Kif issajjar il-blanzuni taċ-ċanga

Prodotti :

Għal 500 g ta 'kliewi taċ-ċanga - 600 g ta' patata, 1 basal, 3-4 ħjar immellaħ, 1 tbsp. Dqiq mgħarfa, 2-3 tbsp. tablespoons oil.

Preparazzjoni:
Ir-rimjiet imnaddfa mix-xaħam u l-films, imqiegħed f'tazzna, ferra l-ilma kiesaħ u ħallat. Wara dan, ixxotta l-ilma, aħsel il-kliewi, imla bl-ilma ħelu u issajjar sakemm tkun lesta (madwar 1-1.5 sigħat).

Fuq il-brodu miksub waqt it-tisjir, issajjar iż-zalza. Biex tagħmel dan, 1 tbsp. Mgħarfa d-dqiq bl-istess ammont ta 'żejt fry sakemm kannella skur, ħallat 1.5 kikkra ta' brodu sħun u għalli fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti.

Aħżen il-blanzuni mgħollija f'qatgħat żgħar, ħallat mal-basal imqatta 'fin u inkaljat u sajjar 2-3 minuti flimkien. Imbagħad poġġi l-kliewi f'qiegħ il-baxx, żid patata inkaljata, ħjar imqatta 'u imqatta', 1-2 weraq tar-rand u 5-8 bżar tal-bżar, ferra l-zalza ppreparata mtaqqba, kopertura u poġġih għal 25-30 minuta.

Meta sservi t-tabella, poġġi l-kliewi flimkien mad-dixx tal-ġenb fuq dixx imsaħħan u ħawwad it-tursin imqatta 'fin jew ix-xibt.

Bl-istess mod, tista 'ssajjar il-kliewi tal-majjal, iżda mingħajr tisjir preliminari, qatgħathom nejjin u frieħhom.