- Ross iswed - ħġieġ 1
- Gambli mqaxxra - 400 Gramma
- Zucchini żgħir - 1 biċċa
- Pejst ħelu - biċċa 1
- Ġir - 1 biċċa
- Ġinġer imnixxef - - Għat-togħma
- L-art tan-noċemuskata - - Għat-togħma
- Pejst abjad - - Biex togħma
- Inbid abjad niexef - 50 millilitru
L-ewwel ħaġa li trid tagħmel huwa ross. Qiegħed f'ilma msaħħan li jagħli (il-proporzjon tar-ross għall-ilma huwa minn 1 sa 2) u sajjar fuq sħana baxxa għal 40 minuta. Zucchini u bżar huma maqtugħa f'kubi, għalli l-gambli sakemm imsajjar. Gambli sprinkle bil-meraq tal-ġir, melħ u bżar. Ħalli l-pickles għal 10-15-il minuta. Squash f'nar malajr. Wara ftit minuti, żid il-bżar mal-zucchini. Aqbad aktar. Meta l-ħxejjex jitnaddfu, inżid il-gambli (flimkien mal-meraq tal-ġir) u l-inbid. Stivar sakemm l-fluwidu jiġi evaporat. Ladarba l-likwidu jiġi evaporat kompletament - neħħi l-pan mill-nar. Ir-ross lest (mingħajr likwidu) jiġi miżjud mal-ħobż, hemm ukoll żid ġinġer art, noċemuskata, żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, meraq tal-ġir ftit. Ħawwad, għatti b'għatu u ħalliha taħsir għal 10 minuti (diġà mingħajr nar). Aħna nipproponu fuq pjanċi u nservu sakemm tkun kiesħa! :)
Inbejjed: 2-3