It-Turkija fl-immarinar Tista 'ssajjar l-istess kebab Shish fit-togħma fuq steak, kif ukoll fuq nar. Iżda bl-unika differenza hija li t-tfal u xi adulti ma jistgħux jieklu laħam appetizing bi qoxra crispy. Fil-kebab shish tagħna m'hemmx qoxra, iżda huwa daqstant artab u fragranti. L-aroma tal-laħam se tkun miżjuda ma 'l-immarinar: aħna nħejjew mill-cilantro, mustarda bl-għasel. Waqt it-tisjir, aħna darb'oħra uża l-metodu ta '"tgeżwir tal-kandju". Biex iżomm il-laħam mmerraq, npoġġux il-kebab shish f'envelopp ta 'parċmina. Bħala riżultat - kish żiemel Delicious!
Ingredjenti:- Flett tat-Turkija 500g
- Bżar ħelu 1 pc.
- Basal vjola 1 pc.
- Cilantro frisk 1 mazz
- Għasel 1 tbsp. l.
- Mustarda Dijon 1 tbsp. l.
- Melħ 3 g
- Tewm 2 sinniet
- Trab tal-bżar iswed 2 g
- Pass 1 Biex issajjar kebab shish, għandek bżonn tieħu flett tad-dundjan, bżar ħelu, basal; għal għasel immarinat, mustarda, melħ, bżar, tewm, cilantro.
- Stadju 2 Ipprepara l-immarinar: aħsel, nixxef, fintaqt il-kosbor. Imqatta 'b'mod fin 2 qronfol tat-tewm. Żid 1 tbsp. l. għasel u 1 tbsp. l. mustarda. Melħ u bżar. Ħawwad kollox.
- Stadju 3 Aħsel il-laħam. Nixxefha. Aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Stadju 4 Poġġi l-laħam fi skutella b'marka. Ħawwad sewwa biex ikun żgurat li l-biċċiet kollha tal-laħam jiġu mqaxxra bl-immarinar. Għatti l-għatu b'għatu. Poġġi fil-friġġ għal 40 minuta.
- Pass 5 Ħxejjex maqtugħin għal kebab shish - ċrieki tal-basal u bżar.
- Pass 6 Laħam immellaħ immexxi fuq skewers, li jalterna ma 'ħxejjex.
- Stadju 7 Poġġi l-kebab shish ippreparat fuq il-parċmina. Minn żewġ naħat inħejnu l-parċmina, aħna nbiddlu fil-forma ta 'tgeżwir tal-kandju. Il-parti ta 'fuq tat-tgeżwir titħalla miftuħa biex tippermetti li l-fwar jaħrab meta jissaħħan. Poġġi l-kebab shish fil-steamer steamer. Għalli għal 30-40 minuta.
- Pass 8 Neħħi l-kebab shish ippreparat bir-reqqa mill-steamer.
- Pass 9 Iservu l-shish kebab hot bil-ħodor jew l-insalata għall-pranzu.