Fortunatament, issa s-supermarkits joffru għażla kbira ta 'ġobon baxx ta' xaħam li, flimkien ma 'kontenut għoli ta' proteina u utli għall-għadam tal-kalċju, għandhom togħma u tessut mill-isbaħ. Agħżel ġobnijiet naturali b'kontenut baxx ta 'kaloriji, bħal "Feta", "Mozzarella" u ġobon tal-mogħoż, jew verżjonijiet b'kontenut baxx ta' xaħam ta 'ġobnijiet bħal "Cheder", "Svizzera" jew "Gouda". U dejjem tkun ekonomiku meta tisma 'ma' kwalunkwe tip ta 'ġobon; pjuttost ftit ġobon - dan huwa dak kollu li huwa meħtieġ biex id-dixx ordinarju jsir pjaċir etern. Nutrizzjoni tajba għal telf ta 'piż, riċetti - is-suġġett ta' l-artiklu.
Mamaliga bil-ġobon cottage u gambli
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 12-il minuta
Preparazzjoni tar-riċetta: 8 minuti
3 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ mingħajr melħ; 3/4 tazza tal-qamħirrum bis-sħiħ; 1/4 kikkra ġobon tal-baqta li huwa baxx ta 'xaħam; 2% ta 'kuċċarina ta' żejt taż-żebbuġa; 1 mazz ta 'basal aħdar mqatta' b'mod fin; 4 qronfol ta 'tewm estruż; 450 g gambli kbar imqaxxra bid-dnub (21-30 biċċa); 500 g tat-tadam Cherry, maqtugħa f'nofs; Melħ u bżar iswed frisk.
Preparazzjoni tar-riċetta:
Fi saucepa medja, għalli l-brodu fuq sħana għolja. Ħawwad id-dqiq tal-qamħ, ħawwad u naqqas is-sħana. Għatti u sajjar għal 7 minuti, ħawwad kultant. Żid cottage cheese u ħallat biex tħallat sewwa. Qoxra u mwarrba. Waqt it-tisjir tad-dqiq tal-qamħ, fi qsar kbir li ma jeħux fuħħar is-sħana tintefaħ fuq sħana għolja. Żid il-basal, it-tewm u l-gambli u fry għal 2 minuti. Imbagħad żid it-tadam u issajjar għal ieħor 2 minuti, jew sakemm il-gambli jsir roża ċar (dan ifisser li huma msajrin). Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Ifrex il-mammygu sħun fuq 4 pjanċi żgħar. Bl-użu tal-parti konvessa tal-kuċċarina, agħmel ċinga fiċ-ċentru ta 'kull waħda mis-servuti u poġġiha f'tazza waħda ta' taħlita ma 'gambli kbar. Il-valur nutrittiv ta 'wieħed li jservi (3/4 tazzi ta' hominych u 1 tazza ta 'gambli), 22% xaħam (7 g, 2 g ta' xaħam saturat), 39% karboidrati (27 g), 39% proteini (27 g), 1 g ta 'fibra, 54 gramma mg ta 'kalċju, 4.5 mg ta' ħadid, 853 mg ta 'sodju, 283 kcal.
Għaġin oriġinali bil-ġobon
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 2 minuti
Preparazzjoni tar-riċetta: 18-il minuta
230 g ta 'għaġin ta' l-ispagetti; 3 tbsp. mgħaref tad-dqiq; 3/4 kikkett ta 'brodu mingħajr melħ; 3/4 kikkra ta 'ħalib ikkondensat mingħajr zokkor; 85 g (madwar 1 ħġieġ) ta 'ġobon Żvizzeru ta' ftit xaħam, maqsum f'biċċiet; 85 g (madwar 1 tazza) ta 'ġobon "Cheddar" ta' xaħam baxx, maqsum f'biċċiet; Melħ u bżar iswed frisk mitħun mat-togħma; 1 tbsp. kuċċarina tal-ħobż bil-ħwawar.
Preparazzjoni tar-riċetta:
Aħżen l-għaġin skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett għall-istat ta '"aldente" (il-kundizzjoni meta l-pejst ikun kważi lest u jibqa' kemmxejn sod, mhux imsajjar). Filwaqt li l-imqarrun huwa msajjar, fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, ferra 'fid-dqiq. Żid il-brodu u l-ħalib, aqbad it-taħlita ma 'whisk. Poġġi l-kikkra fuq sħana medja u kompli ħawwad għal 10 minuti - sakemm it-taħlita tħaxxen u tibda tixgħel. Neħħi mis-sħana u ħallat f'din it-taħlita taż-żewġ tipi ta 'ġobon. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Għatti l-zalza b'għatu u mwarrba. Ferra l-qamħ tal-ħobż f'qiegħ żgħir li ma jeħux fuqu u dawwar nar dgħajjef. Nixxef il-crackers, xi kultant tħawwad il-qali, 3-4 minuti, sakemm il-crackers huma kannella. Poġġi l-għaġin fuq il-zalza tal-ġobon. Ifrex l-għaġin fil-pjanċi u dekorazzjoni bil-krisps mixwi.
Valur nutrittiv għal kull porzjon (1/3 tazza), 18% xaħam (8 g, 4.5 g xaħam saturat), 57% karboidrat (56 g), 25% proteina (25 g), 2 g fibra, 495 mg kalċju, 3 mg ta 'ħadid, 685 mg ta' sodju, 394 kcal.
Insalata tat-tiġieġ ma 'larinġ u ġobon Feta
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 15-il minuta
Preparazzjoni tar-riċetta: 5 minuti
2 kuċċarini ta 'żejt taż-żebbuġa; 3 nofsijiet ta 'flett tat-tiġieġ mingħajr ġilda u għadam, maqtugħin f'qatgħat; 1 sinna ta 'tewm estruż; 1h. kuċċarina ta 'zekka niexfa; 6 tbsp. mgħaref tal-konċentrat tal-oranġjo imdewweb; 1/4 tazza tal-ħall tat-tuffieħ tas-sidru; 2 tbsp. mgħaref tal-mustarda Dijon; melħ u bżar iswed frisk mitħun mat-togħma; 12 nuċċalijiet ta 'weraq ta' l-ispinaċi; 2 larinġ imqaxxar, imqattgħin fi flieli; 1/4 tazza ta 'żbib abjad; 110 gramma ta 'ġobon Feta sfaxxa (madwar 1/2 kikkra).
Preparazzjoni tar-riċetta:
Fi qsar kbir li ma jeħux fuħħar, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Poġġi t-tiġieġ u issajjar għal madwar 2 minuti. Żid it-tewm u z-zekka u kompli bil-fry għal 2 minuti oħra. Naqqas is-sħana u żid konċentrat oranġjo, ħall u mustarda. Staġun bil-melħ u l-bżar. Fi skutella kbira għall-insalata, poġġi l-ispinaċi, larinġ u żbib. Poġġi l-laħam sħun fuq l-insalata u ħallat bil-mod. Poġġi fuq 4 pjanċi u dekorazzjoni tal-quċċata b'ħobż Feta imkisser. Valur nutrittiv ta 'wieħed li jservi (3 tazzi ta' insalata u 30 g ta 'ġobon Feta), 29% xaħam (12 g, 6 g ta' xaħam saturat), 36% karboidrati (33 g) 35% proteini (32 g) 377 mg ta 'kalċju, 6.5 mg ta' ħadid, 557 mg ta 'sodju, 373 kcal.
Issir espert fuq il-ġobon, dan huwa dak li jfisser it-termini fuq it-tikketta:
Il-ġobon b'kontenut ta 'xaħam baxx għandu mill-inqas 25% inqas xaħam milli fil-ġobon bil-kontenut tas-soltu tiegħu. Għalhekk, fi 30 g ta '"Cheddar" ordinarju fih 8 g ta' xaħam, u "Cheddar" b'kontenut ta 'xaħam imnaqqas - 6 g.
Ġobon b'kaloriji baxxi
Mill-inqas 50% inqas minn xaħam minn ġobon regolari. Fi 30 g ta 'kalċju baxx "Cheddar" fih 4 g ta' xaħam.
Ġobon b'kontenut baxx ta 'xaħam
Fi 30 g ta 'ġobon bħal dan ma jkunx hemm aktar minn 3 grammi ta' xaħam.