Mill-istorja tal-ġobon cottage Fil-poplu Slaviku, il-ġobon tal-birra dejjem kien wieħed mill-prodotti l-aktar użati f'kull ħin. Fi żminijiet antiki ħafna, kien jittiekel kważi kuljum. Il-materja prima għat-tisjir tal-birra kienet l-aktar jogurt komuni. Pot tal-fuħħar bil-ħalib qares l-antenati tagħna jitqiegħdu għal ftit sigħat f'forn sħun. Imbagħad ħadu l-borma u poġġew il-kontenuti f'borża tal-bjankerija. Serum imnixxef, u borża tal-bqija tal-ġobon cottage tqiegħdet taħt l-istampa. Imma ċ-Ċiniżi jagħmlu l-ġobon tal-birra mhux mill-ħalib qares, iżda mis-sojja. Il-baqta tas-sojja hija waħda mill-aktar platti Ċiniżi Delicious. Huwa magħmul minn sojja. Iċ-Ċiniżi verament iħobbu t-togħma delikata u delikata ta 'dan il-ġobon cottage, kif ukoll l-aroma pjaċevoli u l-prezz baxx tiegħu. Il-baqta tas-sojja hija r-rappreżentant tal-delicacies Ċiniżi. L-istorja tal-preparazzjoni tagħha hija aktar minn 2000 sena. Il-baqta tas-sojja issa qasmet il-fruntiera taċ-Ċina u saret famuża f'pajjiżi oħra tad-dinja.
Ingredjenti:- Dqiq tal-qamħ 1 kg
- Ġobon ta 'cotta 300 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Ħmira, friska, 30 g
- Zokkor 2 tbsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Melħ żejjed 1 pinch
- Pass 1 L-ingredjenti ewlenin: dqiq, kefir, ħmira friska, bajd, zokkor, melħ u ġobon cottage.
- Stadju 2 Saħħan il-kefir mat-temperatura tal-kamra.
- Stadju 3 Fil-jogurt imsaħħan, waqqa 'l-bajda.
- Stadju 4 Poġġi l-ħmira fil-jogurt bil-bajd u itħan sew hekk li ma jkunx hemm ċapep.
- Stadju 5 Poġġi tazza taz-zokkor u niskata melħ.
- Pass 6 Issa għandek bżonn tħawwad l-ingredjenti bir-reqqa.
- Stadju 7 Żid id-dqiq mal-massa mħallta.
- Stadju 8 Wara li żżid id-dqiq - għandek togħma l-għaġina.
- Pass 9 Qiegħed l-għaġina b'inforra u poġġiha f'post sħun għal 30 minuta biex tagħmilha tajba.
- Pass 10 Wara li l-għaġina hija tajba, aħna għaqqadha darba oħra, iżda issa hija stretta u tinbidel fit-tubu.
- Stadju 11 Imbagħad waqqa '"tubu" b'ċirku mill-kalkolu ta' ċirku wieħed = 1 varenik.
- Pass 12 Imbagħad, għandek tgħid liċ-ċrieki sa ħxuna ta '5 mm.
- Pass 13 Poġġi fuq kull ċirku ftit zokkor u 1 kuċċarina mhux kompluta ta 'ġobon cottage.
- Pass 14 Itwi kull ċirku f'nofs u torbot sew it-truf biex tagħmel vareniki.
- Stadju 15 Ferra l-ilma fil-borma u poġġi t-toqob fih għat-tisjir. Wara li l-fwar jibda jmur - ħejji fuq ix-xibka vareniki u ikopru l-pan b'għatu. Imsaħ għal 5 minuti mingħajr ma ddawwar il-vareniki. L-ilma fil-pan m'għandux jiġi f'kuntatt mal-għaġina.
- Pass 16 Biċċiet tal-għaġin lesti moqdija bil-krema qarsa jew ġamm!