- Flett tat-tiġieġ - 1 kilo (jista 'jiġi sostitwit bi mili lest)
- Bajd - biċċa 1
- Tadam tal-ħobż - 4 oġġetti. mgħaref
- Krema tax-xaħam - 5 Art. mgħaref
- Ħwawar - - Għat-togħma
- Żejt taż-żebbuġa - 40 millilitru
- Tadam fil-laned - 1 Litru
- Meraq tal-larinġ - 200 millilitru
- Pejst tat-tadam - 2 punti. mgħaref
- Zalza tas-soja - 4 punti. mgħaref
- Ġir - 1 biċċa
- Zokkor - 4 Art. mgħaref
- Rumun, sagħtar, ħabaq - - Biex togħma
Nibdew bit-tħejjija taż-zalza. Fi 300 ml ta 'ilma sħun aħna ħallat il-pejst tat-tadam. Nagħmlu l-hekk imsejjaħ bukkett ta 'garnishes, fergħat marbuta ta' klin, sagħtar u ħabaq. Poġġi t-tadam fil-laned, meraq tal-larinġ, pejst tat-tadam dilwit, meraq ta 'ġir, zalza tas-sojja, zokkor u bukkett. Ħallat dan kollu, ħallih jagħli, imbagħad naqqas is-sħana għal minimu u sajjar taħt l-għatu għal 15-20 minuta oħra. Filwaqt li l-zalza hija maħsuda taħt l-għatu - aħna impenjati fil-lewż. Fil-grinder tal-laħam l-aktar komuni, aħna nbiddlu l-flett tat-tiġieġ tagħna. Jekk għandek laħam kapuljat lest - dan il-pass jinqabeż. Fil-mili li jirriżulta aħna nżidu krema, qxur tal-ħobż, melħ u ħwawar oħra. Tħawwad. Żid il-bajd mal-mili, ħawwad mill-ġdid. Mill-laħam ikkapuljat li jirriżulta mil-legumi żgħar - daqs li jistgħu jintefgħu fil-ħalq, mingħajr qtugħ. Sibt madwar 40 lampa tal-borom minn dan l-ammont ta 'ingredjenti. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt. Fuq nar veloċi ħafna, fry the meatballs minn żewġ naħat sakemm il-qoxra hija ffurmata - bħal fir-ritratt. Imbagħad, il-laħam tal-għaġin bil-qoxra jitqiegħed fis-zalza tat-tadam u sajjar għal 10-15 minuta fuq sħana baxxa. Qabel ma ċċaqlaq il-laħam tal-borom, nieħdu l-bukkett ta 'garnishes miż-zalza, u aqbad ix-zalza ma' blender għall-omoġeneità. Fil-fatt, il-bagolli huma lesti. Iservu l-aħjar bl-għaġin frisk.
Noti: 7-8