L-aħjar teknoloġiji għat-tisjir taċ-ċanga fil-forn

Il-platti taċ-ċanga jokkupaw post speċjali fl-arti kulinari. X'inhu mhux magħmul minn dan il-laħam - sopop, kutils, torti, ċagħaq, belyashi, ixwi, f'rombli u tajbin oħra. Barra minn hekk, dan il-laħam notevoli huwa sors indispensabbli ta 'proteini u amino aċidi, li mingħajrhom il-kapaċità tax-xogħol normali hija impossibbli. Mingħajr laħam, inti dejjem tinġibed ħolma, il-muskoli se juru dgħjufija. U jekk issajjar iċ-ċanga fil-forn b'mod korrett, allura minbarra n-nutrizzjoni int se tirċievi aktar togħma u benefiċċju. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn dawn ir-riċetti.

Preparazzjoni: Kif timmarka ċ-ċanga għall-ħami

Qabel ma tibda t-tisjir bażiku, il-polpa taċ-ċanga għandha tkun immarinat. Dan isir sabiex tagħti l-irtubija tal-laħam u togħma delikata. Dak li għandna bżonn għall-immarinar:

• kefir (kwalunkwe kontenut ta 'xaħam) jew ilma minerali - 200 ml
• meraq tal-lumi - 2 tbsp. l
• bżar

Innota li m'hemm l-ebda melħ f'din il-lista. U kollha għaliex għall-melħ huwa mixtieq fi tmiem it-tisjir, inkella l-laħam ikun kemmxejn aktar iebes.

Qiegħed il-laħam taċ-ċanga maħsud fi skutella kbira u imla bil-kefir. Wara dan, żid il-meraq tal-lumi u l-bżar. Qiegħed il-laħam fl-immarinat sewwa, allura aħna nibagħtuh lill-isfera li tħaddan, jiġifieri, lejn il-friġġ. Jekk inti se tiekol steaks żgħar tal-laħam, allura inti tista 'tħalli għal siegħa. Jekk biċċa laħam tkun f'biċċa waħda - marinovka se tieħu madwar sagħtejn.

Kif issajjar iċ-ċanga moħmija fil-fojl

Din ir-riċetta hija tajba għaliex huwa prattikament impossibbli li l-laħam jinxtegħel fil-faħam. Ukoll, il-vantaġġ huwa li dan il-metodu huwa ideali għal nies li jsofru minn gastrite u ulċeri fl-istonku, peress li huwa rakkomandat ħafna li ma tiekolx ikel wisq moqli. Għalhekk, għat-tisjir tal-laħam taċ-ċanga fil-fojl, ser ikollok bżonn:

• steaks immarinat tal-laħam taċ-ċanga
• butir
• melħ, bżar, ħwawar zira

Biċċiet ippreparati mqiegħda fuq il-fojl, miżjuda sewwa bil-butir. Il-laħam għandu jkun melħ u bżar. Piquancy tat-togħma żid ħwawar tal-Lvant imsejħa zira (mibjugħa fi kwalunkwe supermarket fuq ħwawar).

Imsaħ dan id-dixx b'temperatura massima tal-forn ta 'madwar 40-45 minuta. Jekk tixtieq ftit laħam toasty, nirrakkomandaw li tiżviluppa l-fojl għaxar minuti qabel ma msajjar u poġġi l-forn fil-mod grill.

Kif issajjar iċ-ċanga f'biċċiet kbar

Jekk trid tgħaqqad biċċa sħiħa ta 'laħam aħjar biex tieħu vantaġġ mill-pariri tagħna. It-teknoloġija stess tat-tisjir hija l-istess bħal meta l-ħami fil-fojl. Jiġifieri, l-ewwel ġib il-laħam, u mbagħad poġġiha fuq dixx b'temperatura għolja. Id-differenza hija biss fit-temperatura tat-tisjir.

L-ewwel 20 minuta ta 'biċċiet kbar ta' laħam huma rakkomandati biex jinħmew fil-medda ta '180-200 gradi. In-nofs siegħa li jibqa 'titħalla fil-forn f'250 grad. Jekk ma ssegwix din it-teknika, x'aktarx, il-laħam se jkun bid-demm ġewwa, li ftit jikkawża l-aptit.

Id-dixx tal-laħam imsajjar huwa kombinat perfettament ma 'ħaxix imqadded, ross u patata mqaxxra mgħollija. Minn xorb huwa rakkomandat li tixrob meraq tal-ħaxix jew inbejjed bojod.

Kif tistgħu taraw, m'hemm l-ebda diffikultà biex tħejji din il-platti sempliċi iżda fl-istess ħin delikati. Iċ-ċanga moħmija fil-forn hija għażla eċċellenti għal dieta ta 'kuljum, u għal tabella festiva. Tista 'tkun żgura li l-maħbubin tiegħek ser jitolbu s-suppliment. Nisperaw li l-artikoli tagħna żiedu l-għarfien tiegħek fit-tisjir.