Mili Ġorġjan
Saħħan 1 brunġiel medju mill-qoxra, neħħi iz-zokk, aqta 'l-polpa. Iddawwar l-ilma mgħolli 100 g tal-ġewż imqaxxar, nixxef u għaddi minn tħin tal-laħam. Qaxxar u itħan 1 basal abjad medju u 2-3 sinniet tat-tewm. Preheat fi qali 3 tbsp. l. ta 'żejt veġetali, mqiegħed basal u tewm. Fry, waqt li tħawwad, 3 minuti, Imbagħad żid il-polpa tal-brunġiel, ġewż, 2 tbsp. l. taħlitiet ta 'hops-ħwawar Suneli, 0.5 Tsp. imsiemer tal-qronfol, pinch ta 'melħ u bżar iswed. Cook, waqt li tħawwad, 20 minuta. Imbagħad neħħi l-qali mis-sħana u l-istaġun bil-melħ.
Mili tal-Bjelorussja
Qaxxar 2 faqqiegħ abjad medju, imqiegħed f'tazza b'1 litru ilma bil-melħ jagħli u għalli, 10 minuti, żomm il-brodu. Faqqiegħ imqatta 'fin flimkien ma' 300 g ta 'champignons. Qaxxar 2 bozoz medji u 2 patata kbira, basal tal-kappella u patata fuq grater kbir. Preheat 2 tbsp. l. żejt veġetali, faqqiegħ, basal u patata. Staġun 1-2 b'ħafna bżar ħelu. Saħħan, ħawwad, 5-6 minuti. Neħħi l-qali mis-sħana, ferra '4-5 tbsp. l. brodu tal-faqqiegħ għall-meraq, staġun bil-melħ u bżar iswed.
Mili Marokkin
Qaqqad żewġ tadam kbir misjur mill-ġilda, aqta 'l-polpa b'sikkina. Preheat fil-qali 1 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa, poġġi l-laħam tat-tadam u fry, waqt li tħawwad, 5-6 minuti. Imbagħad żid 400 g ta 'ċiċri lesti, 2 tbsp. l. żbib mingħajr fosos, 5 tbsp. l. ġewż tal-arżnu, 0.5 tsp. bżar aħmar jaħraq, 1 Tsp. kannella mitħuna u niskata melħ. Ħawwad u sajjar għal 5 minuti oħra. Neħħi l-qali mis-sħana, ħallih jiksaħ ftit. Ipprova u staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed.
Imla Messikana
Għaddi mill-grinder tal-laħam 400 g ta 'polpa tal-laħam taċ-ċanga, preferibbilment minn ċappa jew ċappa. Qaxxar u itħan 4 msiemer tat-tewm. Preheat fil-qali kbir 3 tbsp. l. ta 'żejt veġetali, qiegħed it-tewm u fry it fuq sħana medja, waqt li tħawwad, 30 sekonda. Żid iċ-ċanga mill-art u kompli t-tisjir, għafas il-għoqod bil-kuċċarina, sakemm il-kulur jinbidel, madwar 10 minuti. Żid 200 g ta 'ful aħmar lest, 2 Tsp. Oregano imnixxef, 1 Tsp. terra żirkonja, 1 Tsp. kosbor tal-art, 1-2 tsp. bżar aħmar jaħraq u 1-2 tsp. melħ. Ħawwad u ferra 500 ml ta 'meraq tat-tadam. Għaqqad bis-sħana minima taħt l-għatu, minn ħin għal ieħor waqt li tħawwad, 40-50 minuta.
Mili Spanjol
Imqatta 'b'mod fin 400 g ta' majjal b'ħafna xaħam b'sikkina qawwija. Għorok fuq grater kbir 200 g ta 'ħobż abjad u stale. Itħan b'sikkina 100 g ta 'perżut tal-ġamm jew ta' ġobon ieħor. Ħallat dan kollu ma 'idejk f'batla kbira, żid 1 tbsp. l. paprika affumikata bl-art, ħwawar li togħma bil-melħ u bżar iswed.
Taljan
Qaxxar 1 bżar ħelu kbir u 1 basla bajda kbira, chop. Preheat 3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa, ferragħ fil-ħaxix. Cook fuq sħana medja, waqt li tħawwad, sakemm tkun trasparenti l-basal, 3 minuti. Żid 250 gramma ta 'ross ta' arbori u ħawwad. Wara 30 sekonda. ferragħ f'50 ml ta 'nbid xott abjad. Wara 1 minuta. ferra 2 cups ta 'ilma sħun, kopertura. Wara 10 minuti. ħallat kollox u żid 250 ml ta 'krema b'xaħam ta' 10%. Ħallat, ħawwad, 5-6 minuti. Neħħi l-qali mill-nar, wara 1 minuta. ferra '100 parmesan maħkuk u ħawwad.