Kulebyaka

Aħna insajjru kulebyaka bil-kaboċċi u ħut Kulebyaka - kejk magħluq b'mili kkumplikat. Dan id-dixx jappartjeni għall-kċina Russa tradizzjonali. Normalment il-kulebyaka huwa ppreparat fuq test tal-ħmira, madankollu, se nużaw ramel ħafif u għaġina tal-għaġina biex tipprepara t-torta. L-ammont ta 'mili tal-kulebyak għandu jkun aktar minn nofs il-piż totali. Il-mili se jitqiegħed f'taħlita ta 'għaġina, li aħna nippreparaw bil-quddiem. Il-mili l-aktar popolari għal kulebyaki huwa kaboċċi, ħut, ross. Kull saff tal-mili huwa separat minn pancake. Agħti l-biċċiet imqattgħin tat-tjur sabiex il-mili kollu jkun preżenti fil-porzjon fl-istess ħin. Top kulebyaki mgħotti bil-għaġina. Biex tislaq il-fwar, mhux niedja l-quċċata tat-torta, għandek bżonn tagħmel żewġ toqob. Fihom, daħħal tubi mill-karta biex toħroġ mill-fwar. Biex kulebyaka huwa soltu li nservi insalata tal-ħaxix u zalza tal-krema bil-lumi dressing. Believe me, dan huwa dixx ħafna fit-togħma. Huwa eleganti u festiv. Bon appetit!

Aħna insajjru kulebyaka bil-kaboċċi u ħut Kulebyaka - kejk magħluq b'mili kkumplikat. Dan id-dixx jappartjeni għall-kċina Russa tradizzjonali. Normalment il-kulebyaka huwa ppreparat fuq test tal-ħmira, madankollu, se nużaw ramel ħafif u għaġina tal-għaġina biex tipprepara t-torta. L-ammont ta 'mili tal-kulebyak għandu jkun aktar minn nofs il-piż totali. Il-mili se jitqiegħed f'taħlita ta 'għaġina, li aħna nippreparaw bil-quddiem. Il-mili l-aktar popolari għal kulebyaki huwa kaboċċi, ħut, ross. Kull saff tal-mili huwa separat minn pancake. Agħti l-biċċiet imqattgħin tat-tjur sabiex il-mili kollu jkun preżenti fil-porzjon fl-istess ħin. Top kulebyaki mgħotti bil-għaġina. Biex tislaq il-fwar, mhux niedja l-quċċata tat-torta, għandek bżonn tagħmel żewġ toqob. Fihom, daħħal tubi mill-karta biex toħroġ mill-fwar. Biex kulebyaka huwa soltu li nservi insalata tal-ħaxix u zalza tal-krema bil-lumi dressing. Believe me, dan huwa dixx ħafna fit-togħma. Huwa eleganti u festiv. Bon appetit!

Ingredjenti:

• Dqiq tal-qamħ 950 g
• Butir 230 g
• Marġerina 60 g
• Melħ tal-baħar 2 Tsp.
• Ilma 180 ml
• Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
• Basal 1 pc.
• Żerriegħa tar-ragħwa 1 g
• Trab tal-bżar iswed 2 g
• Melħ 2 g
• Ross basmati 1 tbsp.
• Butir 30 g
• Brodu tal-ħut 300 ml
• Kaboċċa bajda 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Basal aħdar 1 mazz
• Dill frisk 1 mazz
• Melħ 2 g
• Ilma 3 tbsp. l.
• Tewm 5 dentikoli
• Salamun 400 g
• Lemon 1 pc.
• Melħ 2 g
• Żagħfran 1 Tsp.
• Zokkor 1 tbsp. l.
• Melħ 1 Tsp.
• Ilma mgħolli 450 ml
• Dqiq tal-qamħ 180 g
• Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
• Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
• Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
• Ilma 1 Tsp.

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għandek bżonn tibda t-tisjir tal-kulebyaki billi għaġna l-għaġina. Għal dan, ħu dqiq, butir, marġerina, melħ tal-baħar, ilma tas-silġ.
• Pass 2 Dewweb ġo ħġieġ 180 ml ta 'ilma tas-silġ 2 Tsp. melħ tal-baħar (jista 'jkun ordinarju). Huwa konvenjenti li tarmi silġ fil-ħġieġ.
• Stadju 3 Butir imkessaħ 200 g u marġerina 60 g gradilja.
• Pass 4 Ferra d-dqiq mgħarbla ġo skutella u ħallat malajr mal-butir u l-marġerina sal-konsistenza tar-ramel mhux maħdum.
• Pass 5 Żid ftit ilma, għaġna l-għaġina. Forsi l-ilma se jkollu bżonn ftit inqas jew aktar. Iġbor l-għaġina f'massa waħda.
• Pass 6 L-għaġina għandha tkun malleabbli, mhux niedja u mhux twaħħal. Irrombla l-għaġina f'film tal-ikel u poġġi fi friġġ għal 2 sigħat.
• Pass 7 Fil-frattemp, ipprepara l-mili għal kulebyaki. Nibdew bir-ross. Għall-mili tar-ross, għandek bżonn tieħu ross, żejt taż-żebbuġa, butir, brodu tal-ħut, basla, żagħfran.
• Pass 8 Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fuq qali tal-qali, ħawwad il-basla, qatgħat kubi żgħar.
• Pass 9 F'qiegħ il-qali bil-basla ferra r-ross, poġġi biċċa butir. Ħawwad.
• Pass 10 Ferra 'fil-brodu tal-ħut. Melħ u bżar. Agħlaq il-qali bil-għatu u poġġi nar kwiet. Stew sakemm ir-ross ikun lest.
• Stadju 11 Ipprepara l-mili tal-ħxejjex. Biex tagħmel dan, ħu l-kaboċċa żgħira, il-basal aħdar, it-tewm, ix-xibt, il-karrotti.
• Pass 12 Qatta 'b'mod fin il-kaboċċa, aqta' l-basal aħdar, it-tewm u l-anella. Melħ u taħlita.
• Pass 13 Poġġi f'qalwa jew f'folja b'qiegħ ħoxna, żid ftit ilma. Imsaħ ftit qabel itaffi l-kaboċċa.
• Pass 14 Il-mili tal-Kaboċċa hija lesta.
• Pass 15 Irmied il-karrotti.
• Pass 16 Rotta steamed ferraż, maħlul fil-brodu.
• Pass 17 Il-mili tar-ross huwa lest.
• Stadju 18 Ipprepara l-mili tal-ħut. Huwa aktar konvenjenti li tnaqqas is-salamun fl-istat iffriżat. Aqta 'l-ħut f'biċċiet iżgħar. Sprinkle bil-meraq tal-lumi. Melħ waqt il-grafika. Il-mili tal-ħut huwa lest.
• Stadju 19 Ifejjaħ pancakes ma 'riċetta pancakes ma turmeric - saff huwa lest.
• Pass 20 Ipprepara basket għal kulebyaki. Lest biex tieħu 2/3 għaġina mill-friġġ, irrombla f'ċirku bi ħxuna ta '3 mm. Ilaħħal il-qiegħ u l-ħitan tal-moffa bil-butir. Għatti l-għaġina mwebbsa bil-forma hekk li tistrieħ fuq it-truf. Neħħi l-għaġina żejda (imqiegħed fil-friġġ). Ittaqqab il-qiegħ bil-furketta.
• Pass 21 Biex iżomm il-qiegħ tal-basket bla xkiel, ikopru l-għaġina bil-karta tal-ħami u għatti l-qiegħ bil-fażola (bħala tagħbija). Poġġi l-qoffa f'forn sħun 220 ° C u aħsel sakemm tinxef. Aqbad bir-reqqa l-fażola bil-karta, u xorta żżomm il-basket għal 5 minuti, sabiex il-qiegħ ikun moħmi.
• Stadju 22 Poġġi l-basket ippreparat fuq il-gradilja għat-tkessiħ.
• Stadju 23 Ipprepara t-tarf għal kulebyaki. Neħħi l-1/3 li jifdal mill-għaġina u 30 g ta 'butir artab mill-friġġ. Irrombla l-għaġina f'ċirku.
• Pass 24 Tillubrika nofs iċ-ċirku biż-żejt 15 g.
• Pass 25 Aqta 'ċ-ċirku f'nofs.
• Pass 26 Xxahar nofs darbtejn biż-żejt 15 g.
• Pass 27 Inaqqsu l-għaġina għal darb'oħra.
• Stadju 28 Poġġi l-għaġina għall-quċċata tal-kulebyaki f'karta tal-forn u ibgħatha lill-friġġ.
• Pass 29 Sadattant, imla l-basket bil-mili. L-ewwel saff baxx se jkun il-mili tar-ross - ipprepara nofs il-mili ppreparat.
• Pass 30 Sprinkle ross ma 'nofs il-karrotti.
• Pass 31 Qoxra s-saff tal-mili b'pakket. Waħħal id-daqs tal-pancake fid-dijametru tal-forma (għandi 21 ċm).
• Pass 32 Imbagħad, erġa 'sa nofs il-mili tal-kaboċċa.
• Pass 33 Qoxra l-mili tal-kaboċċa bil-pancake.
• Stadju 34 Poġġi t-tieni nofs tal-mili tal-ħut. Melħ.
• Pass 35 Qoxra l-mili tal-ħut bil-pancake. Poġġi l-mili tar-ross, u fuq il-bqija l-karrotti maħkuka li fadal. Għal darb'oħra fuq il-karrotti jinfirex il-pancake.
• Stadju 36 Irrepeti l-mili tal-ħut. Melħ.
• Pass 37 Qoxra l-ħut ma 'pancake.
• Pass 38 Bl-aħħar saff tpoġġi l-mili tal-kaboċċija li fadal.
• Pass 39 Ipprepara l-ħġieġ tal-bajd: aqta 'l-bajd tat-tiġieġ b'1 tsp. ilma. Ifflassika l-ġnub tal-qoffa bil-ħġieġ tal-bajd biex twaħħal il-parti ta 'fuq tal-kulebyaki.
• Pass 40 Irrombla l-għaġina mkessħa f'ċirku (numru pass 28). Aqta 'l-għaġina żejda (imqiegħed fil-friġġ) u ssettja l-quċċata tul it-tarf tal-basket.
• Pass 41 Ittaqqab figurini, maqtugħin mill-fdalijiet ta 'għaġina kiesħa, bil-ħġieġ tal-bajd. Dekorazzjoni tal-bqija tal-għaġina bil-parti ta 'fuq tal-qoxra tal-kulebyaki bil-ħut u l-alka. Ifrex l-asteriski tul id-dijametru tal-qoxra tal-kulebyaki.
• Pass 42 Ifflassika l-wiċċ ta 'fuq tal-kulebyaka bil-ħġieġ tal-bajd.
• Pass 43 Fil-qoxra tal-kulebyaki ittaqqab 2 toqob ta '3 mm u daħħal fihom tubi tal-karta - biex toħroġ mill-fwar.
• Pass 44 Trasferixxi bil-galbu l-basket bil-mili għat-trej tal-ħami. Imsaħ kulebyaka f'forn sħun 220 ° C għal 55-60 minuta.
• Pass 45 Poġġi l-cookie fuq gradilja għat-tkessiħ. Iservu fit-tabella f'qawwa sħuna, maqtugħa f'porzjonijiet. Jekk mixtieq, zalza tal-krema sajjar bil-lumi dressing.