- Żejt taż-żebbuġa - 4 oġġetti. mgħaref
- Bajd - 6-8 biċċiet
- melħ, bżar - 1 biċċa (biex togħma)
2 tablespoons ferra żejt fil-qali. Issettja n-nar medju. Ħawwad ħafif il-bajd, sabiex ikollhom kulur uniformi. Żid melħ u bżar għat-togħma. Peress li ż-żejt jisħon, ferragħ fil-bajd. Meta tkun lesta, ħafif, f'xi postijiet, imbotta t-taħlita sabiex is-saff ta 'fuq jitbaxxa. U ma tħallix il-stick tal-omelet. Poġġi dixx fil-pan, dijametru kemmxejn akbar. Qabel dan, jiġi maqtul li l-bajd huwa iebes biżżejjed u ma jinfirxx ħafna. Dawwar il-qali tal-qali u l-fritata tkun fuq il-platter. Żid 2 tablespoons ta 'qali. żejt taż-żebbuġa u mqiegħed fritat, li jkun moqli fuq in-naħa l-oħra. Jservu fritata sħun, aptit pjaċevoli.
Noti: 4