Koxxa tad-dundjan moħmija

Laħam aromatiku Wieħed mill-modi l-aktar antiki tat-tisjir tal-ikel, u speċjalment tal-laħam, huwa l-ħami. Iżda, jekk qabel kien magħmul esklussivament fuq nar miftuħ jew f'armi sħan, illum għandna bosta possibbiltajiet u modi oħra għad-dispożizzjoni tagħna. Issa l-opportunità biex insajjru l-ikel fuq nar miftuħ tidher tant rari li każijiet bħal dawn jitqiesu bħala btala, okkażjoni biex tirrilassa u tirrilassa. U jekk f'daqqa waħda trid tixbaħ riġel tad-dundjan, jew perżut, jew papra, allura dejjem ikollna forn, grill u apparat modern ieħor. L-unika ħaġa li ma tistax tintlaħaq meta l-ħami fil-forn huwa l-aroma ta 'duħħan li joħroġ minn kull biċċa. Għalhekk, il-preparazzjoni ta 'sieq tad-dundjan moħmija jew kwalunkwe biċċa oħra ta' laħam, għandek tipprova tuża ħwawar fragranti, li b'xi mod jirrimborżawna għal din il-ħtieġa u jagħtu lill-prodott togħma speċjali. Fil-każ tagħna, se jkun bżar, tewm u mustarda. Il-mustarda tista 'tintuża u granulari, u ordinarja. Tibżgħux li d-dixx se jkun qawwi ħafna. Matul il-ħami, l-għerq kollu mill-mustarda se jmur lil hinn, iżda l-laħam jista 'jkun mhux tas-soltu u mmerraq.

Laħam aromatiku Wieħed mill-modi l-aktar antiki tat-tisjir tal-ikel, u speċjalment tal-laħam, huwa l-ħami. Iżda, jekk qabel kien magħmul esklussivament fuq nar miftuħ jew f'armi sħan, illum għandna bosta possibbiltajiet u modi oħra għad-dispożizzjoni tagħna. Issa l-opportunità biex insajjru l-ikel fuq nar miftuħ tidher tant rari li każijiet bħal dawn jitqiesu bħala btala, okkażjoni biex tirrilassa u tirrilassa. U jekk f'daqqa waħda trid tixbaħ riġel tad-dundjan, jew perżut, jew papra, allura dejjem ikollna forn, grill u apparat modern ieħor. L-unika ħaġa li ma tistax tintlaħaq meta l-ħami fil-forn huwa l-aroma ta 'duħħan li joħroġ minn kull biċċa. Għalhekk, il-preparazzjoni ta 'sieq tad-dundjan moħmija jew kwalunkwe biċċa oħra ta' laħam, għandek tipprova tuża ħwawar fragranti, li b'xi mod jirrimborżawna għal din il-ħtieġa u jagħtu lill-prodott togħma speċjali. Fil-każ tagħna, se jkun bżar, tewm u mustarda. Il-mustarda tista 'tintuża u granulari, u ordinarja. Tibżgħux li d-dixx se jkun qawwi ħafna. Matul il-ħami, l-għerq kollu mill-mustarda se jmur lil hinn, iżda l-laħam jista 'jkun mhux tas-soltu u mmerraq.

Ingredjenti:

• Koxxa tat-Turkija 1300 g
• Tewmin 4 dentikoli
• Mustarda Franċiża (bil-ħbub) 5 tbsp. l.
• Bżar iswed art 3 pinch
• Melħ 4 pinch

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tibni dundjan, għandek bżonn tewm, mustarda, melħ u bżar.
• Stadju 2 3-4 qronfol ta 'tewm biex titqaxxar u maqtugħ f'bars.
• Stadju 3 Il-koxxa tad-dundjan hija maħsula sew, imqaxxra, imnixxfa, u mbagħad imsaħħaħ b'ħafna melħ u bżar iswed miż-żewġ naħat.
• Pass 4 Agħmel qatgħa bis-sikkina u t-twaħħil tagħhom bit-tewm.
• Pass 5 Irħas il-koxxa tad-dundjan bil-mustarda fuq iż-żewġ naħat u poġġi l-immarinar fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn.
• Pass 6 Dawwar il-ġenbejn fil-fojl.
• Pass 7 Ferra 'tazza ta' ilma kiesaħ fuq trej tal-ħami u poġġi l-laħam imgeżwer fil-fojl.
• Stadju 8 Agħmel f'temperatura ta '200 ° C għal 90 minuta, imbagħad ħu l-fojl u aqleb il-grill għal 3-4 minuti biex tikseb qoxra inkaljata.
• Pass 9 Il-koxxa dundjan ippreparata tista 'tiġi notifikata kemm sħuna kif ukoll kiesaħ.