- bajd - 9 biċċiet (6 għal għaġina, 3 għal proteini għal meringue)
- dqiq - 160 gramma
- zokkor - 230 gramma (150 għall-għaġina, 80 għal meringue)
- lamtu tal-patata - 30 Gramma
- Qoxra tal-lumi 1 - biċċa 1
- Ġewż imqattgħin - 30 gramma
- bank ta 'ħalib ikkondensat - 0.5 Biċċiet
- Butir - 200 Gramma
- Ċikkulata - 200 Gramma
- jujube - 100 Gramma
L-ewwel aħna nippreparaw il-gallettini. Issepara l-abjad tal-bajd mill-isfra, kessaħ u taħbit sakemm fowm ditta. Il-qoton jintiżen biz-zokkor, abjad, żid zest tal-lumi maħkuk, taħlita ta 'dqiq tal-qamħ u lamtu. Malajr għaġina l-għaġina u introduċa bir-reqqa proteini. Preheat il-forn għal 220 grad. Dixxiegħ tal-ħami tond huwa mgħotti bil-parċmina, aħna nferra nofs għaġina f'saff ta '1 ċm u ibgħatha fil-forn għal 25-30 minuta. L-istess isir mat-tieni nofs tat-test. Issa nagħmlu kejk tal-arja. Biex tagħmel dan, whiskers kiesaħ bit-tarjola fuq fowm stabbli, żid 2-3 darbiet iz-zokkor sakemm tinkiseb massa stabbli densa. Fl-aħħar nett tat-taħbit, poġġi ġewż imqattgħin u ħawwad bil-mod. Nieħdu folja ta 'karta tal-parċmina u nimbru l-merluzz mit-taħlita ppreparata 60 minuta f'temperatura ta' 110 grad. Huwa importanti li l-massa titwitti sew fuq saff ta '1.5-2 ċm. Issa nagħmlu l-krema. Aħna tegħleb il-butir, gradwalment iżżid ħalib ikkondensat. Imsaħ marmellata b'mod fin, ħalli ftit biċċiet għad-dekorazzjoni. Il-gallettini lesti jnaqqsu l-krema, il-quċċata npoġġux is-sallura ta 'l-arja u sprinkle bil-marmellata mqatta'. Aħna dekorazzjoni tal-ġnub tal-kejk bil-marmellata sħiħa. Pinġi spider web bl-għajnuna ta 'ċikkulata mdewba, mimli ġo siringa tal-għaġina. Bon appetit!
Noti: 6