Kalinovyj jelly Kissel - ilha mill-platinu favorita u tradizzjonali fir-Russja. L-isem tiegħu ġej mill-kelma "qarsa", għax kienet inizjalment imħejjija fuq brodi tal-ġwież iffermentati, u mhux imħaxxin bil-lamtu. Il-ġelatina tal-lamtu deher aktar tard, issajjarhom ħoxna ħafna, servuta bil-ħalib. Speċjalment utli hija l-ġelatina għall-ikel tat-trabi - tgħin lit-tfal jikbru b'saħħithom, b'saħħithom. Ixrob il-ġelatina f'pajjiżi differenti, u kull wieħed għandu xagħar dipendenti tiegħu. Fil-pajjiżi Skandinavi jixtiequ kastelli b'togħma qarsa, per eżempju, minn rabarbru, li huwa servut bi krema bit-tarjola. Fil-Ġermanja u f'pajjiżi oħra tal-Ewropa tal-Punent, agħti preferenza lill-frott ħelu u l-qargħi tal-berry - minn lampun, frawli, ċirasa. Fil-Karelia, il-ġelatina hija msajra minn sħunberries. U llum aħna se nħejju ġelatina mill-viburnum. Ħafna nies jaraw dan l-impjant bħala purament dekorattiv, u vain. Qabel l-ewwel ġlata, dan il-berry huwa tassew impossibbli, iżda ftit imdendel, isir ħelu. Tista 'tkellem dwar l-utilità tagħha b'mod indefinit, għalhekk minflok titkellem, biss issajjar il-ġelatina mill-viburnum u tgawdi t-togħma fina, filwaqt li fl-istess ħin tiġġedded il-ġisem tiegħek.
Ingredjenti:- Kalina 1 raġġ
- Zokkor 1 tbsp.
- Lamtu tal-patata 3 tbsp. l.
- Ilma 2 l
- Pass 1 Biex tipprepara l-ġelatina nieħdu mazz ta 'viburnum, zokkor, lamtu u ilma.
- Stadju 2 Aħsel il-Kalina sew, neħħih mill-friegħi u ħawwdu ma 'madler jew tosser.
- Stadju 3 Poġġi l-frott f'tazzna u ferra 2 litri ta 'ilma kiesaħ. Ġib għal togħlija u sajjar għal 10 minuti.
- Pass 4 Imbagħad ixxotta l-brodu, għal darb'oħra ġiegħel għall-togħlija u żid iz-zokkor - l-ewwel tazza ta '0.5, u mbagħad biex togħma.
- Pass 5 Lamtu dilwit f'nofs tazza ta 'ilma mgħolli kiesaħ - ħawwad sewwa.
- Stadju 6 Ferra l-lamtu, tħawwad il-brodu kontinwament, ħawwad u neħħi mis-sħana. Iservu l-ġelatina sħuna jew imkessħa.