Mayonnaise minn tuffieħ Zalza interessanti, li hija ppreparata fuq il-bażi ta 'meraq tat-tuffieħ. Il-meraq hija aħjar biex tieħu d-dar, naturali mingħajr polpa. Bħala sustanza li tgħaqqad dan ix-zalzett, jintużaw il-lamtu tal-patata u l-laħam tat-tuffieħ. F'dan il-zalza huma użati l-ħwawar kollha, karatteristika tal-mayonnaise - ħall, melħ, zokkor, mustarda, bżar, għalhekk l-isem. Iżda hemm fih u noti addizzjonali, li jġib il-ġinġer u n-noċemuskata. Ix-zalza hija dgħif. Huwa jaqbel perfettament ma 'ħxejjex tal-ħaxix, ħut, patata pancakes!
Ingredjenti:- Meraq tat-tuffieħ 250 ml
- Ġinġer xott 0.1g
- Ġewż tan-noċemel 0.1 g
- Trab tal-bżar iswed 0.2 g
- Melħ 1 Tsp.
- Zokkor 1 Tsp.
- Ħall tal-mejda 1 tbsp. l.
- Mustarda 3 Tsp.
- Lamtu tal-patata 1.5 tbsp. l.
- Apple 2 pcs.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Pass 1 Għall-preparazzjoni tal-mayonnaise tat-tuffieħ, neħtieġu mustarda, tuffieħ, żejt tal-ġirasol, ħall, lamtu, zokkor, meraq tat-tuffieħ, melħ, bżar, ġinġer tal-art u noċemuskata.
- Pass 2 Meraq tat-tuffieħ (200 ml) biex jikkombina mal-lamtu.
- Stadju 3 Qaxxar it-tuffieħ u aqta '.
- Pass 4 Għaqqad tuffieħ bil-ħall, biz-zokkor u 50 ml ta 'meraq tat-tuffieħ.
- Pass 5 Saħħan 6-7 minuti. Mash. Żid mustarda, melħ, bżar.
- Stadju 6 Poġġi l-massa fl-iskutella tal-blender. Żid iż-żejt tal-ġirasol.
- Pass 7 Itħan.
- Stadju 8 Poġġi l-massa tat-tuffieħa f'panza. Żid meraq tat-tuffieħ bil-lamtu.
- Pass 9 Ġib għal bojler, imma ma tgħalliqx.
- Pass 10 Żid il-massa sħuna tan-noċemuskata u ġinġer mitħun. Ħawwad.
- Stadju 11 Iservu mal-ħut, il-ħxejjex tal-ħaxix.