Aħna nippreparaw il-laħam tal-borom f'forn microwave. Dawn il-kapi tal-borom huma ppreparati fi zalza tal-mustarda krema b'żewġ tipi ta 'mustarda - Franċiż bil-qamħ u "Russu"! Il-laħam tal-laħam fil-microwave mhux ippreparat malajr, iżda r-riżultat huwa eċċellenti. Ross fil-laħam ikkapuljat I miżjud mhux ipproċessat - fil-proċess tal-preparazzjoni l-zalza hija assorbita fil-laħam, ir-ross huwa ppreparat litteralment f'meraq tal-laħam u zalza, mxarrba bit-togħmiet u togħmiet kollha, minħabba dan, il-bagolli huma eċċellenti! Dawn il-lewż jistgħu jiġu msajjra mingħajr problemi fil-forn! Iservu boċċi tal-basal karamellizzati f'ħall balsamiku
Ingredjenti:- Ross qamħirrun 60 g
- Bżar iswed 1 pinch
- Melħ 1 Tsp.
- Tewm 1 sinna
- Basal 1 pc.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Ħobż tal-majjal 500 g
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Bżar iswed 2 pinch
- Melħ 0.75 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 4 tbsp. l.
- Mustarda 2 Tsp.
- Mustarda Franċiża (bil-qmuħ) 2 Tsp.
- Krema qarsa 3 tbsp. l.
- Ilma 125 ml
- Pass 1 Għat-tħejjija ta 'lewż bil-bżar ħelu f'żerriegħa tal-mustarda hemm bżonn il-prodotti li ġejjin: majjal ikkapuljat, bajd tat-tiġieġ, bżar ħelu, basla, tewm, ross, krema qarsa, mustarda Franċiża u mustarda, żejt raffinat mill- ġirasol, melħ, , tursin.
- Pass 2 Ħallat il-majjal ikkapuljat, ir-ross nej, il-bżar ħelu mqatta ', it-tewm u l-basal.
- Pass 3 Iddawwal il-bajd, il-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Pass 4 Ħallat ukoll il-laħam ikkapuljat.
- Stadju 5 Qegħdin inħejju zalza tal-mustarda qarsa. Fil-qali tferra ż-żejt raffinat mill-ġirasol, żid krema qarsa tax-xaħam, mustarda Franċiża u ordinarja, melħ, bżar iswed.
- Pass 6 Ħawwad it-tursin u żidha mal-zalza. Aħna npoġġux fuq nar, saħħan madwar 3 minuti fuq sħana medja. Aħna ferraħ fl-ilma, ħalli l-zalza tgħalli u neħħi min-nirien.
- Stadju 7 Nagħmlu bagolli żgħar tal-istess forma u daqs minn laħam ikkapuljat. Minn dan l-ammont ta 'mili sibt 9 kutli.
- Pass 8 Fid-dixxijiet għall-forn tal-microwave we pour l-zalza, jistabbilixxu l-pulpetti fih, huwa possibbli sewwa. Aħna npoġġux fil-microwave għal qawwa ta '800 watts. Ahna nippreparaw l-ewwel 20 minuta, u ndahhalh darbtejn bil-mod, sabiex iż-zalza titqassam indaqs.
- Pass 9 Imbagħad ħu, dawwar malajr il-laħam tal-borom u immedjatament terġa 'lura għal 10 minuti, imbagħad ixgħelha għal darb'oħra u issajjar għal 10 minuti. Ħalli l-bagolli fil-forn microwave għal ħames minuti oħra. Iċ-zalza kważi kollha assorbita fil-lewż! Aħna iservu d-dixx sħun, għall-garnish.