lest fil-friġġ.