Rolls tal-brunġiel
Preparazzjoni: 30 min.
- 4 brunġiel,
- Tabella 2. tablespoons żejt tal-ġirasol,
- 150 g ta 'mayonnaise,
- 2 sinniet tewm,
- 1/2 kikkra ġewż imqattgħin,
- 1 mazz ta 'anana u cilantro,
- bżar iswed bl-art,
- melħ għat-togħma,
- Ħabb tar-Rummien għad-dekorazzjoni.
Tisjir:
Il-brunġiel jinħaslu, qatgħu d-dnub u l-porzjon tul flieli rqaq. Imbagħad immellaħ u ħallat għal 20 minuta sabiex l-imrar jispiċċa. Jew, żomm il-brunġiel imqattgħin fl-ilma mielaħ. Aqta 'l-flieli tal-brunġiel b'xugamla u fryhom fuq żejt tal-ġirasol Olein sakemm kannella dehbi. Ħalli l-brunġiel jiksaħ.
Biex tipprepara l-mili, it-tewm, ix-xibt u l-kosbor bil-qamħ fin, ħallat bi ġewż imqattgħin, bżar iswed u mayonnaise. Sussegwentement, kull porzjon ta 'brunġiel huwa bil-mod imħallat bi mili msajjar u roll roll. Daħħal biex tkessaħ fil-friġġ fil-friġġ għal madwar siegħa. Meta sservi fuq il-mejda, poġġi f'rombli fuq dixx, dekorazzjoni bil-brassika u sprinkle b'żerriegħa tar-Rummien. Tip: biex tagħmel il-mili mmerraq, imma mhux mifrux, uża l-mayonnaise ta 'densità ottimali. Imbagħad ir-rollijiet iżommu l-forma ideali.
Bwiet tal-laħam
Preparazzjoni: 60 minuta.
- 1.8 kg ta 'polpa tal-majjal,
- 3 tadam isfar,
- 2 bżar ħelu aħmar,
- 2 brunġiel,
- 1 ras ta 'basla vjola,
- Tabella 4. tablespoons żejt tal-ġirasol,
- 250 ml ta 'brodu tal-laħam, aħmar mitħun u bżar abjad,
- ħodor, melħ għat-togħma.
Tisjir:
Il-laħam tal-majjal jinħasel, imnixxef sew b'xugaman tal-karta u maqtugħin f'qatgħat ta '3 ċm ħxuna. Imbagħad waqqaf kull wieħed fil-forma ta' "but", staġun bil-melħ u bżar. Aħsel it-tadam, il-bżar u l-brunġiel. Fil-bżar neħħi l-qalba. Imbagħad l-ħxejjex kollha jibqgħux tiben. Ħallat il-mili ta 'dixx profond, melħ, bżar, żid ħodor mqatta' u ħawwad. Slices ta 'laħam mimli bil-mili tal-ħxejjex, irbit ma' ħajt kulinari u fry fuq żejt tal-ġirasol Oleina sakemm ikun kannella dehbi. Ittrasferixxi l-laħam f'dixx għall-ħami, ferra l-brodu u poġġi fil-forn għal 30-40 minuta. Iċċekkja t-tħejjija tal-laħam u neħħiha mill-forn. Qabel ma sservi, ħoll il- "bwiet" mill-ħjut, poġġihom fuq platt u ħawwad b'ħodor imqattgħin. Iservu d-dixx sħun. Parir: "bwiet" tal-laħam se jispiċċaw speċjalment mmerraq, jekk ta 'spiss ilma l-laħam b'taħlita ta' brodu u żejt, li hija ffurmata fil-friegħier. Tista 'tinkiseb qoxra tad-deheb bl-użu ta' żejt tal-ġirasol.
Soppa "minestrone"
Preparazzjoni: 40 minuta.
- 2 basal,
- 2 karrotti,
- Pod 1 ta 'bżar ħelu aħdar,
- Tabella 2. mgħaref ta 'żejt veġetali,
- 700 g ta 'tadam,
- 1.5 litri ta 'brodu tal-ħxejjex,
- 400 g fażola bajda tal-bott,
- 220 g ta 'għaġin fil-forma ta' shell seashells,
- Tabella 4. Mgħarfa ta 'ħall balsamiku,
- 100 g ta 'ġobon maħkuk,
- bżar iswed bl-art, melħ għat-togħma.
Tisjir:
Qoxra tal-basal u mqatta 'b'mod fin. Il-karrotti aħsel sewwa l-qoxra u l-qoxra fuq grater kbir. Għaqqad il-ħasil aħdar tal-bżar ħelu, nixxef b'xugaman tal-karta, maqtugħ f'nofs u neħħi l-qalba b'żerriegħa. Aqta 'l-laħam fi kubi żgħar. Waqt qali, saħħan iż-żejt veġetali u fry il-ħxejjex ippreparati għal 5 minuti. Aqta 'kull tadam b'mod transvers, imxarrab f'ilma jagħli għal 30 sekonda, neħħih u qoxrah. Imbagħad itħan il-frott, żid mal-ħaxix moqli u ħalliha ttektek għal 5-7 minuti. Aħsel il-brodu separatament u żid ħxejjex imkessħa. Ħalli togħlija, poġġi l-fażola fil-laned, għaġin u sajjar għal 10 minuti. Imbagħad żid ħall balsamiku, ġobon maħkuk, melħ, bżar u ħallih jagħli. Qabel ma sservi, tista 'żżid ħodor mqatta' ma 'kull pjanċa.
Salamun bil-zalza tal-ħabaq
Preparazzjoni: 30 min.
- 500 g ta 'flett tas-salamun,
- Tabella 2. tablespoons żejt tal-ġirasol,
- 250 g ta 'mayonnaise,
- Tabella 4. mgħaref mqatta 'basal aħdar,
- Tabella 2. mgħaref ħabaq imqatta '
- 1 ġir,
- 1 qatra ta 'zalza Tabasco.
Tisjir:
Aħsel il-fletti tas-salamun f'ilma kiesaħ u nixxef b'xugaman tal-karti. Imbagħad staġun bil-melħ, bżar u sprinkle tajjeb maż-żejt tal-ġirasol. Imbagħad is-salamun jista 'jkun imsajjar b'xi mod: fry f'pan pan, do f'kaldarun doppju jew imsaħ fil-forn sakemm imsajjar. Laħlaħ il-laħam u qoxra, u aqta 'l-laħam f'qatgħat żgħar. Aħsel il-basal aħdar u l-ħabaq, nixxef u fin nejja. Biex tipprepara z-zalza, għaqqad il-mayonnaise bil-basal aħdar mqatta ', il-ħabaq, il-flieli tal-ġir, qatra ta' zalza Tabasco u ħawwad sewwa. Meta sservi, ipoġġi l-ħut fuq platt, ferra 'l-zalza ppreparata u staġun bil-ġir u ħodor. Fuq il-garnish inti tista 'sservi patata żgħira mgħollija. Tip: żomm għajnejk fuq il-ħin - il-flett tas-salamun jitħejja malajr. U biex tħejji zalza delikata b'tuttezzi sottili tat-togħma se tippermetti majoneż raffinat ta 'Olein "Premium"
Ratatouille ma 'zalza tat-tewm
Preparazzjoni: 30 min.
- 4 tadam,
- 1 basla,
- 2 imżiewed tal-bżar ħelu aħmar,
- 1 brunġiel,
- 3 zucchini,
- 20 g ta 'sagħtar aħdar,
- 2 sprigs ta 'klin,
- Weraq tal-weraq 1,
- 2 sinniet tewm,
- Tabella 4. mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa,
- Tabella 2. mgħaref imqattgħin tursin,
- 750 ml ta 'jogurt naturali,
- bżar iswed bl-art, melħ għat-togħma.
Tisjir:
Qatel it-tadam b'mod trasversali, iddilwa f'ilma jagħli għal 30 sekonda, neħħi bi barraxa, qoxra u aqta 'l-laħam. Qxur tal-basal u porzjon. Il-bżar ħelu, neħħi l-qalba b'żerriegħa, aqta 'l-laħam fil-kubi. Il-brunġiel jinħasel u jinqata 'f'biċċiet. Zucchini aħsel u maqtugħ f'qatgħat. Is-sagħtar u r-rosmarin jintrabtu f'ġakk flimkien ma 'weraq tar-rand. Tewm mqatta '. Fil-pjattaforma, saħħan iż-żejt veġetali u fry il-brunġiel 5 minuti. Żid basal min-naħa tiegħu, bżar ħelu, nofs tewm u zucchini. Kull tip ta 'ħxejjex fry għal 3 minuti. Wara mqiegħda nofs it-tursin. Stew 7 minuti. Żid mazz ta 'ħodor, tadam, melħ, bżar u sajjar għal 15-il minuta. Imbagħad neħħi l-ħwawar bil-weraq tar-rand. Ħallat it-tewm u t-tursin fadal bil-jogurt, melħ, bżar. Iċ-zalza li tirriżulta tinqeda separatament. Pariri: il-ħxejjex kollha għal dan id-dixx maqtugħin kbar, sabiex il-biċċiet ma jitilfux il-forma tagħhom fil-proċess tat-tifi
Deżerta "berry-raspberry"
Preparazzjoni: 50 min.
- 400 g ta 'lampun frisk,
- 250 g ta 'zokkor trab,
- 500 g ġobon tal-qoton 18% xaħam,
- 100 ml ta 'jogurt naturali,
- 150 g ta 'gallettini biskuttini taċ-ċikkulata,
- 50 g ta 'ċikkulata morra,
- ftit weraq tal-balzmu tal-mint jew tal-lumi għal dekorazzjoni.
Tisjir:
Il-lampun jagħżel b'attenzjoni, nadif, qiegħed fuq għarbiel u laħlaħ b'ilma kiesaħ. Imbagħad poġġiha fuq xugaman tal-karta u nixxfu. Ħallat 300 g ta 'frott żgħir ma' trab taz-zokkor (150 g), ħallieh bl-blender u imsaħh permezz ta 'għarbiel. Erba 'l-berries li fadal biex iżejnu d-deżerta. Il-ġobon tal-kwadru jixxarrab permezz ta 'għarbiel frekwenti, sabiex isir aktar offerta u għandu konsistenza uniformi. Imbagħad ħallatha ma 'jogurt naturali u ż-zokkor mitħun li jkun fadal, żid 1/4 tal-purè tal-lampun li jirriżulta u ħut ma' taħlit. Cookie taċ-ċikkulata sfaxxa jew tinqata 'f'likatur. Ipprepara ħġiġiet għoljin u poġġihom il-massa tal-baqta alternattivament bil-jogurt u z-zokkor fi trab, gallettini mdendla bis-silġ u purejiet tal-lampun. Imkessaħ għal 30 minuta. Iċ-ċikkulata morra tibred sew, u aġġusta b'sikkina. Aħsel il-weraq tal-mint u nixxef bil-mod b'xugaman jew srievet tal-karti. Id-deżerta lest hija mżejna biċ-ċikkulata taċ-ċikkulata li tirriżulta, weraq tal-mint u berries li fadal. Tip: biex tagħmel dan id-deżerta frawli friski, tista 'tissostitwixxi l-istess ammont ta' frisk iffriżat
Pie taċ-ċirasa
Preparazzjoni: 90 minuta.
- 500 g ta 'ċirasa friska,
- 400 g ta 'butir,
- 300 g ta 'zokkor imrammel,
- 1 pakkett ta 'zokkor tal-vanilla,
- 1 pinch ta 'melħ,
- 5 bajd,
- 300 g ta 'dqiq,
- 1 borża ta 'trab tal-ħami,
- Tabella 2. mgħaref tat-trab tal-kawkaw,
- 320 ml ta 'ħalib,
- 1 pakkett ta 'pudina niexfa tal-vanilla,
- 150 g ta 'ċikkulata morra.
Tisjir:
Saħħan il-forn sa 180 C. Iċ-ċirasa tgħaddi, aħsel, nixxef sew fuq xugaman tal-karti u neħħi bil-mod il-ġebla. 200 g ta 'taħlita tal-butir b'200 g ta' zokkor mrammla, zokkor tal-vanilla u melħ sakemm tinkiseb massa ta 'konsistenza uniformi. Wieħed billi jolqot il-bajd, wara kull għaqqad bir-reqqa. Id-dqiq jiġi ffiltrat bi trab tal-ħami, kombinata mal-pasta tal-bajd u l-butir u għaġina l-għaġina. Noffru l-għaġina, poġġi fuq folja tal-ħami greased. Fil-bqija tal-għaġina, żid trab tal-kawkaw u 20 ml ta 'ħalib. Poġġiha fuq għaġina ħafifa u ħawwad ħafif. Poġġi ċ-ċirasa ppreparata, imqiegħda fil-forn u ħalliha għal 25 minuta. Għall-krema, issajjar il-pudina, żid il-ħalib u z-zokkor li jifdal miegħu. Ħalliha tibred u kombinata ma '200 g ta' żejt imrattab. Kessaħ il-kejk bil-krema u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta.