Ħafna nies semgħu dwar dan id-dixx, xi wħud saħansitra ppruvaw, iżda mhux kollha ppruvaw biex issajjar waħedhom. Illum se ngħidlek ftit riċetti ta 'Caesar u nġibu koppja ta' għażliet għall-għoti tal-fjuwil lilu minn koki famużi.
U issa ftit storja
Irriżulta li l-insalata Caesar ma kellha xejn x'jaqsam ma 'l-imperatur Ruman. It-tħejjija tad-dixx bdiet biss fil-bidu tas-seklu li għadda, u fl-Istati Uniti. Fil-Jum tal-Indipendenza tal-pajjiż, grupp ta 'mistednin bil-ġuħ żaru waħda mir-ristoranti Taljani.
U peress li l-kok kien wieħed biss u n-numru ta 'prodotti kien minimu, iddeċieda li jagħmel insalata mhux tas-soltu biex sorpriża lill-viżitaturi. Apparentement, huwa għamel dan, minħabba l-isem ta 'dak kok (Caesar Cardini) u kien imsejjaħ insalata popolari issa.
Sigrieti tat-tisjir
Hemm ħafna varjanti ta 'dan id-dixx u huma kollha delikati u oriġinali fi triqthom. Tista 'tagħżel assolutament kwalunkwe, imma l-iktar ħaġa importanti li għandek bżonn tkun taf hi l-ilbies imħejji sewwa. Hija hi li tagħti l-irvellijiet kollha tat-togħma.
Classic Caesar
- Parmesan maħkuk - 100 g
- weraq ta 'insalata friska
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l.
- Crackers jew Croutons homemade - 100 g
- Zalza Worcestersky - 0,5 Tsp.
- ġir - nofs
- bajda - pc 1
- mustarda (bil-ħbub) - 0,5 tsp.
- melħ u bżar għat-togħma
Kif tibda
- Fil-fatt, l-insalata ma tieħux ħafna ħin. Il-qiegħ ta 'dixx kbir ċatt għandu jintmesaħ bir-reqqa b'qatgħa ta' tewm. Imbagħad poġġih fuqha l-idejn, imqatta 'bi weraq, insalata u croutons. Imbagħad aħna ferra 'l-ilbies u l-insalata hija lesta.
- Issa dwar refuelling. Hi ser ikollha tħabbat magħha għal ftit itwal. Nġibu l-ilma f'tazzna għal bojler u niżżel il-bajd tat-tiġieġ għal eżattament għal minuta, u mbagħad immedjetament tissostitwixxiha taħt kurrent ta 'ilma kiesaħ. Wara dan, il-bajd għandu jiġi msawwat b'taħlita, u gradwalment iżżidlu zalza Worchester, taħlita tat-tewm u mustarda. Meta t-taħlita ssir ftit jew wisq omoġenja, ibda bil-mod biex tintroduċi żejt taż-żebbuġa. Meta l-zalza ssir ħoxna, żid il-meraq tal-lumi, il-melħ u l-bżar miegħu.
Caesar ma 'tiġieġ
Tista 'tuża kemm laħam mgħolli u laħam affumikat. Id-dixx, imsajjar skond din ir-riċetta, huwa aktar magħruf għall-abitanti tal-latitudnijiet tagħna, li jħobbu t-taħlitiet ta 'l-insalata bil-laħam.
Se jkollok bżonn:
- laħam tat-tiġieġ - 350 g
- bajd mgħolli - 2 pcs.
- mazz ta 'ħass
- Ħobż abjad jew ħobża - 200 g
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml
- mustarda - 2 Tsp.
- tewm - 2 sinniet
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. l.
Metodu ta 'tħejjija:
- It-tewm jitlaq mill-istampa u gradwalment, wieħed tablespoon, aħna nibdew inżidu żejt taż-żebbuġa, taħlit kostanti.
- Ħobż maqtugħ f'qid jew strixxi u fry ftit fiż-żejt veġetali.
- It-tiġieġ jista 'jiġi maqtugħ jew imqatta' fid-diskrezzjoni tiegħek: kubi, flieli jew tibniet.
- L-insalata tinħasel u titnixxef. Imbagħad aħna tiċrita l-idejn tagħna f'biċċiet. Nitgħatu l-ġobon fuq il-qatla.
- Nieħdu pjanċa kbira, ħalltu t-tewm u inxfir il-weraq ta 'l-insalata. Ħallat bl-istess mod il-croutons u biċċiet tal-laħam.
- Aħna nippreparaw l-istazzjon tal-gass Biex tagħmel dan, għaqqad l-isfar bil-furketta u ħallathom bil-mustarda. Imbagħad, fi ħmieġ irqiq, ibda t-tferrigħ taż-żejt taż-żebbuġa bit-tewm, u qiegħed dejjem tħawwad iż-zalza. Tista 'żżid melħ u bżar.
- Iċ-zalza titferra f'taħlita insalata, u mbexxa bil-ġobon fuq nett.