- Butir - 6 Art. mgħaref
- ħalib - 3 tazzi
- bajd - 6 biċċiet
1. Ipprepara l-għaġina għall-pancakes. Fi kikkra żgħira, saħħan iż-żejt għal kannella. Imwarrba. Fi qsar żgħir ieħor, saħħan il-ħalib, ħallih jiksaħ għal 10 minuti. Bi mixer ta 'veloċità medja, ibda flimkien il-bajd, id-dqiq, iz-zokkor u l-melħ. Żid bil-mod il-ħalib sħun ma 'żejt kannella. Għatti u jkessaħ matul il-lejl. Ipprepara krema tal-vanilla. Qmuħ tal-vanilla maqtugħa nofshom. Il-ħalib u l-vanilla fi saucepan jinħallu, imbagħad imwarrba għal 10 minuti, neħħi l-vanilla. Imla l-skutella kbira bis-silġ u poġġiha skutella iżgħar oħra. Qiegħed il-bżar tal-bajd, iz-zokkor u l-lamtu f'qiegħ ta 'qali medju b'qiegħ ħoxnin. Gradwalment, żid ħalib jaħraq, imbagħad poġġi l-kikkra fuq nar qawwi u ħallih jagħli, issajjar għal 1 sa 2 minuti. Għawweġ il-massa minn għarbiel fin fi skutella. Poġġi l-iskutella f'banju tas-silġ u ħallat sakemm it-temperatura tilħaq 60 grad. Ħawwad maż-żejt. Meta jitkessaħ għal kollox, ikopru u jitpoġġew fil-friġġ. Iġbor il-kejk. Ġib l-għaġina fit-temperatura tal-kamra. Saħħan il-qali kbir fuq sħana medja. Ilaħħam il-wiċċ biż-żejt, imbagħad żid madwar 3 imgħaref ta 'għaġina mal-qali u fry il-pancake għal madwar 1 minuta. 2. Imbagħad dawwar bil-mod u fry fuq in-naħa l-oħra għal mhux aktar minn 5 sekondi. Poġġi fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina. Irrepeti bit-test li fadal sakemm ikollok madwar 20 pancake. Għaqqad il-krema tal-vanilla permezz ta 'għarbiel għal darb'oħra. Taħbit bil-tablespoon ta 'zokkor u Kirsch. 3. Poġġi 1 pancake fuq pjanċa. Għatti b'krema tal-vanilla (madwar 1/4 tazza). Irrepeti mal-bqija tal-pancakes u l-krema biex tagħmel kejk għoli. Chill għal 2 sigħat. Akkwista l-kejk 30 minuta qabel ma sservi. 4. Jekk għandek blowtorch għal cream brulee, sprinkle il-kejk top b'2 tablespoons ta 'zokkor u poġġih fuq nar. Inkella sprinkle il-kejk biz-zokkor trab. Aqta 'u sservi.
Noti: 10