Il-konquitur Spanjol, li wasal fl-Amerika Ċentrali fis-seklu 16, ħera ċikkulata ħafna. Huma ġabu l-frott tal-kawkaw f'pajjiżi Ewropej u bdew jgħallmuhom biex issajjar l-istess xarba fragranti u terrific. Aktar tard, flimkien max-xarba, tgħallmu kif jagħmlu ċikkulata, pjuttost simili għal moderna tagħna. Meta kien imsajjar fi trab tal-kawkaw, huma żiedu z-zokkor u l-vanilla.
Iċ-Ċikkulata malajr kiseb rikonoxximent f'pajjiżi Ewropej, u l-Ewropej bdew jipproduċu ċikkulata reali. L-Ingliż, l-Isvizzera u l-Franċiż żviluppaw f'dan in-negozju. Iċ-ċikkulata tagħhom għadha meqjusa bħala l-aqwa fid-dinja. Iżda ta 'min isemmi li fil-bidu tas-seklu 20 iċ-ċikkulata tal-produzzjoni Russa ma baqgħetx lura mill-kwalità taċ-ċikkulata Ewropea u saħansitra kellha pożizzjonijiet ta' tmexxija fis-suq ekonomiku dinji.
Il-kawkaw huwa prodott iktar utli u nutrittiv mill-kafè jew mit-te. Il-kontenut tal-kaffeina huwa ferm aktar baxx milli fil-prodotti tal-kafè, iżda hemm sustanzi toniku aktar b'saħħithom. Theophylline, per eżempju, jistimula l-attività tas-sistema nervuża ċentrali, huwa kkaratterizzat minn proprjetajiet vasodilatanti; theobromine jattiva l-kapaċità tax-xogħol, iżda l-azzjoni tiegħu hija ħafna inqas mill-kaffeina; Phylephylamine jimpedixxi d-dipressjoni u jqajjem il-burdata. Huwa għalhekk li l-kawkaw huwa rakkomandat li tixrob speċjalment lill-istudenti u lit-tfal tal-iskola għall-fiduċja fl-abbiltajiet intellettwali tagħhom, biex itaffu l-eċitament qabel l-eżamijiet.
Kontenut kaloriku u kompożizzjoni tal-kawkaw
Il-kawkaw huwa xarba b'kontenut għoli ta 'kaloriji: 0, 1 kg ta' prodott jammonta għal 289 kcal. Din ix-xarba perfettament tgħodd, u, għalhekk, hija rrakkomandata lill-dieters bħala snack.
Il-kompożizzjoni tal-kawkaw tinkludi numru kbir ta 'elementi utli. Il-kawkaw fih proteini veġetali u xaħmijiet, karboidrati, aċidi organiċi, fibra tad-dieta, aċidi grassi saturati, sukrożju, lamtu. Barra minn hekk, ix-xarba fiha vitamini (A, E, PP, grupp B), betakaroten u minerali: sodju, kalċju, potassju, manjeżju, kloru, fosfru, ħadid, kubrit, żingu, manganiż, fluworin, ramm, molibdenu .
Xi wħud mill-minerali fil-kompożizzjoni tal-kawkaw huma akbar minn dawk li nstabu fi prodotti oħra. Din ix-xarba hija rikka fiż-żingu u fil-ħadid. Iż-żingu huwa meħtieġ għall-funzjonijiet vitali tal-ġisem tagħna, u l-ħadid huwa meħtieġ għall-ordni tal-proċess ta 'ematopoeżi.
Iż-żingu huwa meħtieġ għall-formazzjoni ta 'enżimi, sinteżi ta' proteini, ħolqien ta 'strutturi ta' RNA u DNA, li tiggarantixxi l-operazzjoni sħiħa taċ-ċelloli. Dan l-element huwa importanti għall-pubertà u żvilupp ulterjuri, u barra minn hekk jikkontribwixxi għal issikkar aktar veloċi tal-feriti. Biex tipprovdi ġismek biż-żingu biżżejjed biex tixrob 2-3 kikkri fil-ġimgħa jew tiekol ftit bits ta 'ċikkulata morra.
Melanin, li jinsab fil-kawkaw, jipproteġi l-ġilda minn kull tip ta 'radjazzjoni ultravjola u infrared. Melanin jipproteġi l-ġilda mill-ħruq mix-xemx u mix-xemx. Huwa rakkomandat fis-sajf, speċjalment għal dawk li jixtiequ jixorbu x-xemx, ixrob kikkra filgħodu, u qabel ma tmur fil-bajja, tiekol ftit biċċiet ta 'ċikkulata reali.
Proprjetajiet utli tal-kawkaw
Il-kawkaw għandu effett li jiġġenera, u jgħin biex terġa 'ssaħħaħ lin-nies li kellhom biss infezzjonijiet jew irjiħat. Kontenut għoli ta 'potassju huwa ta' benefiċċju għal nies li għandhom problemi ta 'insuffiċjenza tal-qalb.
Grazzi għall-kompożizzjoni rikka tat-trab tal-kawkaw, l-użu tiegħu jipprevjeni l-okkorrenza ta 'ħafna mard, kif ukoll jinibixxi t-tixjiħ tal-ġisem.
L-użu sistematiku tal-kawkaw jippromwovi l-ħidma produttiva tal-moħħ. L-antiossidant flavanol jippromwovi t-titjib taċ-ċirkolazzjoni ċerebrali, in-normalizzazzjoni tal-pressjoni. Huwa għalhekk li t-tobba jirrakkomandaw il-kawkaw tax-xorb lil nies bi fluss tad-demm dgħajjef fil-vini tal-moħħ.
Hemm opinjoni li l-antiossidanti fil-kawkaw huma ħafna iktar milli fihom fit-tè aħdar jew l-inbid aħmar. Konsegwentement, il-kawkaw huwa l-aħjar ġlied ma 'radikali ħielsa. Il-frott ta 'din is-siġra fih polifenoli naturali, li ma jippermettux radikali ħielsa li jakkumulaw fil-ġisem. Jista 'jiġi konkluż li l-proprjetajiet tal-kawkaw jistgħu jipprevjenu l-bidu tal-kanċer.
Kontraindikazzjonijiet għall-użu tal-kawkaw
Minħabba l-bażijiet tal-purina li fihom il-kawkaw, m'għandux jittieħed ma 'problemi tal-gotta u tal-kliewi. Madankollu, il-purines huma preżenti fil-kompożizzjoni tal-aċidi nukleiċi, li huma responsabbli għall-mekkaniżmu tal-eredità, li jaħżen u jittrasmetti informazzjoni ġenetika. Barra minn hekk, il-proċessi ta 'skambju u l-bijosintesi tal-proteini huma relatati mill-qrib ma' aċidi nukleiċi. Huwa għalhekk li l-bażijiet purini għandhom neċessarjament ikunu preżenti fid-dieta tagħna, iżda f'ċerti kwantitajiet. Għalhekk, mhuwiex neċessarju li wieħed jirrestrinġi lilu nnifsu mill-kawkaw.
Għandu wkoll jitqies il-fatt li l-purines żejda fil-ġisem jikkawżaw l-akkumulazzjoni ta 'aċidu uriku, id-depożizzjoni tal-melħ fil-ġogi, mard tal-kliewi u bużżieqa. Iżda aktar perikolużi f'dan il-każ huma dawk il-purines li jinstabu fil-prodotti li joriġinaw mill-annimali, u l-kawkaw għal dan it-tip ma japplikax.
Ixrob il-kawkaw fi kwantitajiet kbar u kostantament ta 'ħsara għal kulħadd. Għalhekk jista 'jiġi attribwit għal kwalunkwe prodott ieħor. Inti sempliċiment għandek dejjem niftakru li kollox jeħtieġ miżura.
Mhux irrakkomandat li tuża l-kawkaw għal tfal taħt it-tliet snin, għax din ix-xarba jista 'jkollha effett eċċitanti fuq is-sistema nervuża. Tixrobx kawkaw bid-dijarea u stitikezza, dijabete, aterosklerożi.
Minħabba l-effett eċċitanti tal-kawkaw, għandu jinxtorob għall-kolazzjon jew, bħala l-aħħar għażla, snack, waqt li tista 'żżid għasel u frott imnixxef fil-snack.
It-tfal għandhom jiġu dilwiti bil-krema jew bil-ħalib, u l-adulti m'għandhomx jagħmlu dan, għax ix-xarba tkun għolja wisq fil-kaloriji.